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Fig. 3.2
Il est important que le diamètre de la cas-
serole soit en rapport avec la puissance du
brûleur pour utiliser au mieux le haut ren-
dement des brûleurs et éviter toute perte
inutile de combustible.
Placer une petite casserole sur un grand
brûleur pour avoir une ébullition plus rapi
-
de ne sert à rien car la capacité d’absorp-
tion de chaleur de la masse liquide reste
toujours la même, en rapport avec son vo-
lume et la surface de la casserole.
Fig. 3.3
CHOIX DU BRULEUR
La position des brûleurs est marquée sur le
tableau de bord.
Le symbole de couleur ou graphisme
différent indique le brûleur que la manette,
située au-dessus, commande.
Le brûleur à utiliser doit être choisi en fon-
ction du diamètre et de la capacité des cas
-
seroles employées.
A titre informatif, les brûleurs et les cas-
seroles doivent être utilisés de la manière
suivante:
DIAMETRE DU RECIPIENT
BRULEURS
MIN. MAX.
Auxiliaire
12 cm 14 cm
Semirapide
16 cm 24 cm
Triple couronne
26 cm 28 cm
Wok
max 36 cm
Ne pas utiliser de marmites à fond
concave ou convexe
ALLUMAGE DES BRULEURS
1. Pour allumer le brûleur, appuyer sur
la manette (fig. 3.2) et la faire tourner
jusqu’à la position de débit maximum
(grande flamme
); puis continuer à
appuyer sur la manette jusqu’à ce que
l’allumage se fasse.
En cas de coupure de courant électri-
que, approcher une flamme du brûleur.
2.
Attendre une dizaine de secondes
environ, une fois que le brûleur est
allumé, avant de relâcher la manette
(temps d’amorçage du clapet).
3.
Régler le robinet de gaz pour le mettre
dans la position voulue.
Si la flamme du brûleur s’éteint pour une
raison quelconque, le clapet de sécurité in-
terrompt automatiquement la sortie du gaz.
Pour rétablir le fonctionnement, ramener la
manette en position
, attendre au moins
1 minute
et répéter les opérations ci-des-
sus indiquées.
Si de particulières conditions dues à la di-
stribution locale de gaz empèchaient l’al-
lumage du brûleur quand le bouton est en
position de flux maximal, il est conseillé de
répéter l’opération avec le bouton en posi
-
tion de flux minimal.