79
NL
Aardappelen
Verse
erwten
Sperziebonen
Kooktabel
Artisjokken
(kleine)
TIJDEN
Asperges
Broccoli
Wortelen
Knolselderie
Pompoen
Champignons
Courgettes
Spinazie
Witlof
Venkel
Rapen
40 tot 45 min.
35 tot 40 min.
18 min.
20 tot 22 min.
25 tot 30 min.
15 tot 20 min.
15 min.
10 tot 15 min.
20 min.
20 min.
35 min
30 min.
22 min.
30 tot 35 min.
15 tot 20 min.
20 tot 25 min.
25 min.
40 tot 45 min.
omgekeerd in de schotel gelegd
voor de punten de tijd verkorten
in bosjes
in schijfjes
in sneetjes
in blokjes
in schijfjes
klokhuis verwijderd en in
de lengte doormidden gesneden
in 2 gesneden
in blokjes
Prei
25 min.
in 2 gesneden
in schijfjes gesneden
heel
• Deze tijden
hangen af van
de aard, de dikte
en de versheid
van de groenten.
Volg de aanwij-
zingen in de
kolom
"bereidin-
gen".
• De kooktijd
blijft hetzelfde
voor elke hoe-
veelheid.
Voorbeeld:
1 of 4 artisjok-
ken zelfde kook-
tijd.
• Prik in het dik-
ste gedeelte van
de groente om
de gaarheid te
controleren; als
deze gaar is, zal
u er gemakkelijk
in kunnen prik-
ken.
(vers) roeren tijdens het koken
(diepgevroren) " "
/
Koolsoorten
30 tot 35 min.
22 min.
30 tot 35 min.
Spruitjes
Bloemen in kleine bosjes
Groen in dunne plakjes
in plakjes
GROENTEN
BEREIDING
OPMERKINGEN
Jakobsschelpen
Mosselen/
Alikruiken
Krab/
Noordzeekrab
Kreeft
Langoustines
10 tot 12 min.
20 tot 25 min.
25 min.
30 tot 35 min.
12 tot 15 min.
met aromaten
met aromaten
/
volgens het gewicht
/
• Leg de schelp-
dieren op het
rooster van de
glazen schotel,
voeg geurige krui-
den toe.
• Leg de schaal-
dieren op een
bedje van algen.
SCHELPDIEREN
SCHAALDIEREN
Appels/
perziken/peren
Compote
Pudding
10 tot 15 min.
25 min.
10 min.
heel, geschild
vruchten in plakjes
in ovenschaaltjes
• Tijden afhan-
kelijk van de rij-
pheid.
VRUCHTEN
PUDDING
VOEDINGSMIDDELEN
Ongeacht de hoeveelheid
°C
Chinese artisjokken
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
100
90
95
95
95
90
90
95
90
99634024_A_ML.qxp 14/09/2006 14:23 Page 79