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Harina preparada para
gofres
Esta harina preparada le permitirá preparar gofres
cuando se le antoje. Varíe las proporciones al
gusto. Nuestra versión es mucha más saludable
que las compradas.
Cantidad: suficiente para preparar 7 tazas de
mezcla (8 gofres)
6
tazas (750 g) de harina común
1
taza (125 g) de germen de trigo
3
cucharadas de azúcar granulado
3
cucharadas de polvo de hornear
2
cucharaditas de sal kosher
1.
Combinar los ingredientes en un tazón grande,
usando un batidor.
2.
Guardar en un recipiente hermético, en un
lugar fresco y seco (hasta 6 mes), o en el
refrigerador.
Gofres, preparados con
harina preparada
Esta receta le permitirá preparar cuatro gofres,
pero puede aumentar las cantidades para
preparar cuantos gofres necesita. Los gofres se
congelan bien y se recalientan rápidamente en un
horno tostador.
Cantidad: 4 gofres belgas (16 porciones)
3½
tazas (435 g) de harina preparada para
gofres (receta anterior)
2
tazas (475 ml) de leche baja en grasa
2
huevos grandes, ligeramente batidos
2
cucharadas de aceite de semilla de uva
o aceite vegetal
1.
Colocar los ingredientes en un tazón grande.
Batir bien. Dejar la mezcla reposar durante 5
minutos antes de usarla.
2.
Precalentar la gofrera Cuisinart
®
al nivel
deseado. Se oirá un pitido cuando esté lista.
3.
Verter 1 taza llena de la mezcla en el centro
de la placa inferior, y esparcirla con una
espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta.
El aparato emitirá un pitido cuando los gofres
estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres
con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla.
4.
Servir inmediatamente.
Información nutricional por cuarto de gofre:
Calorías
126 (21
% de
grasa) •
Carbohidratos 21
g
• Proteínas
4 g
• Grasa
3 g
• Grasa
saturada 1g
• Colesterol
26 mg
• Sodio
300 mg
• Calcio
63 mg
• Fibra
1 g
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