Cuisinart WAF-200 Series, Instruction And Recipe Booklet

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Gofres de limón y jengibre
Gofres con sabor fresco y dulce, perfectos para
comer con jarabe de arce caliente.
Cantidad: 6 gofres belgas (24 porciones)
3½ tazas (435 g) de harina común
3 taza (375 g) de harina de maíz amarilla
3 cucharadas de azúcar granulado
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
¾ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada de ralladura de limón
½ taza (60 g) de jengibre cristalizado
3 tazas (735 g) de suero de mantequilla
("buttermilk")
3 huevos grandes, ligeramente batidos
1 cucharadita de extracto natural de
vainilla
2
⁄
3
taza (160 ml) de aceite de semilla de
uva o aceite vegetal
1. Combinar la harina, la harina de maíz, el
azúcar, el bicarbonato, la sal y el jengibre
el polvo en un tazón grande. Agregar la
ralladura y el jengibre cristalizado. Agregar los
ingredientes líquidos y batir hasta obtener una
mezcla suave. Dejar la mezcla reposar durante
5 minutos antes de usarla.
2. Precalentar la gofrera Cuisinart
®
al nivel
deseado. Se oirá un pitido cuando esté lista.
3. Verter 1 taza llena de la mezcla en el centro
de la placa inferior, y esparcirla con una
espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta.
El aparato emitirá un pitido cuando los gofres
estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres
con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla.
Servir inmediatamente.
Información nutricional por cuarto de gofre:
Calorías 157 (41 % de grasa) • Carbohidratos 20 g
• Proteínas 4 g • Grasa 7 g • Grasa saturada 1g
• Colesterol 25 mg • Sodio 131 mg
• Calcio 46 mg • Fibra 0 g
Gofres sin gluten
Gofres ligeros y crujientes, tan ricos como nuestros
gofres de suero de mantequilla, pero sin gluten.
Exquisitos con frutas frescas.
Cantidad: 4 gofres belgas (16 porciones)
3 tazas (375 g) de harina de arroz
½ taza (60 g) de harina de tapioca
¼ taza (30 g) de leche en polvo
¼ taza (50 g) de azúcar granulado
1 cucharadita de polvo de hornear
1½ cucharaditas de sal kosher
2 tazas (735 g) de suero de mantequilla
("buttermilk")
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1 cucharada de extracto natural de
vainilla
½ taza (120 ml) de aceite semilla de uva o
aceite vegetal
1. Combinar los ingredientes secos en un tazón
grande. Batir hasta obtener una mezcla
homogénea. Agregar los ingredientes líquidos
y seguir batiendo, hasta obtener una mezcla
suave. Dejar la mezcla reposar durante 5
minutos antes de usarla.
2. Precalentar la gofrera Cuisinart
®
al nivel
deseado. Se oirá un pitido cuando esté lista.
3. Verter 1 taza llena de la mezcla en el centro
de la placa inferior, y esparcirla con una
espátula a prueba de calor. Cerrar la cubierta.
El aparato emitirá un pitido cuando los gofres
estén listos. Abrir la cubierta y sacar los gofres
con cuidado. Repetir con el resto de la mezcla.
Servir inmediatamente.
Información nutricional por cuarto de gofre:
Calorías 201 (38 % de grasa) • Carbohidratos 26 g
• Proteínas 5 g • Grasa 9 g • Grasa saturada 1g
• Colesterol 26 mg • Sodio 303 mg
• Calcio 65 mg • Fibra 1 g
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