Cuisinart TOB-20 Instruction And Recipe Booklet Download Page 23 | Manualshive

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2

whole star anise

1

tablespoon black peppercorns

1

whole duck (3½ to 4 pounds)

1. Mix all of the marinade ingredients together in a small mixing bowl. Put

the duck in a 2-gallon sealable plastic bag and pour the marinade over
the duck. Seal and refrigerate for a minimum of 2 hours, up to 4 hours.

2. Once the duck has marinated, remove and allow any excess marinade

to drain off. Score the breasts in a crosshatch manner, cutting through
the skin and fat, but not into the flesh. Prick the duck all over with the
tip of a paring knife. Truss the marinated duck* well with butcher’s
twine and then fit onto the spit. Secure well with the skewers.

3. Adjust the rack to position 1 and place the baking pan on top of it. Fit

the spit into the oven and set to the Duck setting on the Rotisserie
function at 325°F for 90 minutes.

4. After 40 minutes of cooking, open the door of the oven and while the

duck is turning, carefully prick the duck all over with the tip of a paring
knife. Close the door and let the duck finish cooking for the allotted
time, or until the juices run clear when the thigh is pierced. The internal
temperature should be 165°F in the breast and 170°F in the thigh. It
may take more or less time depending on the size of the duck.

5. Using the rotisserie grip, remove the duck from the oven. Allow to rest

for at least 5 to 10 minutes before carving.

*Do not discard the marinade. Put into a small saucepan and bring to a

boil over medium-high heat. Let sauce boil for 5 minutes and then
reduce heat to maintain a simmer. Allow to simmer for about 30
minutes – it should thicken to a glaze-like consistency. Brush over
cooked duck, or serve along side the sliced duck.

Note:

Scoring and pricking the duck skin releases the fat, resulting in a

delicious, crispy duck.

Nutritional information per serving (based on 6 servings):

Calories 160 (33% from fat) • carb. 6g • pro. 21g • fat 6g • sat. fat 2g

• chol. 78mg • sod. 817mg • calc. 13mg • fiber 0g

Middle Eastern Leg of Lamb with

Yogurt-Tahini Sauce

It seems as though Middle Eastern spices were created to go with lamb;

this recipe will definitely show you why! Leftover lamb is great sliced for

sandwiches and spread with the Yogurt-Tahini Sauce.

Makes 8 to 10 servings

Marinade:
1

teaspoon cumin seeds

1

teaspoon coriander seeds

3

cinnamon sticks, halved

1½

teaspoons kosher salt, plus more for sprinkling

½

teaspoon freshly ground black pepper, plus more for

sprinkling
4 garlic

cloves

4

sprigs oregano, leaves only

½

teaspoon cayenne pepper

¼

cup olive oil

1

boneless leg of lamb, (2½ to 3 pounds)

Yogurt-Tahini Sauce:
1

cup plain yogurt, whole or reduced fat

1 tablespoon

tahini

½

teaspoon fresh lemon juice

½

teaspoon kosher salt

¼

teaspoon ground cumin

Pita bread, toasted and kept warm for serving

1. Prepare the marinade for the lamb: Put the cumin and coriander seeds

in a small, dry skillet over medium heat. Cook until seeds are just
toasted and fragrant. Remove. Put the toasted seeds in a Cuisinart

®

Spice Grinder or Chopper along with the cinnamon sticks, salt, pepper,

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Summary of Contents for TOB-20

Page 1: ...INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET Rotisserie Convection Toaster Oven TOB 200 ...

Page 2: ...s unplug the unit Do not store any materials other than manufacturer s recommended accessories in this oven 16 Do not place paper cardboard plastic or similar products in the oven 17 Do not cover crumb tray or any part of the oven except the baking pan with metal foil This will cause overheating of the oven 18 Do not block the top of the oven steam vents or any other openings while in use 19 Overs...

Page 3: ...rials surrounding those parts Be sure to check all packing materials for all parts listed in the Features and Benefits section on page 4 before discarding 5 Remove any protective or promotional labels from your oven and other parts FOR HOUSEHOLD USE ONLY SAVE THESE INSTRUCTIONS BEFORE THE FIRST USE Before using your Cuisinart Rotisserie Convection Toaster Oven for the first time remove any dust fr...

Page 4: ...per and middle positions have a stop feature so the rack stops halfway out of the oven The rack can be removed by lifting the front of the rack and sliding it out 9 Baking Drip Pan A baking drip pan is included for your convenience Use with the broiling pan when broiling Use alone when baking or roasting 10 Broiling Rack Fits into the baking drip pan to use when broiling 11 Rotisserie Spit Food it...

Page 5: ...tions Convection provides faster and more even baking and cooking Rotisserie The Rotis button can be pressed to scroll through options Chicken Duck Meat and Custom Start Stop Press to start oven after selecting function temperature and time Press to stop any cooking function Selector Dial Button Use to select cook function change preset time or temperature and choose toast shade Turn selector dial...

Page 6: ...clock press and hold the Selector button until the time starts flashing Turn the Selector dial to set hour and then press it to select To select PM scroll through past 11 until PM displays Turn the dial for minutes and then press to set OVEN RACK POSITION GUIDE All our recipes give you step by step directions and indicate where to position the oven rack for best results Please refer to the diagram...

Page 7: ...es 9 12 Cooking Function Rack Position Default Temp Temp Range Preset Time Convection option Recommended Foods Bake 1 2 350 F 150 F to 450 F 30 minutes Yes Baked goods casseroles bread Broil 4 500 F Fixed temperature 10 minutes Yes Steaks chops burgers fish sea food top browning Roast 1 2 400 F 150 F to 450 F 30 minutes Yes Larger cuts of meat vegetables chicken Pizza 3 450 F 350 F to 450 F 14 min...

Page 8: ...Recommended Foods Chicken 1 450 F 150 F to 450 F 60 minutes Yes Chicken other poultry Duck 1 325 F 150 F to 450 F 1 hour 30 minutes Yes Duck Meat 1 425 F 150 F to 450 F 40 minutes Yes Beef Lamb Pork Custom 1 350 F 150 F to 450 F 30 minutes Yes Fish Fruit Vegetables Baking pan in Position 1 to catch any grease ...

Page 9: ...tion provides full heat on the top and half heat on the bottom For best results put your bagels on the rack with the cut sides facing up BAKE Adjust rack to desired position either 1 or 2 Turn Selector dial to Bake and press Baking temperature will flash Turn Selector dial to select the temperature and press Time will flash Turn the dial to adjust time and press Convection can be selected at any t...

Page 10: ...e the oven will beep and display will read READY Put food in the oven The timer will begin counting down It will beep again when cooking time has expired The oven will shut off and the display will revert to the clock Convection can be selected at any time before or after you press Start Stop Roast Tips Convection works well with Roast roasting time is cut significantly and results in meat and pou...

Page 11: ...ost recipes recommend reducing temperatures by 25ºF or reducing cooking time using convection You may select Convection with most cooking functions Bake Broil Roast Pizza Rotisserie Keep Warm or Leftovers First select the function and set the oven temperature and time Then press the Conv button to activate the convection fan The oven will display the Convection icon You may turn on Convection at a...

Page 12: ...ase Once the cooking cycle has finished and the oven has turned off take care that the duck grease is not bubbling in the pan or splattering when you remove the duck Do not remove the baking pan until the oven and pan are fully cool Trussing Poultry Tying meats ensures even cooking It is important to use butcher s twine to tie items that are to be prepared for the Rotisserie function First truss t...

Page 13: ...juicy not salty FINISHED COOKING TEMPERATURES Always check internal temperature using an instant read thermometer Food Setting Options Cooking Temperature Time Internal Temperature Chicken Whole Rotisserie Roast Convection 450 F rotis serie Chicken function 425 F Roast 50 to 75 minutes 165 F breast 170 F to 175 F for thigh Chicken parts Bake Convection 400 F Bake convection 30 to 45 minutes 165 F ...

Page 14: ...ANING AND MAINTENANCE Always allow the oven to cool completely before cleaning 1 Always unplug the oven from the electrical outlet 2 Do not use abrasive cleaners as they will damage the finish Simply wipe the exterior with a clean damp cloth and dry thoroughly Apply the cleaning agent to a cloth not to the toaster oven before cleaning 3 To clean interior walls use a damp cloth and a mild liquid so...

Page 15: ...nforming products under warranty BEFORE RETURNING YOUR CUISINART PRODUCT If your Cuisinart Rotisserie Convection Toaster Oven should prove to be defective within the warranty period we will repair or if we think necessary replace it To obtain warranty service please call our Consumer Service Center toll free at 1 800 726 0190 or write to Cuisinart 7475 North Glen Harbor Blvd Glendale AZ 85307 To f...

Page 16: ... Sauce 23 Rosemary Sage Pork Roast 24 Roast Beef with Horseradish Sauce 25 Roasted Whole Branzino 26 Hoisin Glazed Cornish Hens 26 Broiled Beef Burgers 27 Pizza Basic Pizza Dough 27 Gluten Free Pizza Dough 28 White Pizza with Olives Grape Tomatoes Bacon 28 Spinach Garlic Pizza 29 Sides Roasted Fennel with Orange Olives 30 Savory Stuffed Acorn Squash 30 Twice Baked Potatoes 31 Mixed Root Vegetable ...

Page 17: ...bring together into large clumps Reserve 3 Prepare cake batter In a small bowl whisk together the flour baking soda and salt Reserve Put the butter and sugar in a medium bowl and mix with a Cuisinart Hand Mixer fitted with the mixing beaters until light and fluffy about 1 minute Add the egg and vanilla and beat until fully combined Add 1 3 of the dry ingredients and stir until almost incorporated ...

Page 18: ...o Bake at 350 F for 16 minutes Once preheated carefully put the filled quiche into the oven Allow to bake until the custard is just set 5 If desired broil for 2 to 3 minutes to brown the top of the quiche 6 Allow to cool for about 5 minutes before slicing and serving Nutritional information per serving based on 12 servings Calories 194 70 from fat carb 9g pro 5g fat 15g sat fat 9g chol 102mg sod 2...

Page 19: ...es Parmesan cut into inch cubes 1 garlic clove 1 small shallot halved 1 pound 2 standard 8 ounce packages plain cream cheese room temperature and cut into 1 inch pieces cup heavy cream 1 pound frozen spinach thawed drained and dried thoroughly 1 cup crumbled Gorgonzola about 4 ounces divided 2 cans 15 ounces each artichoke hearts drained and dried thoroughly teaspoon crushed red pepper 1 Lightly c...

Page 20: ...lt and brown more quickly than others 3 Serve immediately with salsa guacamole sour cream and lime wedges Nutritional information per serving based on 10 servings Calories 168 50 from fat carb 14g pro 7g fat 9g sat fat 4g chol 15g sod 345mg calc 166mg fiber 2g Potato Skins We use the leftover potato skin tops from our Twice Baked Potatoes on page 31 but if you want to skip that and go straight to ...

Page 21: ...oven Allow the chicken to rest for at least 5 to 10 minutes before carving Nutritional information per serving based on 6 servings Calories 208 32 from fat carb 2g pro 32g fat 17g sat fat 1g chol 106mg sod 535mg calc 25mg fiber 1g Jamaican Jerk Chicken The flavors of Jerk Seasoning are perfect for chicken but use it on other proteins such as pork and shrimp as well Makes 4 to 6 servings Jerk Marin...

Page 22: ... paring knife Truss the duck well with butcher s twine and then fit onto the spit Secure well with the skewers 2 Adjust the rack to position 1 and place the baking pan on top of it Fit the spit into the oven and set to the Duck setting on the Rotisserie function at 325 F for 90 minutes 3 After 40 minutes of cooking open the door of the oven and while the duck is turning carefully prick the duck al...

Page 23: ... into a small saucepan and bring to a boil over medium high heat Let sauce boil for 5 minutes and then reduce heat to maintain a simmer Allow to simmer for about 30 minutes it should thicken to a glaze like consistency Brush over cooked duck or serve along side the sliced duck Note Scoring and pricking the duck skin releases the fat resulting in a delicious crispy duck Nutritional information per ...

Page 24: ...Yogurt Tahini Sauce and toasted pita bread Nutritional information per serving lamb based on 10 servings Calories 208 52 from fat carb 1g pro 23g fat 12g sat fat 3g chol 73mg sod 435mg calc 23mg fiber 1g Rosemary Sage Pork Roast This delicious pork roast is a great and easy main dish for entertaining Makes 6 to 10 servings 1 cup kosher salt 1 cup granulated sugar 3 quarts water 1 pork roast 3 to 4...

Page 25: ... teaspoon kosher salt teaspoon coarsely ground black pepper 1 Coat the roast with the olive oil and sprinkle with the salt and pepper Tie the roast evenly with butcher s twine for even roasting and fit onto the spit Secure well with the skewers 2 Adjust the rack to position 1 and place the baking pan on top of it Fit the spit into the oven and set to the Meat setting on the Rotisserie function at ...

Page 26: ...t stops turning the fish is fully cooked 4 Using the rotisserie grip remove the fish from the oven Serve immediately with additional lemon wedges and a side of rice Nutritional information per serving Calories 207 31 from fat carb 3g pro 32g fat 7g sat fat 1g chol 70mg sod 507mg calc 32mg fiber 1g Hoisin Glazed Cornish Hens This marinade is very versatile Try it brushed on salmon or chicken pieces...

Page 27: ...for more than just the obvious although who doesn t love homemade pizza Check our website www cuisinart com for additional pizza and calzone recipes Makes 1 pounds dough two 12 inch crusts 2 teaspoons 1 standard packet active dry yeast 1 teaspoons granulated sugar 1 cup warm water 105 F to 110 F 3 cups bread flour you may substitute unbleached all purpose flour 1 teaspoons kosher salt 1 tablespoon...

Page 28: ...ng until the dough ball is able to clean the sides of the bowl Be sure the water is fully incorporated before adding the next tablespoon alternatively should the dough be too sticky add white rice flour 1 tablespoon at a time until dough reaches a smooth consistency 3 When ready to roll dust a large surface with rice flour Divide the dough into 2 equal pieces Roll dough out into about a 10 inch ci...

Page 29: ...ups packed fresh spinach teaspoon kosher salt Pinch freshly ground black pepper recipe Basic or Gluten Free page 27 and 28 Pizza Dough 1 3 cup prepared pizza sauce 4 ounces fresh mozzarella sliced or cubed Pinch crushed red pepper optional 1 Put 1 teaspoon of the oil into a medium skillet set over medium low heat Once hot add the garlic and sauté until softened but not browned Add the spinach alon...

Page 30: ...hol 0mg sod 293mg calc 72mg fiber 4g Savory Stuffed Acorn Squash Not only are the flavors rich and delicious but the varying textures in this dish stand out at any dinner table Makes 4 servings 2 acorn squashes about 1 to 2 pounds each halved length wise and seeded 2 teaspoons olive oil divided 1 teaspoon kosher salt divided teaspoon freshly ground black pepper divided 1 small to medium shallot fi...

Page 31: ...F for 40 minutes 2 Using the tines of a fork evenly prick each potato 6 to 8 times on all sides of the potatoes Divide the oil evenly over the potatoes and rub into the skins Once oven is preheated place the potatoes directly on the rack and bake for allotted time or until cooked through Remove and set aside until potatoes are cool enough to handle Line the baking pan with foil and set aside 3 Sli...

Page 32: ...g Calories 147 42 from fat carb 20g pro 3g fat 7g sat fat 1g chol 0mg sod 244mg calc 40mg fiber 4g Buttery Dinner Rolls After your first bite you will never go back to store bought rolls again Makes 12 rolls 1 3 cup whole milk plus 1 tablespoon for brushing 6 tablespoons unsalted butter plus 1 tablespoon for brushing 3 tablespoons granulated sugar 1 teaspoons active dry yeast 3 tablespoons warm wa...

Page 33: ...spoons pure vanilla extract Ganache 2 ounces bittersweet chocolate roughly chopped teaspoon espresso powder Pinch kosher salt cup heavy cream 1 Lightly coat a 9 inch square baking pan with nonstick cooking spray and line with parchment paper 2 Put the butter and both chocolates into a heatproof bowl and place over a pot of simmering water Once the butter chocolate mixture is almost completely melt...

Page 34: ...he rhubarb sugar salt vanilla and lemon juice in a large mixing bowl toss to fully combine Add the strawberries and tapioca starch and stir to coat well Transfer to a 9 inch square baking pan reserve 2 Prepare the topping Put all the topping ingredients except the butter into a mixing bowl and combine Add the butter and either with a pastry blender or with your fingers work the butter into the dry...

Page 35: ... on top of it Fit the spit into the oven and set to the Custom setting on the Rotisserie function at 400 F for 40 minutes 4 Using the rotisserie grip remove the pineapple from the oven Allow to cool slightly before removing from the spit To serve halve core and slice into 1 inch pieces Nutritional information per serving Calories 58 21 from fat carb 12g pro 0g fat 1g sat fat 1g chol 4mg sod 19mg c...

Page 36: ...36 NOTES ...

Page 37: ...rvir con crema batida o helado de vainilla para una deliciosa combinación Información nutricional por porción Calorías 301 27 de grasa Carbohidratos 54 g proteínas 3 g Grasa 9 g Grasa saturada 5 g Colesterol 23 mg Sodio 92 mg Calcio 57 mg Fibra 3 g Piña asada Esto puede servir de base para una variedad de postre Nuestros favoritos también incluyen helado de vainilla y nueces picadas o coco tostado...

Page 38: ...a rejilla del horno en la posición 2 Elegir la función BAKE CONV ajustar la temperatura a 350 F 190 C y fijar el tiempo en 20 minutos Una vez caliente meter al horno y hornear hasta que las orillas se sequen ligeramente Dejar enfriar completamente Refrigerar durante 8 12 horas antes de cubrir glasear 5 Para preparar la ganache colocar el chocolate picado el expreso instantáneo y la sal en un tazón...

Page 39: ...rmar una bola de masa suave colocar la bola en un tazón limpio y cubrir con plástico Dejar leudar al doble de su volumen durante aproximadamente 60 minutos 3 Engrasar levemente un molde redondo de 9 pulgadas 22 cm de diámetro con mantequilla Aplastar la masa para desinflarla y dividirla en 12 porciones iguales Formar bolitas suaves y disponer en el molde Cubrir sin apretar con una película de plás...

Page 40: ...uestra receta de Potato skins peladuras de patata al horno con tocino en la página 20 Información nutricional por patata Calorías 271 38 de grasa Carbohidratos 38 g proteínas 5 g Grasa 11 g Grasa saturada 7 g Colesterol 29 mg Sodio 309 mg Calcio 53 mg Fibra 5 g Tubérculos mixtos asados La lista de ingredientes a continuación sólo es una sugestión Puede usar una variedad de tubérculos para preparar...

Page 41: ...rior de cada calabaza con aceite y sazonar con sal y pimienta Meter al horno hasta que la calabaza esté tierna Retirar del horno y reservar 3 Mientras la calabaza está cociendo poner el resto del aceite de oliva a calentar a fuego medio en una salteadora Una vez caliente agregar el chalote y saltear durante 5 minutos Agregar el cuscús los garbanzos el comino la canela y la sal pimienta remanente S...

Page 42: ... de pimiento rojo opcional 3 Colocar la rejilla del horno en la posición 3 Elegir la función PIZZA ajustar la temperatura a 450 F 230 C y fijar el tiempo en 14 minutos Una vez caliente meter al horno Averiguar si la pizza está hecha unos minutos antes del final de la cocción para evitar que se queme 4 Cortar y servir inmediatamente Información nutricional por porción Calorías 196 32 de grasa Carbo...

Page 43: ...básica o sin gluten recetas anteriores 1 cucharadita de aceite de oliva taza 60 g de queso Ricotta escurrido si está muy húmedo 1 diente de ajo finamente picado cucharadita de sal kosher 1 pizca de pimienta negra recién molida taza 60 g de aceitunas negras deshuesadas taza 75 g de tomates de pera partidas taza 20 g de queso Pecorino Romano rallado 4 lonjas de tocino cocidas y picadas 1 pizca de pi...

Page 44: ...r la masa en el tazón volteándola para cubrirla con aceite Luego cubrir con una película de plástico Dejar leudar al doble de su volumen en un lugar templado durante aproximadamente 1 hora 4 Poner la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y aplastar para desinflar Estirar y seguir la receta Información nutricional por porción basada en 12 porciones Calorías 114 9 de grasa Carbohidratos 2...

Page 45: ...gallinas están listas Información nutricional por porción basada en 4 porciones Calorías 268 13 de grasa Carbohidratos 34 Proteínas 25 g Grasa 4 g Grasa saturada 1 g Colesterol 104 mg Sodio 1 g Calcio 17 mg Hamburguesas asadas Una buena hamburguesa no requiere muchos ingredientes sólo carne de buena calidad Si desea añadir queso simplemente coloque una rebanada de su queso favorito encima de cada ...

Page 46: ... Calorías 54 94 de grasa Carbohidratos 1 g proteínas 0 g Grasa 5 g Grasa saturada 2 g Colesterol 8 mg Sodio 94 mg Calcio 6 mg Fibra 0 g Lubina asada Rinde 2 porciones 1 lubina también llamado róbalo limpia si el pescado es más largo que el espetón cortar la cabeza y la aleta caudal 1 cucharadita de aceite de oliva cucharadita de sal kosher cucharadita de pimienta negra recién molida cebolla pequeñ...

Page 47: ...era enjuagar cuidadosamente y secar con papel absorbente Sazonar con sal y pimienta Restregar uniformemente con la marinada y dejar descansar a temperatura ambiente por 30 minutos 4 Atar la carne con hilo de cocina e insertarla sobre el espetón Asegurar con los pinchos 5 Colocar la rejilla en la posición 1 y colocar la bandeja sobre la rejilla Meter el espetón al horno Elegir la función ROTISSERIE...

Page 48: ...para romper raspando el bol si es necesario Agregar el aceite y procesar hasta obtener una pasta 2 Restregar el cordero con la pasta quitar el hilo de cocina para restregar uniformemente Colocar en un tazón grande y cubrir con plástico o colocar en una bolsa hermética grande Refrigerar durante 2 12 horas 3 Antes de hornear retirar el cordero del tazón o de la bolsa atar con hilo de cocina a interv...

Page 49: ...pinchos 3 Colocar la rejilla en la posición 1 y colocar la bandeja sobre la rejilla Meter el espetón al horno Elegir la función ROTISSERIE con el programa DUCK ajustar a temperatura a 325 F 160 C y fijar el tiempo en 90 minutos 4 Después de 40 minutos abrir la puerta del horno y pinchar cuidadosamente el pato por todas partes con la punta de un cuchillo de pelar Cerrar la puerta y seguir horneando...

Page 50: ... g Proteínas 23 g Grasa 10 g Grasa saturada 2 g Colesterol 80 mg Sodio 668 mg Calcio 28 mg Fibra 1 g Pato asado Gracias a la función ROTISSERIE de su horno puede asar un pato entero fácilmente con sabrosos resultados crujiente por fuera y jugoso por dentro Rinde 4 6 porciones 1 pato de 3 4 libras 1 6 1 8 kg 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharaditas de sal kosher cucharadita de pimienta negra r...

Page 51: ...la cavidad Atar el pollo con hilo de cocina e insertarlo sobre el espetón Asegurar con los pinchos 2 Colocar la rejilla en la posición 1 y colocar la bandeja sobre la rejilla Meter el espetón al horno Elegir la función ROTISSERIE con el programa CHICKEN ajustar a temperatura a 450 F 230 C y fijar el tiempo en 60 minutos 3 Hornear hasta que el jugo salga claro al pinchar el muslo con la punta de un...

Page 52: ... lima limón verde para servir 1 Forrar la bandeja con papel de aluminio Disponer la mitad de los chips en el fondo de la bandeja Cubrir con taza 60 g del queso y luego esparcir los chips remanente encima Cubrir de manera uniforme con el resto de los ingredientes terminando con el queso 2 Colocar la rejilla del horno en la posición 4 y meter la bandeja al horno Gratinar durante 10 minutos usando la...

Page 53: ...tarta al horno hasta dorarse Información nutricional por porción Calorías 101 67 de grasa Carbohidratos 7 g Proteínas 1 g Grasa 7 g Grasa saturada 5 g Colesterol 20 mg Sodio 89 mg Calcio 0 mg Fibra 0 g La masa cruda se podrá conservar en el refrigerador durante hasta una semana o en el congelador durante hasta 2 meses Crema para mojar de espinaca Gorgonzola y alcachofa Sirva esta crema clásica cal...

Page 54: ...evos y el resto de la sal pimienta en un tazón mediano y batir la mezcla 3 Esparcir la mezcla de puerro champiñones sobre el fondo de tarta precocido Agregar la mezcla de huevo crema y esparcir el queso rallado encima 4 Colocar la rejilla del horno en la posición 2 Elegir la función BAKE ajustar la temperatura a 350 F 180 C y fijar el tiempo en 16 minutos Una vez caliente meter la quiche al horno ...

Page 55: ...derretida Revolver con un tenedor o sus dedos para formar grumos grandes Reservar 3 Prepare la mezcla Combinar la harina el bicarbonato y la sal en un tazón pequeño Reservar Colocar la mantequilla y el azúcar en un tazón mediano y batir con una batidora de mano Cuisinart durante aproximadamente 1 minuto hasta obtener una mezcla suave y ligera Agregar el huevo y la vainilla Seguir batiendo hasta qu...

Page 56: ...on salsa de yogur Tahini 25 Cerdo asado con romero y salvia 26 Carne asada con salsa de rábano picante 26 Lubina asada 27 Gallinas de Cornualles glaseadas en salsa Hoisin 28 Hamburguesas asadas 28 Pizza Masa de pizza básica 29 Masa de pizza sin gluten 29 Pizza blanca con aceitunas tomates de pera y tocino 30 Pizza de espinaca con ajo 31 Platos de acompañamiento Hinojo asado con naranja y aceitunas...

Page 57: ...uimiento Cuisinart no será responsable por los daños ocurridos durante el transporte o por los paquetes mandados a una dirección equivocada Los productos perdidos y o lastimados durante el envío no serán cubiertos bajo esta garantía Este aparato satisface las más altas exigencias de fabricación y ha sido diseñado para uso sobre corriente de 120V usando accesorios y piezas de repuesto autorizados s...

Page 58: ...a uso personal o casero A excepción de los estados donde la ley lo permita esta garantía no es para los detallistas u otros comerciantes Cuisinart garantiza este aparato contra todo defecto de materiales o fabricación durante 3 años después de la fecha de compra original siempre que el aparato haya sido utilizado para uso doméstico y según las instrucciones Le aconsejamos que llene el formulario d...

Page 59: ...usada puede que algunos elementos no se pongan tan calientes como otros Por ejemplo la función BAGEL panecillos enciende los elementos superiores a plena potencia y los elementos inferiores a media potencia TEMPERATURA INTERNA Siempre averigüe la temperatura interna de la carne con un termómetro de cocina Alimento Función Temperatura Tiempo Temperatura interna Pollo entero ROTISSERIE ROAST CONV 45...

Page 60: ...edor de las alas agarrando la punta de las mismas en la vuelta Enrolle el hilo primero alrededor del ala cerca del cuerpo y luego jale las extremidades hacia arriba Si piel cuelga del cuello doble la piel hacia arriba y ate el hilo por encima Salmuera Poner carne magra como pollo pavo y cerdo en salmuera una solución de agua con sal produce resultados más jugosos Se nota tanto la diferencia que le...

Page 61: ... antes de elegir la función ROTISSERIE Véase la página siguiente para instrucciones acerca de cómo atar e insertar las aves sobre el espetón Cerciórese de colocar el espetón correctamente en el horno El lado derecho cuenta con 1 muesca y una extremidad ligeramente redondeada El lado izquierdo cuenta con 2 muescas y una extremidad plana Después de colocar el espetón en el horno presione el botón ST...

Page 62: ...iendo del tamaño de la pizza y puede ajustarse al gusto Si usa pizza congelada siga las instrucciones el tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de la pizza LEFTOVERS sobras Coloque la rejilla en la posición 1 2 ó 3 Gire el SELECTOR para seleccionar la función LEFTOVERS y presiónelo para confirmar La temperatura empezará a parpadear Gire el SELECTOR para ajustar la temperatura y pres...

Page 63: ...scado Para lograr mejores resultados utilice la rejilla para asar puesta adentro de la bandeja bandeja de goteo Alimentos a base de naranja limón u otra fruta que contenga ácido cítrico pueden dañar el acabado esmaltado de la bandeja Le aconsejamos que forre la bandeja parrilla con papel sulfurizado o papel de aluminio para cocer este tipo de alimentos Vigile la cocción para asegurarse de que los ...

Page 64: ...grado de tostado desde 1 hasta 7 y presiónelo para confirmar El mensaje SLICES cantidad de rebanadas empezará a parpadear gire el SELECTOR para ajustar la cantidad de mitades de panecillos y presiónelo para confirmar El copo de nieve empezará a parpadear gire el SELECTOR para elegirlo si los panecillos están congelados Si no simplemente presione el botón START STOP para empezar a tostar Consejos p...

Page 65: ...s recomendados CHICKEN pollo 1 450 F 150 450 F 60 minutos Sí Pollo y aves DUCK pato 1 325 F 150 450 F 1 hora y 30 minutos Sí Pato MEAT carne 1 425 F 150 450 F 40 minutos Sí Res cordero cerdo CUSTOM personalizado 1 350 F 150 450 F 30 minutos Sí Pescado frutas vegetales Coloque la bandeja sobre la rejilla del horno puesta en la posición 1 para recoger la grasa ...

Page 66: ...a función véase las páginas 9 12 Función Posición de la rejilla Temperatura por defecto Ajustes de temperatura Tiempo de cocción por defecto Convección en opción Alimentos recomendados BAKE horneado 1 2 350 F 150 450 F 30 minutos Sí Alimentos horneados cazuelas panes BROIL gratinado 4 500 F Temperatura fija 10 minutos Sí Bistecs chuletas hamburguesas pescado mariscos alimentos al gratén ROAST asad...

Page 67: ...LECTOR hasta que la hora deseada aparezca en la pantalla y luego presiónelo para confirmar su selección Para fijar una hora de tarde noche desplácese por las horas hasta que el indicador PM aparezca en la pantalla Repita estos pasos para fijar los minutos POSICIONES DE LA REJILLA Cada una de nuestras recetas provee instrucciones de preparación paso a paso e indica en qué nivel colocar la rejilla d...

Page 68: ...imentos más rápida y uniformemente Botón ROTIS asado giratorio Presione el botón ROTIS para activar el programa deseado CHICKEN pollo DUCK pato MEAT carne y CUSTOM personalizado Botón START STOP encendido apagado Presione el botón START STOP para encender el horno después de haber elegido la función la temperatura y el tiempo Presione el botón para apagar el horno SELECTOR selector de función Perm...

Page 69: ...rno La rejilla del horno puede posicionarse de cuatro maneras En la posición superior la rejilla se detiene a medio camino al jalarse Para deslizarla fuera del horno deberá alzar la parte delantera 9 Bandeja Bandeja de goteo Para su comodidad una bandeja bandeja de goteo está incluida Utilice la bandeja conjuntamente con la parrilla o sola para hornear o asar gratinar 10 Rejilla para asar a la par...

Page 70: ...de pulpa de celulosa y quite el material de embalaje que las envuelve Asegúrese de que todas las piezas descritas en la sección Piezas y características estén incluidas antes de tirar el material de embalaje 5 Quite las etiquetas protectoras o promocionales pegadas al cuerpo del aparato y otras partes PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES ANTES DEL PRIMER USO Antes de usar el apa...

Page 71: ... caliente 15 Desenchufe el aparato cuando no lo está usando Solamente guarde los accesorios recomendados por el fabricante adentro del horno 16 No coloque papel cartón plástico o materiales similares en el horno 17 No cubra la bandeja recogemigas ni ninguna otra pieza del horno excepto la bandeja con papel de aluminio esto puede provocar un sobrecalentamiento 18 No coloque ningún objeto encima del...

Page 72: ...INSTRUCCIONES Y LIBRO DE RECETAS Horno tostador rostizador de convección TOB 200 ...

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