Cuisinart MP-150C, Instruction Manual

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bol d ire cte men t sou s le c ône -filt re.
Cône -filt re r eco mm andé : p om me de t err e, c itrou ille et c ourg e
Att ent ion :
Pou r tra nsf orm er l es f ruit s à gro s noya ux ( com me l a pêc he, l a
cer ise, l a mang ue ou l ’av oca t), r etire r le no yau a van t de pas ser l ’al im ent
dans l a pre sse a fin d ’év iter q u’il ne c oinc e le m éca nis me.
MIS E EN S ER VICE
Ava nt d ’ut ilis er l ’ap par eil l a tou te p rem ièr e fois , lav er t oute s les p ièc es e n
sui van t les i nst ruc tio ns de net toy age et d ’en tret ien .
CON SE IL S P RA TIQU ES
• La p res se à f ruit s et lég umes de C uis ina rt
MD
con vie nt a ux t om ates
cru es ou b lan chi es, a ux p om mes ou a ux p oire s, à l a citr ouill e, à l a
cou rge et a ux p om mes de t err e bla nch ies , aux p etits f ruit s et plu s
enc ore.
• Pou r obte nir une s auc e plu s ép ais se, o n peu t rep ass er da ns l a pre sse ,
la p ulp e ou les p ép ins q ui s e son t accum ulé s à la s ort ie de p ulp e. C ela
per met de r ecu eill ir l e res te d u jus e n plu s d’a ide r à ép ais sir l a sau ce.
Tom ate s : La p res se à f ruit s et lég umes de C uis ina rt
MD
tra nsf orme
fac ile men t les t om ate s fra îche s en p uré e, é lim ina nt l es p ép ins , le c œur
et la p eau s ans cu isso n pré ala ble . Cep enda nt, o n obtie ndr a de mei lle urs
rés ulta ts s i l’o n fait b lan chi r les t om ate s dans une p ass oire a u-de ssu s de
l’e au b ouill ant e ou dans l ’ea u bou illa nte p enda nt 3 0 à 60 s eco nde s jus qu’ à
ce q ue l a pea u com men ce à fi ssu rer . (Le s tom ate s bla nch ies s ont p lus
fac ile s à pas ser da ns l a gou lot te. ) Ens uite , lais ser l es t om ate s ref roi dir et
les c oup er e n qua rtie rs a van t de les t ran sfo rm er.
Cône -filt re à u tilis er : t om ate et p lus .
Po mm es e t po ire s : On ob tie ndr a de mei lle urs r ésu ltat s ave c des
pom mes ou de s poi res l ég ère men t ram ollie s. P lac er l es p om mes ou
les p oire s dans l ’ea u bou illa nte et l es b lan chi r jus qu’ à ce q u’e lle s aie nt
ram olli. ( Rem arq ue : O n peu t les c oup er e n qua rtie rs a van t ou ap rès c ette
opér atio n.) É gou tte r et pas ser l es q uar tie rs de f ruit s dans l a pre sse à f ruit s
et lég umes de C uis ina rt
MD
pou r les t ran sfo rm er.
Cône -filt re r eco mm andé : p om me et p oire
Pet its f ru its :
Ave c la p res se à f ruit s et lég umes de C uis ina rt
MD
, fai re de s
con fitu res et de s gel ées m ais on e st un j eu d ’en fan ts. O n peu t fac ile men t
com bine r div ers f ruit s et pet its f ruit s pou r cré er de s mél ang es de s ave urs
diff ére nts.
Cône -filt re r eco mm andé : t om ate et p lus
Cit ro uill e, c ou rg e, p om me d e ter re : Pou r obte nir de m eill eur s
rés ulta ts, c oup er l es l ég umes e n dés de 1 p o (2, 5 cm ) et les f aire b ouill ir
ou cuire a u fou r jus qu’ à ten dret é. L ais ser r efr oid ir ( ret ire r la c hair de l a
citr ouill e ou de la c ourg e ave c une cuill ère ) et pas ser da ns l a pre sse à
fru its et l ég umes p our t ran sfo rm er e n une pur ée p arf aite men t lis se.
RE MA RQ UE : Qua nd o n em ploi e le c ône -filt re p om me de t err e, c itrou ille
ou cou rge , il e st p réf éra ble de r etire r l’e nto nnoir à s auc e et de pla cer un