CombiSteel 7455.0070, User Manual

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VORSICHT
Fehlfunktion!
Die unsachgemäße Montage des Messers verhindert die korrekte Funktionsweise des 7455.0070.
Montieren Sie das Messer immer mit der scharfen Seite in Richtung des Motors zeigend.
4. Schneiden des Fleisches
Das Fleisch wird von außen nach innen gegrillt. Das Fleischinnere ist immer noch roh.
Die Schnittstärke kann zwischen 0,5 mm und 8 mm eingestellt werden. Zum
Einstellen drehen Sie die Einstellungsschraube nach links (dicker) oder rechts
(dünner).
WARNUNG
Verletzungsgefahr!

Überprüfen Sie, ob der Messerschutz korrekt sitzt.

Sorgen Sie für einen festen Stand

Arbeiten Sie immer von oben nach unten

Schneiden Sie nur gegrilltes Fleisch

Schalten Sie den 7455.0070 nur dann ein, wenn er für das Schneiden von Kebab verwendet wird.
5. Hygiene / Reinigung
5.1 Hygieneinstruktionen
Allgemeine Hygieneinstruktionen

Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Kontakt mit Lebensmitteln.

Decken Sie offene Wunden mit einem wasserresistenten Pflaster ab.

Vermeiden Sie das Berühren von Lebensmitteln mit bloßen Händen.

Reinigen und desinfizieren Sie alle Geräte täglich.
Umgang mit Lebensmitteln

Erhitzen Sie Fleisch mit einer Temperatur von mindestens 70°C.

Lagern Sie Fleisch unter 5°C oder frieren Sie es ein (unter -18°C).

Vermeiden Sie den Kontakt zwischen rohen und gekochten Lebensmitteln.
Geben Sie das neue Messer/die neue
Klinge
hinein, schrauben die
Halteplatte und den
Feststellschrauben fest.
Befestigen Sie den Messer-/Klingenschutz und
Verschlussschrauben.