10
Svenska
Användning
Viktigt:
Låt maskinen vila 40 sekunder mellan varje vakuumpackning så att den
inte överhettas.
Att tänka på vid vakuumförpackning
• Använd påsar som är max 30 cm breda och avsedda för vakuummaskiner.
• Tänk på att vakuumförpackning av matvaror inte är detsamma som konservering.
Processen kan inte förhindra att matvaror blir gamla men den kan göra att de
håller längre.
• Vakuumförpackningen kan inte heller ersätta nedkylning och frysning av matvaror.
Kylvaror ska även efter att de vakuumförpackats förvaras i kyl eller frys.
• Tänka på att spröda matvaror som kex, kakor etc. kan deformeras eller smulas
sönder när de vakuumförpackas. Om du vakuumförpackar spröda matvaror
håll koll på påsen och avbryt processen med [ STOP ] vid behov. Förvara spröda
matvaror i en påse som förseglas utan vakuum.
• Frukt, grönsaker och rotfrukter bör skalas innan de vakuumförpackas för bästa
hållbarhet.
• Om du vakuumpackar lätt fuktiga matvaror som t.ex. kött kan du lägga lite
hushållspapper mellan köttet och påsens öppning. Lämna lite avstånd mellan
köttet och papperet och även lite avstånd till förseglingen, inget papper får finnas
där plasten förseglas.
• Vid vakuumpackning av gryn eller någon typ av pulver kan du lägga ett kaffefilter
mellan innehållet och påsens öppning. Var försiktig så att inte filtret ligger i det
område som påverkas av förseglingselementet.
• Fyll inte påsen helt, se till att lämna plats så du kan lägga påsens öppning helt
plant över förseglingselementet.
• Sträck påsen så att inga veck finns kvar.
• Se till att påsens öppning är helt torr innan du förseglar.
• Fyll inte påsen med föremål som är så vassa att de kan penetrera den (fiskben eller
hårda skal etc).
• Du kan med fördel frysa flytande matvaror innan vakuumförpackning. Det finns
annars risk för att vakuumpumpen skadas av att vätska sugs in.
Vakuumpåsar
• Det finns påsar på rulle som man själv klipper till önskad storlek. Dessa måste
förseglas i ena ändan innan något kan vakuumförpackas. Se avsnittet
Försegling
av påsens ena ände.
• Det finns också färdiga vakuumpåsar som redan är förseglade i ena änden.
