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Deutsch
Gebrauch
Wichtiger Hinweis:
Um ein Überhitzen der Maschine zu verhindern, die Maschine
zwischen mehreren Versiegelungsprozessen stets 40 Sekunden abkühlen lassen.
Tipps für das Vakuumverpacken
• Es können Beutel, die für Folienschweißgeräte bestimmt sind, mit einer Breite von
bis zu 30 cm benutzt werden.
• Bitte beachten, dass das Vakuumverpacken von Lebensmitteln nicht mit Konser-
vierung gleichzusetzen ist. Der Prozess kann nicht verhindern, dass Lebensmittel
alt werden, kann jedoch deren Haltbarkeit verlängern.
• Die Vakuumverpackung kann auch nicht das Abkühlen und Einfrieren von Lebens-
mitteln ersetzen. Kühlwaren müssen, auch nachdem sie vakuumverpackt wurden,
im Kühlschrank oder Gefrierfach aufbewahrt werden.
• Bitte beachten, dass spröde Speisen wie Kekse, Kuchen usw. sich beim Vakuum-
verpacken verformen oder zerbröckeln können. Beim Vakuumverpacken von
spröden Speisen den Vakuumprozess überwachen und den Vorgang ggf. mit
[ STOP ] abbrechen. Spröde Lebensmittel am besten in einem Beutel aufbewahren,
der ohne Vakuum verschlossen wurde.
• Obst, Gemüse und Wurzelgemüse sollten vor dem Vakuumieren für beste
Haltbarkeit geschält werden.
• Wenn leicht feuchte Lebensmittel, z. B. Fleisch, vakuumverpackt werden, kann
etwas Küchenpapier zwischen das Fleisch und die Beutelöffnung gelegt werden.
Dabei etwas Abstand zwischen dem Fleisch und dem Papier lassen und auch
etwas Abstand zur Verschlussstelle. Es darf kein Papier an der Versiegelungsstelle
vorhanden sein.
• Für das Vakuumverpacken von Grütze oder Pulver kann zwischen dem Inhalt und
der Beutelöffnung ein Kaffeefilter hinzugefügt werden. Dabei sicherstellen, dass
sich der Filter nicht im Bereich des Schweißelements befindet.
• Den Beutel nicht vollständig auffüllen. Stets so viel Platz lassen, dass die Beutel-
öffnung ganz flach über das Schweißelement gelegt werden kann.
• Den Beutel soweit ausglätten, dass keine Falten vorhanden sind.
• Vor dem Verschweißen sicherstellen, dass die Beutelöffnung komplett trocken ist.
• Den Beutel nicht mit Gegenständen füllen, die so scharf sind, dass sie den Beutel
beschädigen können (Gräten oder harte Schalen usw.).
• Es empfiehlt sich, flüssige Lebensmittel vor dem Vakuumieren einzufrieren.
Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Vakuumpumpe durch angesaugte
Flüssigkeit beschädigt wird.
Vakuumbeutel
• Es gibt Beutel, die auf einer Rolle geliefert werden. Diese lassen sich ganz
einfach auf die gewünschte Länge zuschneiden. Diese müssen zuerst an einem
Ende versiegelt werden, bevor etwas vakuumiert werden kann. Siehe Abschnitt
Versiegelung eines Beutelendes
.
• Es gibt auch fertige Vakuumbeutel, die an einem Ende bereits versiegelt sind.
