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Vantaggi del piano cottura a induzione
Cottura a risparmio energetico tramite il trasferimento diretto di energia nella
pentola (sono necessarie pentole / padelle adatte in materiale
magnetizzabile).
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Maggiore sicurezza poiché l'energia viene trasferita solo quando una pentola
viene posizionata sul piano di cottura.
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Trasferimento di energia altamente efficace tra una zona di cottura a induzione
e la base di una pentola. Riscaldamento veloce.
Il rischio di ustioni è basso perché l'area di cottura viene riscaldata solamente
tramite la base della pentola; il cibo che bolle non si attacca alla superficie.
Controllo rapido e sensibile dell’alimentazione elettrica.
FUNZIONAMENTO
Pentole per piani di cottura a induzione
Le pentole per le zone di cottura a induzione devono essere in metallo e
possedere proprietà magnetiche. La base deve essere sufficientemente
grande.
Utilizzare solo pentole con una base adatta per l'induzione.
Ecco come stabilire l'idoneità di una pentola:
Pentole adatte
Pentole non adatte
Pentole in acciaio smaltato con base
spessa
Pentole in rame, acciaio
inossidabile, alluminio, vetro
resistente al forno, legno,
ceramica e terracotta
Pentole in ghisa con base smaltata
Pentole in acciaio inossidabile multistrato,
acciaio antiruggine o alluminio con una
base speciale
Effettuare il test del magnete descritto di seguito o assicurarsi che la pentola
rechi il simbolo di idoneità per la cottura con corrente di induzione.
Test del magnete:
Sposta un magnete verso la base delle pentole. Se è attratto, puoi utilizzare le
pentole sul piano cottura a induzione.
MAGNETE
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