5
DK
Indtil du vænner dig til at lave mad på Char-Broil TRU-Infrared grillen, kan det være en god ide at
regulere dine normale tilberedningstider. Hvis du er bekendt med at lave mad på velforberedte kul, vil
du nemmere kunne tilpasse din sans for tidskontrol til TRU-Infrared madlavningssystemet. Hvis du er
vant til at lave mad over åbne gasblus, skal du reducere dine normale varmeindstillinger med mindst
30 % og halvere tilberedningstiden. Med lidt erfaring får du en ide om, hvilke temperaturindstillinger
og tilberedningstider, der fungerer bedst for dig og leverer de ønskede resultater.
MADLAVNING MED TRÆFLIS
Træflis kan placeres på madlavningsristene for at tilføje røgsmag, når du griller eller steger.
Du kan hælde træflis direkte ud af posen og behøver ikke at lægge dem i blød først. BEMÆRK:
Placer IKKE træflis direkte under fedtholdigt mad, da dette kan øge risikoen for opblussen.
Her er der nogle trætyper, der fungerer specielt godt til
mad: El, æble, kirsebær, vinstokke, hickory, mesquite, eg,
rosmarin og sassafras.
FORHINDRING AF OPBLUSSEN
Dit TRU-Infrared madlavningssystem blev designet til at udelukke muligheden for opblussen ved normalt brug.
Specialdesignede perforeringer holder flammerne i brændkammeret under madlavningsristen og væk fra din mad.
Dog kan du under visse omstændigheder opleve opblussen på overfladen af madlavningsristen. Følgende tips kan
hjælpe dig med at mindske chancen for at dette forekommer.
Når du svitser fedtholdig mad, skal du lade grillens låg være i den åbne position.
Forsøg at holde din grill væk fra blæsende områder. Vind tvinger ilt ind mellem ristene,
hvilket kan forårsage opblussen.
Hvis der samler sig fedt under madlavning, skal du fjerne maden (hvis muligt) og skrue
varmen op på høj med låget åbent, indtil fedtet er brændt væk.
DIREKTE MADLAVNING
Infrarød energi er perfekt til at stege bøffer, koteletter og andet kød direkte, da det kan opnå
meget høje temperaturer. Den infrarøde energi påvirker kødet ved først at svitse det ydre, og
derefter gennemtrænge det, så kødet bliver perfekt tilberedt.
17.125217 European 2016 Coreline Grilling Guide Porcelain_DA.indd 5
2/13/17 9:34 AM
