Etichette indicanti la compatibilit
²
del
recipiente con il piano in vetroceramica.
LA SUPERFICIE IN VETROCERAMICA
%105+).+& 76+.+<<1
8WLOL]]DUH UHFLSLHQWL GL EXRQD TXDOLWj FRQ IRQGR SLDWWR
il
fondo assolutamente piatto elimina tutti i punti di surriscaldamento
sui quali si attaccano gli alimenti e lo spessore del metallo
permette una perfetta distribuzione del calore.
$VVLFXUDUVLFKHLOIRQGRGHOUHFLSLHQWHVLDDVFLXWWR
al momento
di riempire il recipiente o quando viene utilizzata una pentola
che esce direttamente dal frigorifero, ad esempio, assicurarsi
che il fondo sia perfettamente asciutto; questa precauzione
eviter
²
che il piano di cottura si sporchi.
8WLOL]]DUHUHFLSLHQWLGLGLDPHWURVXIILFLHQWHPHQWHJUDQGHGD
coprire completamente il fuoco:
è consigliabile assicurarsi
che il fondo sia grande almeno quanto la zona di cottura.
Se il fondo è leggermente pi
Ç
grande, l
energia viene utilizzata
in maniera ottimale.
.#5%'.
T
#&'+4'%+2+'06+
Le informazioni seguenti vi aiuteranno a scegliere i recipienti pi
Ç
adatti e migliori per ottenere dei buoni risultati.
Inox:
consigliato. Particolarmente buono con il fondo “Sandwich”.
Il fondo “Sandwich” unisce le qualit
²
dell
Inox (aspetto, durata e
stabilit
²
) con i vantaggi dell
alluminio o del rame (trasmissione del
calore e ripartizione uniforme).
Alluminio:
raccomandato fondo spesso. Buona conduttivit
²
.
Talvolta i residui di alluminio possono lasciare qualche macchia
sul piano, che possono essere tolte se pulite rapidamente.
L
alluminio con poco spessore non deve essere ulilizzato.
*KLVD
Vetroceramica:
sconsigliato. Prestazioni scarse. Pu
Â
rigare
la superficie.
Fondo in rame:
raccomandato fondo spesso. Buona performance,
ma il rame pu
Â
lasciare delle macchie che possono sembrare
delle righe, che si possono togliere se il piano viene pulito
rapidamente. Tuttavia, non lasciare evaporare l
acqua
completamente dai recipienti, poiché il metallo surriscaldato pu
Â
aderire alla superficie. Un recipiente in rame surriscaldato pu
Â
lasciare delle macchie che rischiano di sporcare definitivamente
il piano.
3RUFHOODQD$FFLDLRVPDOWDWR
buone prestazioni. Solamente con
fondo piatto, poco spesso e liscio.
+(71%*+
Fuoco hilight:
efficace in 3 secondi. Offre la possibiit
²
di avere
una partenza a fuoco vivo ed anche di effettuare cotture rapide
alla massima posizione ed in pi
Ç
, grazie alla sua ripartizione,
assicura delle cotture a fuoco lento o cotture lunghe in tutta
sicurezza.
Sprinter:
la tecnologia sprinter consente una riduzione dei tempi
di cottura fino al 15%.
USO
l
Ogni fuoco é collegato a una spia del calore residuo, la spia si
accende quando la temperatura del piano è superiore a 60° ca.
Rester
²
accesa anche se il fuoco è spento, e fino a che la
temperatura della superficie del fuoco non si sia sufficientemente
raffreddata, e si sar
²
abbassata sotto i 60°.
l
Per fermare un fuoco, ruotare la manopola corrispondente sulla
posizione “0”.
Ŗ2QUK\KQPK
Le diverse velocit
²
di riscaldamento corrispondono
approssimativamente agli impieghi esemplificati qui di seguito.
L
esperienza personale permette in seguito di adattare queste
regole ai gusti e alle abitudini di ciascuno.
l
Visualizzare i simboli corrispondenti ai fuochi
necessari alla vostra cottura.
l
Per avviare l
apparecchio, iniziare con la potenza
maggiore, e regolare in seguito su di una velocit
²
intermedia che tenga conto della natura degli
alimenti e dei loro volumi.
l
La spia di messa sotto tensione si accende quando
un fuoco è in funzionamento e si ferma quando
tutti i fuochi sono in posizione di arresto.
,/)2512'27$=,21(
(Secondo modello)
2TGECW\KQPKFKWUQFGNXGVTQ
l
Non cucinare mai direttamente sul piano, utilizzare sempre le
pentole.
l
Appoggiare sempre la pentola ben centrata sul bruciatore da
utilizzare.
l
Non utilizzare la superficie vetroceramica né come piano per
tagliare né come piano di lavoro.
l
Non far scivolare le pentole sul piano: rischio di graffiature.
l
Non appoggiare oggetti pesanti sul piano, potrebbero cascare
e rovinare il piano.
l
Non lasciare oggetti depositati sul piano di qualunque tipo essi
siano.
l
La carta stagnola e i recipienti in materia plastica non devono
essere appoggiati sulla superficie calda.
2
4
Posizioni
Alcuni consigli...
Tenere in caldo un piatto, burro fuso cioccolata
Cottura a fuoco lento, besciamella, stufato,
riso al latte, uova al piatto...
Legumi secchi, surgelati, frutta, acqua bollente
Patate al vapore, verdure fresce, pasta,
crepe, pesce
Cottura a fuoco lento pi
Ç
impegnative,
omelette, bistecche, trippa
Bistecche, cotolette, fritture
Lentissimo
Lento
Moderato
Medio
Forte
Vivo
Attenzione: Il piano è caldo durante il suo funzionamento. La
temperatura del piano può essere localmente molto elevata;
pertanto si raccomanda la prudenza. Tenere lontano i bambini.
Prima di utilizzare gli accessori del forno per la prima volta è
necessario pulirli. Per questa operazione si consiglia di utilizzare
una spugna. Successivamente risciacquare ed asciugare gli
accessori.
La griglia
serve da supporto per
teglie, pirofile, stampi per i dolci. La
griglia sostiene anche la leccarda.
Gli accessori devono essere tolti dal forno se non vengono utilizzati.
Il programmatore di fine cottura
-Il funzionamento del forno è
direttamente collegato al contaminuti.
dunque
necessario
selezionare:
l
una programmazione di una durata, tra 1 e
120 minuti, oppure,
l
la posizione manuale, rappresentata da una
mano .
2TQITCOOC\KQPGFWTCVC
il contaminuti prende
in considerazione lacottura realizzata nel forno per una durata da
1 a 120 minuti con partenza immediata e arresto automatico delle
funzioni del forno.
2QUK\KQPGOCPWCNG
il forno pu
¿
essere utilizzato manualmente,
senza programmare la durata di cottura, girando la manopola
sulla posizione manuale . A fine cottura, la manopola del
contaminuti deve essere riposizionata sulla posizione arresto "0".
Nota : Per indicare un tempo di cottura sul contaminuti girare
la manopola in senso orario fino a 120 minuti poi
riposizionarla sul tempo scelto.
Grazie al suo profilo, la griglia resta sempre in orizzontale, anche quando
viene estratta verso l'esterno. Non c'é nessun rischio quinci
che i tegami scivolino o si ribaltino.
La leccarda
serve a raccogliere i
grassi che colano durante la cottura
con il grill. Pu
Â
essere inserita nelle
apposite guide della griglia o,
ancora, posta sul fondo
del forno.
Non usare mai la leccarda per cuocere gli arrosti perché ne risulterebbe
un eccesivo sviluppo di fumo e vapori e il forno si
sporcherebbe inutilmente.
La piastra pasticceria
Si trova direttamente sulla griglia,
e serve da supporto per la
pasticceria.
Non si deve mai posizionare la piastra sul fondo del forno.
UTILIZZO
Il girarrosto
è composto di uno spiedo con maniglia, due forchette e
di un supporto.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
26 IT
