Posiciones
Algunos trucos
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Muy bajo
Bajo
Flojo
Medio
Alto
Muy alto
Para mantener un plato caliente, como por
ejemplo mantequilla o chocolate fundido...
Cocci
¿
n lenta, salsas, guisos, arroces,
huevos cocidos...
Legumbres, alimentos congelados, fruta,
agua...
Manzanas asadas, hortalizas frescas,
pasta, crepes, pescado...
Cocci
¿
n m
¯
s intensa, tortillas, filetes...
Filetes, chuletas, fritos...
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LA ZONA DE LA VITROCERÁMICA
TEMPORIZADOR PARA BLOQUEO DEL CIRUITO
l
Se encarga del funcionamiento del horno entre
1 y 120 minutos que se enciende y apaga
autom
¯
ticamente. Cuando se acaba el tiempo
el temporizador corta autom
¯
ticamente el
suministro eléctrico del horno.
l
De todas formas el horno también se puede utilizar sin
programarlo. En ese caso col
¿
quese el mando de control en la
posici
¿
n manual .
Nota: para configurar el tiempo gire el reloj del mando de control
hasta el m
¯
ximo (120 minutos) y luego b
¯
jelo al tiempo deseado.
USO
USO
l
Cada zona est
¯
conectada con un indicador de calor residual
colocado en la placa. La luz se enciende cuando la temperatura
de la zona alcanza los 60
C o m
¯
s. Se mantendr
¯
encendida
aunque se apague hasta que se enfr
º
e la superficie.
l
Para apagar la zona de calor ponga el mando de control
correspondiente en la posici
¿
n “0”.
3RVLFLRQHV
a modo de gu
º
a se ofrecen los ejemplos siguientes.
Cuando se familiarice con el uso de la placa podr
¯
manejar la
configuraci
¿
n que mejor se adecue a sus necesidades.
l
Divise el signo que se corresponda con la zona
de
cocci
¿
n que necesita.
l
Es aconsejable poner el fuego al m
¯
ximo hasta
alcanzar el calor adecuado y luego bajarlo a la
intensidad
deseada.
l
La luz indicadora de funcionamiento muestra que
la zona de cocci
¿
n est
¯
funcionando.
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CONSEJOS
Para obtener buenos resultados en la cocina es importante utilizar
bater
º
as de cocina de calidad:
l
Utilice siempre una bater
º
a de cocina de buena calidad con
bases perfectamente lisas y gruesas.
l
Aseg
Ä
rese de que la base de la olla o la sartén est
¯
seca.
l
Utilice cazuelas cuyo di
¯
metro sea lo suficientemente ancho
como para abarcar toda la superficie.
ELECCIÓN DE LA BATERÍA
La informaci
¿
n siguiente podr
¯
ayudarle a elegir la bater
º
a que
pueda ofrecerle el mejor rendimiento.
En la etiqueta compruebe la marca que
muestra si la olla en cuesti
¿
n es compatible
con esta placa.
Acero inoxidable:
muy recomendable. Especialmente bueno con
una base recubierta mixta. La base recubierta combina los
beneficios del acero inoxidable (aspecto, dureza y estabilidad)
con las ventajas del aluminio o el cobre (conducci
¿
n y distribuci
¿
n
del calor).
Aluminio:
altamente recomendable. Buena conductibilidad.
A veces pueden quedar marcas del aluminio en la cocina pero se
pueden eliminar si se limpia en el momento. Debido a su baja
temperatura de fusi
¿
n no se recomienda utilizar aluminio fino.
Fundición:
se puede utilizar pero no es recomendable.
Bajo rendimiento. Puede rallar la superficie.
)RQGR GH FREUH JUHV FHUiPLFR
altamente recomendable.
Buen rendimiento pero el cobre puede dejar marcas en forma de
rallas. Los restos pueden retirarse siempre y cuando se limpie
inmediatamente la cocina. Sin embargo, no deje calentar este tipo
de cazuelas vac
º
as. El sobrecalentamiento del metal puede da
¾
ar
el cristal de la cocina. Si se calienta en exceso el cobre puede
dejar marcas permanentes.
3URFHODQDHVPDOWH
Buen rendimiento siempre y cuando la base
sea lisa, fina y plana.
ZONAS
+LOLJKW
funciona en 3 segundos y es id
¿
nea para una
cocci
¿
n lenta, homogénea y continua.
l
Sprinter:
la tecnolog
º
a r
¯
pida permite una reducci
¿
n del tiempo
de cocci
¿
n en un 15%.
HORNO - EQUIPAMIENTO
(Según modelo)
Es imprescindible una limpieza inicial del equipo antes de la primera
utilización de cada uno de los componentes. Lávelos con una esponja,
aclárelos y séquelos.
Durante la utilización, los accesorios que no utilice
deben ser retirados del mismo.
BANDEJA DE GOTEO:
recoge la
comida y los jugos durante el asado
o el tueste. Se puede colocar en la
parrilla o deslizarla debajo de ella.
A menos que emplee el grill, la
bandeja de goteo no se debe
guardar en el horno mientras se esté
utilizando.
Nunca utilice la bandeja de goteo como bandeja de asado, puede provocar
humo y que se esparza la grasa, con lo que el horno se mancharía
rápidamente.
REJILLA:
es para sostener platos,
fuentes y trozos de carne cuando se
cocine con grill. Est
¯
sujeta con
varillas que permiten que se pueda
deslizar la bandeja de goteo.
Gracias a su forma especial, la parrilla siempre permanece horizontal, incluso
cuando se saca al máximo. Esto evita que los platos se deslicen
o vuelquen.
Sugerencias:
l
Nunca cocine directamente sobre la cer
¯
mica de la placa. Utilice
siempre un recipiente adecuado.
l
Coloque siempre la cazuela en el centro de la unidad en la que
va a cocinar.
l
No utilice la superficie como tabla de cortar.
l
No arrastre las cazuelas por la placa.
l
No coloque objetos pesados encima de la placa. Si se cayesen
encima de la placa podr
º
an da
¾
arla.
l
No utilice la placa como superficie de trabajo.
l
Las l
¯
minas de aluminio y los recipientes de pl
¯
stico no se
pueden colocar en las zonas de calor.
Se recomienda mantener a los niños alejados de la zona
de cocción mientras que está en funcionamiento o cuando
está apagada pero tiene calor residual para evitar el peligro
de quemadura.
/$527,66(5,(
cuenta con un pincho y un mango, dos tenedores y
un soporte para el pincho.
5(-,//$'(3$67(/(5Ì$
ha de
colocarse en la balda
correspondiente. Se utiliza para
cocinar dulces peque
¾
os como
choux, galletas, merengues, etc...
Nunca coloque la rejilla directamente
en el fondo del horno
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