k) MUDANÇA DA GARRAFA DE GÁS
- Efectuar sempre a operação num local arejado e nunca
em presença de chamas, faíscas ou fonte de calor.
- Colocar os botões de regulação na posição "OFF" (
l
) e
depois fechar a torneira da garrafa.
- Desenroscar o redutor, verificar a presença e o estado
da junta de estanquecidade.
- Colocar a garrafa cheia no lugar, roscar de novo o
redutor tendo o cuidado de manter o mangueira flexível
livre de constrangimentos.
l) UTILIZAÇÃO
É recomendado a utilização de luvas de protecção
quando da manipulação de elementos muito quentes.
Antes de qualquer cozedura, aquecer previamente o
aparelho durante cerca de 10 minutos na posição
DÉBITO MÁXIMO ( ), com a tampa fechada. Quando da
primeira utilização, aquecer previamente durante cerca
de 20 minutos, para eliminar o cheiro de pintura das
peças novas.
A velocidade de cozedura pode ser controlada em função
da posição dos botões de regulação: entre a posição
abertura total ( ) e a posição média (
).
Temperatura com a tampa fechada: na posição DÉBITO
MÁXIMO ( ) cerca de 340ºC, na posição DÉBITO
REDUZIDO ( ) cerca de 175ºC, existindo a possibilidade
de regular o débito entre as 2 posições.
Para reduzir a aderência dos alimentos contra a grelhas,
untar as grelhas com óleo de cozinhar, antes de colocar
os alimentos sobre a mesma.
Para reduzir as chamas ocasionadas pelas gorduras na
altura de grelhar, retirar o excesso de gordura das carnes
antes do cozinhado. Limpar o barbecue após o grelhado
para evitar a acumulação de gordura e assim diminuir o
risco de inflamação.
Quando o cozinhado estiver pronto, fechar a tampa e
colocar o aparelho durante cerca de 10 minutos na
posição de Abertura total ( ) para queimar os resíduos de
alimentos ou gorduras que se encontrem na grelha ou na
protecção do queimador (efeito de auto-limpeza).
É NORMAL QUE A COR DA CHAMA SE TORNE COR
DE LARANJA DURANTE A ASSADURA.
Importante :
Se durante o funcionamento do aparelho, acontecer que o
queimador se apague, colocar imediatamente a manete de
regulação na posição "OFF" (
l
). Aguardar 5 minutos para
permitir a saída do gás não queimado Repetir a operação de
acendimento apenas após este período.
Importante :
o seu grelhador equipado com uma protecção do
queimador, tem um desempenho excelente. Enquanto
cozinha carne gorda (frango, salsichas, etc.), é
necessário regular os queimadores para o mínimo ( )
logo desde o início, a fim de reduzir o acendimento
das gorduras de cozedura. Além disso, poderá ser
necessário reduzir o número de porções a grelhar
simultaneamente na grelha e distribui-las por mais
vezes. Para preparar magret de pato, recomendamos a
utilização do nosso acessório 'placa de grelha' em
alumínio ou esmaltada. No caso de haver chamas com
origem nas gorduras, fechar a torneira e as chamas
apagar-se-ão por si mesmas.
m) LIMPEZA E MANUTENÇÃO
Nunca modificar o aparelho : qualquer modificação pode
revelar-se ser perigosa.
Esperar que o aparelho tenha arrefecido antes de efectuar
qualquer operação de limpeza. Fechar a garrafa de gás.
QUEIMADOR DA GRELHA
: a cada 30 dias, o queimador
deve ser limpo e controlado. Tirar o queimador completo,
controlar por baixo os tubos venturi para ver se existem
teias de aranha etc. Esse procedimento também é
necessário se a grelha não tiver sido utilizada durante
mais de um mês. Sujeiras ou teias de aranha podem
produzir uma diminuição do calor ou uma inflamação
perigosa do gás fora do queimador.
Limpar a parte superior do queimador assim como o
fundo da cuba com uma esponja húmida (água
adicionada de detergente para a louça).
Se necessário utilizar uma escova de aço molhada.
Verificar se os orifícios de saída do queimador não estão
obstruídos e deixar secar antes de utilizar de novo. Caso
seja necessário utilizar uma escova metálica para
destapar os orifícios de saída do queimador.
Substituir o queimador corretamente na cuba.
Limpar os orifícios do tubo venturi (ver a figura que se
segue) ou o queimador se for esse o caso.
Verificar periodicamente o estado do tubo e substituí-lo
no caso de apresentar sinais de envelhecimento ou
fendas ou sempre que a regulamentação nacional assim
o exija.
Em França, se a data de validade impressa no tubo
flexível tiver sido atingida deve ser substituído por um
tubo flexível aprovado pela Norma XP D 36-110.
N.B.
: A limpeza frequente do queimador permite mantê-
lo em bom estado por várias utilizações e evita a oxidação
prematura, provocada principalmente por causa dos
resíduos ácidos dos grelhados.
A oxidação do queimador é, porém, um fenômeno normal
com o passar do tempo e um queimador oxidado que
funcione normalmente não deve ser substituído. A
substituição do queimador é necessária se o
funcionamento do mesmo não estiver correto : queimador
furado ...
- PAREDES DA FORNALHA, TAMPA, GRELHAS DE
COZEDURA, PAINEL DE COMANDO :
Limpar igualmente estes elementos periodicamente,
com uma esponja com detergente para a louça. Não
utilize produtos abrasivos. Não limpar as grelhas num
forno tipo limpeza automática, a temperatura excessiva
podendo estragar as partes cromadas.
- VIDRO DA TAMPA (conforme o modelo):
limpá-lo periodicamente com um produto para lavar
vidros ou de limpeza para chaminés. No caso de
dificuldades, retirar o vidro da tampa e limpá-lo com um
produto de limpeza para fornos.
n) ARRUMAÇÃO
- Fechar a torneira da garrafa de gás depois de cada
utilização
- Se arrumar o aparelho no interior, desligue a
alimentação de gás
- Se o arrumar no exterior, é aconselhado a utilização de
uma capa de protecção. (Ver capítulo acessórios).
- No caso de longos períodos sem utilização, é
recomendado conservar o aparelho em um lugar seco e
protegido (ex : garagem).
PT
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Orificios de salida
Orificios de los tubos venturi
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