i) ACCENSIONE MANUALE DEL
BARBECUE
Nell’eventualità in cui l’accensione automatica non
dovesse funzionare, mettere il pulsante di regolazione in
posizione "OFF" (
l
). Avvicinare un fiammifero acceso
ad una delle aperture a sinistra del focolare, quindi aprire
la manopola sinistra di regolazione fino alla posizione
MASSIMA EROGAZIONE ( ).
j) ESTINZIONE DEL BARBECUE
Riportare la manopola di regolazione in posizione "OFF"
(
l
), poi chiudere il rubinetto della bombola del gas.
k) CAMBIO DELLA BOMBOLA DEL GAS
- Operare sempre in un ambiente ben aereato e mai in
presenza di fiamme, scintille o altre fonti di calore.
- Rimettere la manopola di regolazione in posizione "OFF"
(
l
) prima di richiudere il rubinetto dlela bombola.
- Svitare il regolatore di pressione, assicurarsi della
presenza e del buono stato della guarnizione di tenuta.
- Mettere la bombola piena al suo posto, riavvitare il
regolatore di pressione facendo attenzione a non
forzare il tubo.
l) USO
Si raccomanda di indossare guanti da lavoro per
maneggiare elementi particolarmente caldi.
Prima di ogni operazione di cottura, preriscaldare
l’apparecchio per circa 10 minuti sulla posizione di
MASSIMA EROGAZIONE ( ) e con il coperchio chiuso.
Al momento della prima utilizzazione, preriscaldate per
circa 20 minuti al fine d’i eliminare l’odore di vernice tipico
delle parti nuove.
La velocità di cottura può essere regolata in funzione delle
posizione dei pulsanti di regolazione : fra la posizione a
pieno flusso (
) e quella a flusso medio (
).
Temperatura a coperchio chiuso : sulla posizione
MASSIMA EROGAZIONE ( ) circa 340 ºC, sulla
posizione EROGAZIONE RIDOTTA ( ) circa 175 ºC, con
la possibilità di variare l’erogazione
tra le 2 posizioni.
Prima di posare gli alimenti da cuocere sul grill di cottura,
ungere leggermente lo stesso con olio alimentare in
modo da evitare che gli alimenti " si attacchino ".
Togliere l'eccesso di grasso della carne prima della
cottura, in modo da ridurre la combustione dei grassi. Per
evitare l'accumulo di grasso e diminuire il rischio di
combustione, pulire il barbecue dopo ogni cottura.
Dopo la cottura, chiudere il coperchio e regolare per
circa 10 minuti l'apparecchio in posizione Massima
Erogazione ( ) per facilitare la combustione dei residui
alimentari o del grasso rimasti sul grill o sulla tenda
protettiva del bruciatore (effetto autopulente).
È NORMALE CHE IL COLORE DELLA FIAMMA
DIVENTI ARANCIONE DURANTE LA COTTURA.
Importante :
Se il bruciatore si spegne durante il funzionamento
dell'apparecchio, girare subito la manopola di
regolazione su "OFF" (
l
). Attendere 5 minuti, al fine di
permettere l'espulsione del gas non bruciato, per poi
procedere un'altra volta all'operazione di accensione, da
effettuarsi a seguito di tale attesa.
Importante :
il vostro barbecue, munito di tenda protettiva per il
bruciatore, offre elevate prestazioni. Per la cottura di
carni grasse (pollo, salsicce, ecc.), occorre regolare i
bruciatori al minimo (
) sin dall'inizio della cottura,
per diminuire la combustione dei grassi di cottura.
Puo' darsi, inoltre, che sia necessario ridurre la
quantità di pezzi da cuocere sul grill di cottura
suddividendoli in varie cotture successive. Per la
cottura del filetto d'anatra, si consiglia l'uso del nostro
apposito accessorio consistente in una piastra di
cottura di alluminio o smaltata. In caso di
combustione dei grassi sul fondo del recipiente,
chiudere il rubinetto : le fiamme si spegneranno da
sole.
m) PULIZIA E MANUTENZIONE
- Non modificare mai l’apparecchio: qualsiasi modifica
può essere pericolosa.
- Attendere che l’apparecchio si sia raffreddato prima di
iniziare qualsiasi operazione di pulizia.
- Chiudere la bombola del gas e svitare il regolatore di
pressione.
- Bruciatore del grill : ogni tre mesi, il bruciatore deve
essere pulito e controllato. Togliere il bruciatore
completo, controllare se nella parte inferiore dei tubi
venturi vi sono delle ragnatele...
- Questo procidemento è necessario anche se
l’apparechio non è stato utilizzato per più di un mese.
- Sporcizia o ragnatele possono produrre una diminuzione
del calore o un accensione pericolosa del gas fuori dal
bruciatore.
- Pulire la parte superiore del bruciatore ed il fondo della
vaschetta con una spugna umida (acqua con detersivo
per stoviglie). Se è il caso, utilizzare una paglietta
inumidita.
- Verificare che i fori di uscita del bruciatore non si siano
ostruiti e lasciare asciugare prima di riutilizzare. Se
necessario, utilizzare una spazzola metallica per liberare
i fori di uscita del bruciatore.
- Sistemare il bruciatore del barbecue sulla vaschetta.
- Pulire i fori del tubo venturi (vedere figura sotto) o, se
necessario, il bruciatore.
- Verificare regolarmente lo stato del tubo e sostituirlo se
presenta segni d'invecchiamento o fessure o se le
norme nazionali lo richiedono.
- In Francia, alla data di scadenza stampata sul tubo
flessibile, si deve procedere alla sostituzione di tale tubo
con un tubo flessibile conforme alla norma XP D 36-110.
N.B.:
La manutenzione frequente del bruciatoredel grill
permette di mantenerlo in buono stato per numerose
utilizzazioni e di evitare una prematura ossidazione
dovuta sopratutto ai residui acidi delle grigliate. Tuttavia,
l’ossidazione del bruciatore è un fenomeno normale nel
tempo ed un bruciatore ossidato che funziona bene non
deve essere sostituito. La sostituzione del bruciatore è
necessaria se il suo funzionamento non è corretto o se
il bruciatore è forato.
-
PARETI DEL FOCOLARE COPERCHIO, GRIGLIE DI
COTTURA, PANNELLO DI COMANDO :
Pulire anche questi elementi periodicamente utilizzando
una spugnà e del detersivo liquido per stoviglie. Non
utilizzare prodotti abrasivi. Non pulire le griglie in un
forno auto pulente, poiché la temperatura eccessiva
rischia di danneggiare le parti cromate.
-
VETRO DEL COPERCHIO (a seconda del modello):
Pulire periodicamente con un prodotti per i vetri o con
un prodotto per la pulizia degli inserti dei camini. In caso
di difficoltà, estrarre il vetro dal coperchio e pulirlo con un
prodotto per la pulizia del forno.
IT
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Fori di uscita
Prese d’aria del Venturi
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