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49-2000387 Rév. 4
13
UTILISA
TION DE LA
CUISINIÈRE
:
Ustensiles pour surface de cuisson à induction
Ustensiles pour surface de cuisson à induction (suite)
Recommandations en matière d'ustensiles
de cuisson
Le fond des ustensiles de cuisson doit reposer entièrement sur
la surface de l'élément de cuisson.
Utilisez des casseroles à fond plat de diamètre adapté à
l'élément de cuisson et à la quantité d'aliments à cuire.
Les disques d'interface à induction ne sont PAS recommandés.
Températures minimums des dispositifs
de précision
Les plages de température du dispositif dépendent de la
dimension de l'élément chauffant :
Utilisation de la sonde de précision à des
températures basses
Si vous avez de la difficulté à garder des températures
inférieures avec une sonde de précision, essayez de modifier
votre configuration comme suit :
■ Retirez le couvercle de la casserole.
■ Utilisez une casserole d'un plus grand diamètre.
■ Utilisez un élément chauffant plus petit avec une casserole
plus grande que l'élément chauffant.
A
A
B
A
Dispositif
Éléments chauffants
petits à moyens (A)
Grands éléments
chauffants (B)
Ustensile de cuisson
Hestan Cue
MD
100 °F à 500 °F
(38 °C à 260 °C)
150 °F à 500 °F
(66 °C à 260 °C)
Sonde de précision
100 °F à 200 °F
(38 °C à 93 °C)
120 °F à 200 °F
(49 °C à 93 °C)
Ustensile de cuisson non centré sur
la surface de l'élément de cuisson.
Fond ou côtés de casserole
incurvés ou déformés.
Le diamètre de la casserole ne
respecte pas la dimension
minimale requise pour l'élément
de cuisson utilisé.
Ustensile de cuisson centré
correctement sur la surface de
l'élément de cuisson.
Fond de casserole plat.
Le diamètre de la casserole
atteint ou dépasse la dimension
minimale recommandée pour
l'élément de cuisson utilisé.
INCORRECT
CORRECT
Le fond de la casserole repose
sur la garniture de la surface
de cuisson ou ne repose pas
complètement sur la surface
de cuisson.
Un manche trop lourd fait
incliner la casserole.
Le fond de la casserole est
partiellement magnétique.
Le fond de la casserole est
entièrement magnétique.
Le fond de la casserole
repose entièrement sur la
surface de cuisson.
La casserole est bien équilibrée.