21
1.Számú táblázat
A lenti táblázat a megadott gyümölcsfajták
főzési időtartamait tartalmazza, valamint
felhasználandó kb.-li cukormennyiséget,
és elkészítendő lémennyiséget.
A hozzávetőleges
cukor mennyisége
/ 5 kg gyümölcs
Hány
üveg
(0,75 L)
Alma
50
– 100g
3
– 3,5
Sárgabarack
250 g
3
– 4
Körte
cukor nélkül
3
– 3,5
Szeder
200
– 300 g
5
Eper
100
– 200 g
5
Áfonya
400 g
4
– 4,5
Mála
250 g
5
Vörös ribizli
400
– 600 g
4
– 4,5
Fekete ribizli
400
– 600 g
4
Meggy (édes)
350 g
3
– 3,5
Meggy (savanyú)
400 g
4
– 5
Sütőtök
300 g
3
– 3,5
Barack
250 g
4,5
Szilva
300 g
4,5
Vörös áfonya
450 g
5
Birsalma
400
– 500 g
3
– 4
Rebarbara
500
– 600 g
4,5
Egres
400 g
3
– 4
Szőlő
cukor nélkül
4
