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TYpE DE LÉGUMES
pOIDS/MESURE
TEMpS DE CUISSON
AppROXIMATIF
Panais, en tranches
500 g
8 – 10 minutes
Petits pois, écossés
500 g (250 g écossés) 4 – 5 minutes
Patates, pelées, en quarts
1kg
20 – 25 minutes
Patates, entières
1kg
30 – 35 minutes
Potiron, morceaux pelés
500 g
22 – 25 minutes
Mange-tout
250 g
4 – 5 minutes
Épinards, anglais
250 g
5 – 6 minutes
Épinards
250 g
7 – 8 minutes
Courge, petite, entière
500 g
10 – 12 minutes
Patates douces, tranches de 1,5 cm 500 g
12 – 15 minutes
Navets, quarts
500 g
20 – 25 minutes
Courgettes, tranches épaisses
500 g
5 – 6 minutes
Légumes surgelés
500 g
7 – 9 minutes
RIZ
Pour cuire le riz dans le cuiseur
HealthSmart
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, suivez ces conseils simples :
1. Lavez le riz à l’eau courante froide dans
un égouttoir à mailles fines jusqu’à ce
que l’eau soit propre sous le riz.
Essorez bien.
2. Disposez les quantités mesurées de riz
et d’eau dans le bol de cuisson pour le
riz ou les sauces.
3. Placez le bol dans le panier de cuisson.
4. Couvrez avec le couvercle et réglez le
cuiseur sur le temps de cuisson requis.
5. Pour obtenir un riz plus ferme, diminuez
légèrement la quantité d’eau spécifiée
dans le tableau de cuisson du riz.
6. Pour un riz plus tendre, augmentez
légèrement la quantité d’eau et cuisez
un peu plus longtemps.
7. Le riz peut être salé, poivré et du beurre
peut être ajouté après la cuisson.
VARIÉTÉ
RIZ (ml)
EAU (ml)
TEMpS AppROX.
DE CUISSON
Brun : grain moyen
125 ml
250 ml
55 – 60 minutes
Brun : long grain
250 ml
500 ml
60 minutes
Riz sauvage
125 ml
250 ml
55 – 60 minutes
Blanc : long grain, Basmati, Jasmin
250 ml
315 ml
25 minutes
Blanc : grain moyen
250 ml
315 ml
25 – 30 minutes
GUIDE DE CUISSON À LA VApEUR
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