7
K 3000
Le Braun K 3000 consiste en un K 2000
standard doté en plus d’un bol en acier
inoxydable, d’un bol robot de préparation
et d’un bol mixeur en verre.
Bol robot de préparation
(récipient transparent)
avec accessoires
Utilisez le bol robot de préparation pour mixer,
hacher et couper à l’aide du couteau universel
3
ou lorsque vous devez utilisez les disques
5
à émincer, à broyer ou à gratter.
1
Couvercle avec tube de remplissage
et poussoir
2
Couvercle de protection
3
Couteau universel
4
Bol robot de préparation
5
Disques
Ö
Disque coupe-frites
Ü
Disque Julienne
á
Disque éminceur réversible
à
Disque à broyer réversible
â
Disque grattoir
ä
Système d’entraînement du disque
(N.B. : Tous les accessoires permettant
l’utilisation du bol robot pour préparations et
ayant un axe d’entraînement gris sont
également de couleur grise.)
Capacité maximale : 2 l pour les liquides (1,5 l
pour les milk-shakes).
Il est préférable de procéder à la préparation
des petites quantités dans le bol mixeur en
verre
8
à l’aide du couteau
7
.
Couteau universel
3
Attention ! Le couteau universel est
extrêmement tranchant. Il peut être utilisé
pour mixer, hacher et couper, mais aussi pour
pétrir la pâte (notamment pâte avec levure,
avec un maximum de 1 kg de farine plus les
ingrédients, vitesse 2 – 7, pendant environ
3 minutes).
Couvercle de protection
2
Retirez le couvercle en plastique avant
toute utilisation. Pour cela, posez le couteau
universel avec le couvercle sur la table en
position normale et poussez la poignée vers
le bas jusqu’à ce que le couvercle de protection
se défasse (A). Le couteau universel ne peut
être mis en place dans le bol robot de
préparation
4
que sans son couvercle (B).
Après utilisation, replacez le couvercle en
posant le couteau universel sur la table.
Le symbole se trouvant sur le couvercle doit
être au-dessus de la partie supérieure du
couteau universel.
Glissez alors la couche de protection sur la
poignée et maintenez le couvercle d’une main.
Tirez fortement sur la poignée avec l’autre
main jusqu’à ce que le couteau universel soit
enclenché au couvercle (C).
Attention ! Le couteau universel est
extrêmement tranchant – tenez-le uniquement
par la poignée en plastique.
Placez tous les ingrédients dans le bol robot
de préparation après avoir installé le couteau
universel.
Les ingrédients liquides peuvent être rajoutés,
à travers le tube de remplissage, pendant que
le moteur est en marche.
Après utilisation, retirez toujours le couteau
universel en premier, avant de retirer les
aliments.
Mélanger soupes, milk-shakes, ...etc.
Vitesse : 7 - 14, environ 30 secondes
Utilisez la vitesse 8 avec une capacité maximale
de 2 l (pour éviter les débordements).
Milk-shakes (1,5 l maximum) : coupez les fruits,
remplissez et pré-mixez à la vitesse 14, puis
ajoutez les liquides à la vitesse 7 et enfin mixez
le tout (n’oubliez pas que le lait à tendance à
facilement déborder quand il est mixé ; utilisez
en conséquence des quantités moins
importantes).
Couper, hacher
Vitesse 2 – 14, voir le tableau des préparations
Français
Exemples de préparation correspondant au couteau universel
3
Les durées de préparation indiquées sont approximatives et dépendent de la qualité et de la quantité des aliments à préparer, ainsi que du degré
de finesse requis.
Produit
Quantité
max.
Préparation
Vitesse
Position de
l’interrupteur
Durée/pulsations
Oignons
750 gr.
couper en quatre
14
auto.pulse
15 x
Carottes
1000 gr.
découper en pièces
14
I / on
20 secondes
Petits pains durs (pour miettes)
6
couper en quatre
14
I / on
45 – 60 secondes
Oeufs durs
10
entiers
7 – 9
auto.pulse
10 –12 x
Pommes
750 gr.
couper en quatre
7 – 9
I / on
10 –15 secondes
Viande (maigre)
750 gr.
découper en cubes de 3 cm
14
I / on
45 secondes
Persil égoutté
200 gr.
(4 bouquets)
enlever les tiges
14
I / on
30 secondes
Noix, amandes
1000 gr.
entieres
14
I / on
45 – 60 secondes
Fromage (dur et moyennement dur)
500 gr.
découper en cubes de 3 cm
14
I / on
60 secondes
Fromage (mou)
500 gr.
découper en cubes de 3 cm
14
I / on
30 secondes
Chocolat
400 gr.
découper en morceaux
14
I / on
30 –45 secondes
Boissons mélangées
1,5 litre
hacher les fruits avant de rajouter
les liquides (avant le mélange)
(pendant le mélange)
14
8
8
I / on
60 secondes
Mayonnaise (oeufs entiers, huile,
vinaigre, assaisonnement, moutarde)
1,5 litre
à température ambiante,
ajoutez l’huile lentement
14
I / on
75 – 90 secondes
Exemple de recette :
Pain d’épices
Préparation
Vitesse
Position de
l’interrupteur
Durée
200 gr. zeste de citron confit
100 gr. noisettes
hacher le zeste de citron confit et les noisettes
14
I / on
45 secondes
180 gr. de farine, 6 gr. de levure
ajoutez-y la farine et la levure
14
I / on
5 secondes
1000 gr. de miel (crémeuse, refroidi)
ajoutez-y ensuite le miel et mixez
14
I / on
15 secondes
Lisser le mélange dans un plat à four contenant de la graisse et préalablement saupoudré de farine, et cuire au four à 150 °C pendant approximativement
50 – 60 minutes. Découper en carrés pendant qu’il est encore chaud.
