17
DK
Modes de cuisson du four
Anbefaling
Anbefales T°
Anbefales for at holde på kødsaften, til grøntsager, fisk
og bagning eller stegning i indtil 3 niveauer.
Anbefales til
langtidsbagning og -stegning
:
Marvholdigt vildt osv.
For at stege
røde
stege
For at simre retter
i kokotter med låg
og retter, som
er tilberedt på kogeplade (coq au vin, ragout osv.).
Anbefales til
fugtige retter
(madtærter og
frugttærter osv.).
Dejen bliver bagt nedefra.
Anbefales til
retter, som skal hæve
(sandkager,
briocher, rosinkager osv.) og til souffléer uden skorpe.
Anbring fjerkræet i et lerfad, helst på grillen på 1. trin.
Det er ikke nødvendigt at forvarme ovnen. Du kan evt.
sætte fjerkræet på halv varme.
Anbefales til
hævning af brøddej, wienerbrødsdej,
rosinkager
osv. og må ikke sættes på mere end 40°
C (tallerkenopvarmning, optøning).
Anbefales til alt fjerkræ eller stege på stegespidvender.
For at stege og gennemstege køller og bove samt
højreb.
For at bevare saften fra
fisk
.
Anbefales til
stegning af koteletter, ristning af
pølser og brødskiver samt til grilning af
kæmperejer anbragt på grillen
.
europæiske standard EN 50304 og i henhold til EU-direktiv 2002/40/EF.
e
agen
r
et i
ovn
og
på
e
mini anbefales maxi
35
180
235
mini anbefales maxi
35
225
275
mini anbefales maxi
35
205
275
mini anbefales maxi
35
200
275
mini anbefales maxi
35
80
100
mini anbefales maxi
180
200
230
mini anbefales maxi
180
275
275
99633691 ML.qxd 02/09/04 09:41 Page 17
