53
NO
Ovnens stekefunksjoner
Råd
Råd °C
Spesielt godt egnet for steking av mørt kjøtt,
grønnsaker, fisk og steking av opptil tre brett samtidig.
Spesielt godt egnet til
langsom og delikat steking:
saftig viltstek osv.
For å "forsegle"
steker
av rødt kjøtt.
Trekking
i leirgryte eller annen form med lokk
av
retter som er forstekt på plate (coq au vin, gryteretter
osv.).
Spesielt godt egnet for
fuktige retter
(paier,
fruktterter osv.).
Bunnen blir godt stekt.
Spesielt godt egnet for
bakverk som hever seg
(formkaker, gjærbakst osv.) og for suffleer for at de
ikke skal få en skorpe som hindrer dem i å ese.
Legg fuglene i en ildfast keramikkform, helst på rist på
første rille.
Det er ikke nødvendig å forvarme ovnen. Snu gjerne
fuglen halvveis i steketiden.
Spesielt godt egnet til
heving av brøddeig og
annen gjærdeig
siden temperaturen ikke overstiger
40 °C, og dessuten til tining og varming av tallerkener.
Spesielt godt egnet til steking av alle slags
fjærkre
og
steker.
"Forsegling" og gjennomsteking av
lår
og
entrecôtekam.
Fiskestykker
holder seg saftige og gode.
Spesielt godt egnet til
grilling av koteletter, pølser,
brødskiver og store reker (på rist).
min.
anbef. maks.
35
180
235
min.
anbef. maks.
35
225
275
min.
anbef. maks.
35
205
275
min.
anbef. maks.
35
200
275
min.
anbef. maks.
35
80
100
min.
anbef. maks.
180
200
230
min.
anbef. maks.
180
275
275
d europeisk standard EN 50304 og EU-direktiv 2002/40/CE.
jonen
tt fra
rett
s
p.
e
ode
nen.
og
.
99633691 ML.qxd 02/09/04 09:43 Page 53
