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Consejos y técnicas de horneado
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Tabla de cocción por horneado
ALIMIENTO
POSICIÓN DE REJILLA
TEMP. °F (°C)
(HORNO PRECALENDADO)
TIEMPO (MIN)
Pastel
Glaseado 2
350
(175)
17-19
Pastel
1
350 (175)
37-43
Bizcochos
1
350 (175)
35-39
Pay
2 cortezas, fresco 9”
2
375-425 (190-220)
45-55
2 cortezas. fruta congel. 9”
2
375 (190)
68-78
Galletas
Azúcar
2
350-375 (175-190)
6-11
Cholocate chip
2
350-375 (175-190)
8-13
Brownies 2
350
(175)
29-36
Panes
Pan de levadura, 9x5
2
375 (190)
18-22
Rollos de levadura
2
375-400 (190-205)
12-15
Bollo, Panecillo
2
375-400 (190-205)
11-15
Molletes 2
425
(220)
15-19
Pizza
Congelada 2
400-450
(205-235)
23-26
Fresca 2
425-450
(220-235)
12-15
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