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VEGETABLES
CANTIDAD
PREPARACIÓN TIEMPO
SUGEREN-
CIAS
Brócoli fresco
1 libra
Corte en
ramilletes.
15 to 18
minutos
Sazone con
sal, pimienta
y cáscara de
limón rallada.
Coles o repollos
de Bruselas
4 tazas
Corte a tráves
de la base
de cada col.
24 to 26
minutos
Adorne
con avellanas
tostadas,
picadas.
Col
1 libra
Cortada en
forma de cuñas.
24 to 26
minutos
Adorne
con tocino
cocinado,
desmoronado.
Zanahorias
12 onzas
Rebane.
18 to 20
minutos
Sazone con
sal, pimienta
y cáscara de
naranja rallada.
Coliflor
12 onzas
Cortada en
ramilletes.
22 to 25
minutos
Adorne con
migas de pan
tostadas y
mantequilla.
Maíz
1
½
libras
de 2 a 4
mazorcas
20 to 22
minutos
Adorne con
tomates
picados finitos
y perejil.
Guisantes de
vaina plana o
guisantes de
vaina redonda
8 onzas.
Recórtelos y
déjelos enteros.
12 to 14
minutos
Sirva con
cebolletas
picaditas y
rociadas con
salsa de soya.
Papas nuevas
(de piel roja)
6 de tamaño
mediano
(aprox. 1 libra)
Corte a la mitad.
24 to 26
minutos
Mezcle con
mantequilla
y perejil.
Espinaca de
hoja, fresca
4 tazas,
empacadas
de forma
compacta
Utilice hojas
enteras.
10 to 15
minutos
Adorne con ajo
asado y piñones
tostados.
Calabaza
moscada
1 libra
Pele y corte
en cubitos
de 1 pulgada.
24 to 26
minutos
Sirva con
mantequilla y
condimentos.
Calabacín
de verano
(calabacín
amarillo o verde)
1 libra
Rebane.
16 to 18
minutos
Sazone con sal
y pimienta de
ajo.