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VEGETALES CONGELADOS
La cantidad de tiempo sugerida es para los paquetes o las bolsas especificadas. NO
DESCONGELE antes de preparar al vapor.
Vegetales
Peso/cantidad
Nivel del agua
Sugerencias
Tiempo
Consejos
congelados
de sabores
apr. en
para el infusor
(minutos)
(use de 1/2 a 1
cdta. hierbas/
especies secas)
Espárragos
2 paquetes
Bajo
bálsamo de
19-21
■
Separe con un tenedor
(9-10 onz.
limón
después de 10 a 15 minutos.
cada uno)
hojas de laurel
(280 g)
tomillo
Habichuelas
1 bolsa
Bajo
semilla de
18-20
■
Remueva a los 10 minutos.
- verdes
(16 onz.)
alcaravea
enteras/
(455 g)
eneldo
partidos
ajedrea
Brócoli
1 bolsa
Bajo
1-2 dientes de ajo
15-17
■
Remueva a los 10 minutos.
-Picado
(16 onz.)
semilla de ají
(455 g)
picante
artemisa
Coliflor
1 bolsa
Bajo
romero
18-20
■
Remueva a los 10-15 minutos.
(20 onz.)
eneldo
(560 g)
artemisa
Maíz
1 bolsa
Bajo
cayena
14-16
■
Remueva a los 7 minutos.
- cortado
(16 onz.)
cilantro
(455 g)
cebollino
Vegetales
1 bolsa
Bajo
orégano
23-25
■
Remueva a los 10-15 minutos.
mixtos
(25 onz.)
mostaza seca
(700 g)
ajedrea
Guisantes
1 bolsa
Bajo
eneldo
14-16
■
Remueva a los 10 minutos.
verdes
(16 onz.)
mejorana
(455 g)
yerbabuena
Espinaca
2 paquetes
Bajo
perifollo
22-24
■
Separe con un tenedor/remueva
(10 onz.
tomillo
después de 20 minutos.
cada uno)
1-2 dientes de ajo
(280 g)
Tipo de
Peso/cantidad
Nivel del agua
Sugerencias
Tiempo
Consejos
mariscos o
de sabores
apr. en
pescado
para el infusor
(minutos)
(use de 1/3 de
cdta. hierbas/
especies secas)
Almejas
1 docena
Bajo
rábano picante
12-17
■
Límpielas y remoje
(frescas,
en la concha
gengibre
■
Distribuya en capas
pequeñas)
(2” de anchas)
sazón para pollo
■
Cocine hasta que se abran las
(50 mm)
conchas.
■
Utilice tenazas para sacarlas.
■
Cuando vaporice almejas
pequeñas, agregue 1/2 taza (120 ml)
de agua a la base hasta que se abran.
(frescas,
2 docenas en la
Bajo
cayena
9-20
grandes)
concha (2 3/4” de
cebolla deshidratada
anchas) (70 mm)
semillas de hinojo
MARISCOS Y PESCADO
La cantidad de tiempo sugerida es para vaporizar pescado o mariscos frescos o congelados.