52
126
Huile de maïs, raffi-
née
127 Margarine
(margarine
allégée)
128 Margarine
(margarine
de régime)
129 Margarine
(margarine
standard)
130 Mayonnaise,
ordinaire
131
Matière grasse laitière
allégée
132 Huile
d’olive
133
Huile de colza (huile
de navette)
134
Graisse de bœuf
135 Mayonnaise
pour
salades (50% de
matière grasse)
136 Saindoux
137
Huile de sésame
138
Huile de soja, raffinée
139
Huile de tournesol,
raffinée
140
Huile de noix
141
Huile de germe de blé
Viande
142
Viande des grisons
143
Extrait de viande
144
Viande pour petit-
déjeuner
145
Viande hachée (mi
bœuf mi porc)
146 Mouton,
poitrine
147 Mouton,
gigot
148 Mouton,
faux-filet
149 Mouton
(filet)
150 Mouton
(côtelette)
151
Foie de mouton
152 Veau
(paleron,
épaule)
153 Veau
(filet)
154
Veau (collier, collier
avec os)
155
Veau (jarret avec os)
156
Veau (gigot avec os)
157
Veau (pur muscle)
158
Veau (dos avec os)
159
Ris de veau
160 Poitrine
de
veau
161
Côtelette de veau
162
Foie de veau
163
Rognon de veau
164
Escalope de veau
165 Kasseler
(porc)
166
Agneau (pur muscle)
167
Queue de bœuf
168 Cheval
e.moy.
169
Hachis de bœuf (tar-
tare)
170
Viande hachée de
bœuf
171
Cuisse de bœuf
172
Foie de bœuf
173
Langue de bœuf
174 Bœuf
(filet)
175
Bœuf (côte, rôti,
basse côte)
176
Bœuf (rumsteak, gîte
à la noix)
177 Bœuf
(échine,
collier)
178 Bœuf
(noix)
179
Bœuf (pur muscle)
180
Bœuf (roastbeef, faux
filet)
181
Gras de dos (porc)
182
Paleron de porc
(épaule)
183
Porc (poitrine entre-
lardée)
184 Porc
(filet)
185
Porc (échine, cou)
186 Porc
(Kasseler)
187 Porc
(côtelette
avec
os)
188
Porc (pur muscle)
189
Porc (escalope, noix)
190 Porc
(jambonneau
arrière, jarret arrière)
191
Viande hachée de
porc
192
Rognon de porc
193
Travers de porc, brai-
sés
194
Jambon de porc, cuit
195
Lard de porc, entre-
lardé (poitrine en
tranches)
196
Gigot de porc (cuis-
sot, jambon arrière)
197
Viande de chèvre
e.moy.
198
Langue de porc
Gibier et volaille
199 Canard
e.moy.
200 Faisan
e.moy.
201 Oie
e.moy.
202 Lapin
e.moy.
203 Cerf
e.moy.
204
Poule (poulet) e.moy.
205
Poule (à bouillir)
e.moy.
206
Poule, poulet, cuisse,
avec peau
207
Poulet, blanc avec
peau
208 Gésiers
209 Lièvre
e.moy.
210 Perdrix
211 Chevreuil,
cuisse
212 Selle
de
chevreuil
213 Pigeon
214
Dindon, blanc, sans
peau
215
Dindon, cuisse, sans
peau ni os
216
Dindon, avec peau,
e.moy.
217 Caille
218 Sanglier
Charcuterie et pâtés
219
Saucisse de Toulouse
220 Bierschinken
221 Bierwurst
222
Saucisse de Francfort
223
Saucisse à griller
(porc)
224 Cabanossi
225 Cervelas
226
Corned Beef (alle-
mand)
227 Mini-saucisses
228
Pâté (de foie)
229
Saucisse de viande
230
Petites saucisses de
Francfort
231 Frikadelle,
crue
232 Foie
gras
233
Saucisse de volaille,
maigre
234 Gelbwurst
(saucisse
blanche à peau jaune)
235
Jagdwurst (saucisse à
chair grossière)
236
Saucisse à griller de
veau
237
Pâté de foie de veau
