Beem 07085, Manual

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5. Une fois le temps d’infusion écoulé, relever la passoire à thé
par le bouton et rabattre la tige lorsque l’articulation appa-
raît. La passoire à thé reste ainsi
fi xée au-dessus du repère
MAX
et le thé cesse d’infuser.
6. Il est maintenant possible de se servir une bonne tasse de
thé et de pro fi ter d’un agréable moment gustatif !
Conseils pour la préparation du thé
Il y a thé et thé. Pris au pied de la lettre, le thé est une simple
infusion aqueuse du théier Camellia sinensis. Il peut s'agir de thé
noir, blanc ou vert, à distinguer d'autres produits similaires au
thé qui sont des tisanes ou des infusions à base de fruits.
Chaque thé béné fi cie d’une préparation qui lui est propre a fi n
de faire ressortir et de préserver les précieux composants et
l'arôme de chaque sorte de thé. Nous avons rassemblé ci-
après quelques-uns des principes essentiels à respecter pour la
préparation du thé.
•
Plus la quantité de feuilles de thé est importante, plus le
goût du thé sera prononcé.
• Pour l’utilisation de sachets de thé, respecter impérative-
ment les consignes de préparation du fabricant.
• Plus le thé est frais, meilleur sera son goût. Il est donc im-
portant d’acheter du thé récolté dans l’année en cours.
•
La théière doit être préchauffée a fi n de ne pas faire trop
baisser la température de l’eau que l’on y déverse.
• À différentes sortes de thé, différentes températures de
l’eau et différents temps d’infusion.