Bartscher M 10110G / 1166311 Instruction Manual Download Page 223

Page: 223 / 270

- 219 -

Gotowanie/pieczenie z zastosowaniem pary

W celu ustawienia gotowania/pieczenia z
zastosowaniem PARY

pokr

tło ustawiania

funkcji

M 1

ustawi

zgodnie z ruchem

wskazówek zegara w pozycji

I 3

Nast

pnie ustawi

temperatur

gotowania/

pieczenia, przekr

caj

c pokr

tło ustawiania

temperatury

M 2

zgodnie z ruchem

wskazówek zegara na

żą

dan

pozycj

Dla tradycyjnego gotowania/pieczenia z
zastosowaniem pary zalecana jest tempe-
ratura 110 °C w urz

dzeniu, która na skali

temperatur oznaczona jest symbolem

I 5

Na zako

czenie ustawi

czas gotowania/

pieczenia, przekr

caj

c pokr

tło ustawiania

czasu

M 3

zgodnie z ruchem wskazówek

zegara na

żą

dan

pozycj

Po upływie ustawionego czasu rozlega si

sygnał akustyczny, urz

dzenie wył

cza si

i ko

czy przygotowanie potrawy.

Aby omin

ąć

sterowanie czasem, ustawi

pokr

tło ustawiania czasu na symbolu

I 6

(nieograniczony czas).

dko

ść

wentylatora ustawiana jest

poprzez wci

cie wł

cznika

T 2

. Wybra

żą

dany poziom i ustawi

wł

cznik w

odpowiedniej pozycji

I 7

lub

I 10

Uwaga:

Sprawdzi

, czy wł

cznik

T 1

znajduje

w pozycji

I 8

(aktywacja czasu).

I 8

M 1

M 2

M 3

I 6

S 2

I 7

T 1

I 10

T 2

I 5

S 1

I 3

Summary of Contents for M 10110G / 1166311

Page 1: ...M 7110G 1166281 M 10110G 1166311 Original Gebrauchsanleitung V1 0516...

Page 2: ......

Page 3: ...Mode d emploi Four gaz mixtes vapeur de page 77 page 114 Manual de instrucciones Horno de convecci n y vapor a gas de la p gina 115 a la 152 Gebruiksaanwijzing Gas combi steamer blz 153 t m 190 Instr...

Page 4: ......

Page 5: ...1 1 Hinweise zur Installation 14 5 1 2 Aufstellort 15 5 1 3 Vorbereitung f r die Installation 15 5 1 4 Elektroanschluss 16 5 1 5 Wasseranschluss 17 5 1 6 Abflussanschluss 18 5 1 7 Gasanschluss 18 5 1...

Page 6: ...t ausgeh ndigt werden 1 Sicherheit Das Ger t ist nach den derzeit g ltigen Regeln der Technik gebaut Es k nnen jedoch von diesem Ger t Gefahren ausgehen wenn es unsachgem oder nicht bestimmungs gem ve...

Page 7: ...h den Hersteller nicht ausdr cklich genehmigt worden sind GEFAHR durch elektrischen Strom Zur Vermeidung der Gefahr die aufgef hrten Sicherheitshinweise befolgen Achten Sie darauf dass das Netzkabel n...

Page 8: ...s eine St rung auftritt bevor Sie das Ger t reinigen HEI E OBERFL CHE Zur Vermeidung der Gefahr die aufgef hrten Sicherheitshinweise befolgen W hrend des Betriebes wird die Oberfl che des Ger tes sehr...

Page 9: ...rauchsanleitung Zubeh r im Garraum befinden Legen Sie w hrend des Betriebes niemals K chen utensilien T cher Papier u in den Garraum und auf das Ger t Stellen Sie sicher dass der Dampfablass nicht ver...

Page 10: ...hei e Oberfl che des Ger tes w hrend des Betriebes aufmerksam Bei Nichtbeachten besteht Verbrennungsgefahr Hei e Fl ssigkeit im Beh lter Verbrennungsgefahr Wenn Beh lter mit Fl ssigkeit oder sich w hr...

Page 11: ...die Instandhaltung sind ausschlie lich von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen Der Kombid mpfer ist ausschlie lich f r die Zubereitung von geeigneten Speisen bestimmt VORSICHT Jede ber die bestimm...

Page 12: ...ng f r Sch den und St rungen bei Nichtbeachtung der Anweisungen zur Bedienung und Reinigung nicht bestimmungsgem er Verwendung technischen nderungen durch den Benutzer Verwendung nicht zugelassener Er...

Page 13: ...der Inbetriebnahme das u ere und innere Verpackungsmaterial vollst ndig vom Ger t HINWEIS Falls Sie die Verpackung entsorgen m chten beachten Sie die in Ihrem Land geltenden Vorschriften F hren Sie w...

Page 14: ...s 116009 Vorbereitet f r die Halterung zur Handbrause 116005 Doppelt rverglasung Innent r zur Reinigung einfach zu ffnen Auflageschienen herausnehmbar Sicherheitsvorrichtungen Das Ger t ist mit folgen...

Page 15: ...Abstand zwischen den Blechen 74 mm Temperaturbereich 50 C 280 C Anschlusswert Gas R 1 2 16 5 kW R 1 2 19 0 kW Anschlusswert Elektro 0 8 kW 230 V 50 Hz 0 8 kW 230 V 50 Hz Wasseranschluss 3 4 Wasserdruc...

Page 16: ...30 mm Gewicht 0 57 kg Art Nr 116009 Handbrause Schlauchl nge 2 m mit Absperrventil f r Festwasseranschluss 1 2 inklusive Halterung zur Anbringung an die Kombid mpfer Art Nr 116005 1 Paar B ckereinorm...

Page 17: ...omt Anschluss 3 4 Voreingestellt auf 3 bar einstellbar von 1 bis 6 bar Eingangsdruck max 16 bar Max Betriebstemperatur 65 C Art Nr 533051 Untergestell f r 1 1 GN Kombid mpfer CNS 18 10 Aufnahmef higke...

Page 18: ...g der obengenannten Vorschriften verursacht wurden oder von Eingriffen auch an nur einzelnen Teilen des Ger tes und der Nichtverwendung von nichtoriginalen Ersatzteilen stammen Sobald Sie das Ger t er...

Page 19: ...Sie das Ger t so auf dass der hintere Teil leicht zug nglich ist um die Strom und Wasseranschl sse und die Wartung zu erm glichen Stellen Sie das Ger t niemals direkt an W nde Mauern K chenm bel oder...

Page 20: ...er tes vergleichen siehe Typenschild Das Ger t nur bei bereinstimmung anschlie en Bevor das Ger t an die Stromversorgung angeschlossen wird vergewissern Sie sich dass die auf den Typenschild angegeben...

Page 21: ...allation vorgenommen wird bevor das Ger t an das Wassernetz angeschlossen wird eine ausreichende Wassermenge abflie en lassen damit keine Verunreinigungen in die Magnetventile gelangen Den mitgeliefer...

Page 22: ...usssystem geleitet werden 5 1 7 Gasanschluss Die Gasger te ber eine Spezialleitung R 1 2 mit Innendurchmesser von mindestens 16 mm an die Gasversorgung anschlie en Einen Metallanschluss und ein Rohr o...

Page 23: ...30 EE Estland II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 FI Finland II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 FR Frankreich II2E 3 G20 G25 G30 G31 20 25 28 30 37 DE Deutschland II2ELL3B P G20 G25 G30 G31 20 20 50 50 GR Griech...

Page 24: ...ine ordnungsgem e Funktion des Ger tes und die korrekte Inbetriebnahme garantiert Die Gasversorgung vom Installateur kontrollieren lassen Gasleitung Ventile und eventuelle Druckminder ventile pr fen g...

Page 25: ...0 20 mbar 195R G25 25 mbar 215R G25 20 mbar 230R G20 25 mbar 185R G25 1 25 mbar 225R G2 350 13 mbar 290R G27 20 mbar 235R 1166311 10 GN 1 1 Gastyp Gasdruck Gastyp Gasdruck D se G30 28 30 mbar G31 30 3...

Page 26: ...eignet sind Es gibt zwei M glichkeiten f r den Anschluss der Abgasableitung der Gasger te Anschluss einer nat rlichen Leitung wie zum Beispiel ein Abzug mit nat rlichem Zug dessen Funktionst chtigkeit...

Page 27: ...r die Sicherstellung der Konformit t der Anlagen und der Installation des Ger tes nach gesetzlicher Vorgabe und unter Beachtung der im vorliegenden Handbuch enthaltenen Anweisungen erforderlich sind...

Page 28: ...Abschalten der Kontrollleuchte LED 2 auf der Bedienblende erkennbar Der Motor vom Gebl se muss automatisch die Laufrichtung umkehren Die Umkehrung der Laufrichtung erfolgt alle 2 Minuten zwischen den...

Page 29: ...zhandschuhen an Verbrennungsgefahr Seien Sie beim ffnen der Ger tet r u erst aufmerksam Verbrennungsgefahr beim Austreten von hei en D mpfen Geben Sie keine entflammbaren Gegenst nde und keine Nahrung...

Page 30: ...n 5 2 2 Bedienung Reinigen Sie das Ger t und Zubeh r sorgf ltig vor dem Gebrauch nach Anweisungen im Abschnitt 6 Reinigung und Wartung Kontrollieren Sie vor der Inbetriebnahme die korrekte Installatio...

Page 31: ...10 T 1 Kippschalter Aktivierung Zeit Kerntemperaturf hler I 8 Aktivierung Zeit I 9 Aktivierung Kerntemperaturf hler T 2 Kippschalter f r Einstellung der Ventilatorgeschwindigkeit I 7 Ventilatorgeschw...

Page 32: ...tdrehregler auf das Symbol I 6 Zeit unbegrenzt drehen Die Geschwindigkeit des Ventilators wird durch Dr cken des Kippschalters T 2 eingestellt W hlen Sie die gew nschte Stufe und bringen Sie den Kipps...

Page 33: ...d die Gar Backzeit ein indem Sie den Zeitdrehregler M 3 im Uhrzeigersinn auf die gew nschte Position drehen Nach Ablauf der eingestellten Zeit ert nt ein akustisches Signal das Ger t schaltet ab und b...

Page 34: ...rzeigersinn auf die gew nschte Position drehen Nach Ablauf der eingestellten Zeit ert nt ein akustisches Signal das Ger t schaltet ab und beendet die Zubereitung Um die Zeitsteuerung zu umgehen den Ze...

Page 35: ...die Position I 9 Die gew nschte Kerntemperatur in der Speise ber das Display D 1 wie folgt w hlen Die SET Taste T 5 dr cken Das Display D 1 blinkt Die entsprechende Taste T 3 oder T 4 dr cken um die...

Page 36: ...ckkappe A wieder befestigen VORSICHT Um Besch digungen des Kerntemperaturf hlers zu vermeiden f hren Sie diesen nur oberhalb der Glast r in das Ger t ein Wrasenabzug Der Wrasenabzug hat die Funktion d...

Page 37: ...des Ger teinnenraumes Die Beleuchtung des Garraumes ist automatisiert und mit dem Betrieb des Ger tes verbunden Am Ende des Gar Backzyklus z B Zeitdrehregler auf 0 oder Kerntemperatur erreicht Einste...

Page 38: ...ten werden berf llen Sie die Bleche GN Beh lter nicht verteilen Sie das Gargut gleichm ig um ein zufriedenstellendes Ergebnis zu erzielen Achten Sie auf die korrekte Verwendung des Kerntemperaturf hle...

Page 39: ...ocknen und Polieren der Oberfl che einsetzen Reinigung der Glast r o Durch die Doppelverglasung der Ger tet r ist diese leicht zu reinigen Das Innenglas kann ausgeklappt und nach Bedarf abgenommen wer...

Page 40: ...Ger t vollst ndig abk hen lassen o Bevor Sie das Ger t an einen neuen Aufstellplatz bewegen berpr fen Sie dass die elektrische Leitung die Gasleitung und die Wasserzulaufleitung ordnungsgem abgetrenn...

Page 41: ...alten und warten bis sich der berhitzungs schutz des Motors wieder automatisch herstellt Stellen Sie sicher dass die L ftungs ffnungen nicht verdeckt oder verstopft sind Falls sich die St rung wiederh...

Page 42: ...uf Entsorgung spezialisierten Firma Kontakt aufzunehmen oder sich mit der Entsorgungsabteilung Ihrer Kommune in Verbindung zu setzen WARNUNG Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren aus...

Page 43: ...tions for the installer 52 5 1 1 Installation instructions 52 5 1 2 Installation place 53 5 1 3 Preparing for Installation 53 5 1 4 Electrical connection 54 5 1 5 Water connection 55 5 1 6 Drain conne...

Page 44: ...them to future owners of the device 1 Safety This device is designed in accordance with the presently applicable technological standards However the device can pose a danger if handled improperly and...

Page 45: ...proved by the manufacturer may be undertaken DANGER Electric shock hazard To avoid the hazard results please follow the safety instructions below Never allow the power cable to come into contact with...

Page 46: ...before cleaning the device HOT SURFACE Danger of burns and injury To avoid the hazard results please follow the safety instructions below During operation the surface of the device becomes very hot Do...

Page 47: ...ration any kitchen utensils towels paper and similar into the cooking space and on the device Make sure that the steam outlet is not blocked or plugged Never operate the device in the vicinity of flam...

Page 48: ...ath HOT SURFACE This symbol is a warning that the device surface is hot when in use Ignoring this warning may result in burns Hot liquid in container Danger of burns When containers hold liquid or pro...

Page 49: ...ance must be performed by the qualified service personnel only The combi steamer is intended only for preparation of appropriate food products CAUTION Any use going beyond the intended purpose and or...

Page 50: ...by violation of advice concerning operation and cleaning use other than designed alterations made by user use of inadequate spare parts We reserve the right to make technical changes for purposes of...

Page 51: ...The outer and inner packing material should be removed completely from the device before installation NOTE If you liked to dispose the packing consider the regulations applicable in your country Supp...

Page 52: ...stall a core temperature sensor 116009 Prepared to mount manual spray 116005 Dual pane glass door easy access to the oven interior for cleaning Removable inside guide rails Safety features The device...

Page 53: ...Distance between trays 74 mm Temperature range 50 C 280 C Power gas R 1 2 16 5 kW R 1 2 19 0 kW Power electric 0 8 kW 230 V 50 Hz 0 8 kW 230 V 50 Hz Water connection 3 4 Water pressure max 3 bar Dimen...

Page 54: ...35 x H 30 mm Weight 0 57 kg Code no 116009 Hand sprayer Hose length 2 m with the cut off valve for the 1 2 rigid water supply and the handle to fix it at the combi steamer Code no 116005 1 pair of st...

Page 55: ...3 4 connector Initial setting at 3 bar adjustable from 1 to 6 bar Input pressure max 16 bar Maximum working temperature 65 C Code no 533051 Base for combi steamer 1 1 GN Chrome nickel steel 18 10 Poss...

Page 56: ...ility for personal injuries or material damages resulting from the failure to observe the aforementioned regulations or tampering with single components of the device or using non original spare parts...

Page 57: ...to ensure good air circulation Install the device in such manner that the rear part is easily accessible in order to allow the electricity and water connections and maintenance Never place the device...

Page 58: ...ries Prior to installation compare specification of the local power network with the technical specifications of the device see nameplate Connect the device only in case of conformity Before connectin...

Page 59: ...h it out with water to remove all dirt and impurities before connecting the device so as to protect the magnetic valves Connect the pressurised water hose included using the 90 connection bevel to the...

Page 60: ...cted with a suitable hose 22 mm to the drainage system 5 1 7 Connecting to a gas line Connect gas devices to a gas line using a special R 1 2 pipe with a minimum internal circumference of 16 mm Use me...

Page 61: ...0 EE Estonia II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 FI Finland II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 FR France II2E 3 G20 G25 G30 G31 20 25 28 30 37 DE Germany II2ELL3B P G20 G25 G30 G31 20 20 50 50 GR Greece II2H3 II...

Page 62: ...G30 G31 25 25 30 30 In the event of a deviance from the values given above we do not guarantee the device will function nor activate properly Have the gas supply lines checked by a professional inspe...

Page 63: ...0 mbar 195R G25 25 mbar 215R G25 20 mbar 230R G20 25 mbar 185R G25 1 25 mbar 225R G2 350 13 mbar 290R G27 20 mbar 235R 1166311 10 GN 1 1 Gas type pressure Gas type pressure Nozzle G30 28 30 mbar G31 3...

Page 64: ...a place adapted for ventilation of exhaust There are two ways of connecting a gas device to such an exhaust removal system Connecting to a natural outlet such as a naturally aspirated pipe system whi...

Page 65: ...conformance and installation of the device according to statutory regulations and the recommendations contained in these instructions The following conditions must be met The temperature in the place...

Page 66: ...control panel goes off temporarily The ventilation motor must automatically change the rotation direction The rotation direction should automatically change every 2 minutes and the motor should disen...

Page 67: ...timely cleaning otherwise it may cause damage to the oven Be extremely attentive when opening the oven door burn hazard in the course of emerging of hot vapours Do not place any flammable objects and...

Page 68: ...eight of 1600 mm from the floor 5 2 2 Operation Clean the oven and its accessories carefully before use see 6 Cleaning and maintenance Before activation ensure the device has been installed properly s...

Page 69: ...s burner button S 3 Steam scale 1 10 T 1 Time internal temperature probe switch I 8 Time activation I 9 Internal temperature probe activation T 2 Ventilator speed switch I 7 Ventilator speed level 2 I...

Page 70: ...l finish To cook without setting the time turn the time dial to I 6 unlimited time Ventilator speed is set by pressing the switch T 2 Choose the desired level and set the switch to the desired positio...

Page 71: ...equivalent to the symbol I 5 Lastly set the cooking baking time by turning the time dial M 3 clockwise to the desired value After the set time has expired an alarm will sound the device will turn off...

Page 72: ...value Lastly set the cooking baking time by turning the time dial M 3 clockwise to the desired value After the set time has expired an alarm will sound the device will turn off and cooking will finis...

Page 73: ...tch T 1 to position I 9 Choose the desired internal food tempera ture using the digital indicator D 1 as follows Press the button SET T 5 The indicator D 1 will flash Press buttons T 3 or T 4 to raise...

Page 74: ...plug A in again CAUTION To avoid damaging the core temperature sensor insert it into the device only above the glass door Steam extractor The steam extractor s task is to remove moisture from the bak...

Page 75: ...he cooking compartment lighting functions automatically and is connected with the device s functioning At the end of a cooking baking cycle e g when the time dial displays 0 or the internal temperatur...

Page 76: ...t satisfying results do not overfill the trays GN containers and lay out the food evenly Use the steamer with core temperature sensor correctly Place the sensor in the thicker food item starting from...

Page 77: ...e double glazing makes the device door cleaning easier You can half open the inner glass or remove it if necessary o To do so loosen the upper and lower locks that block the inner glass Turn the locks...

Page 78: ...r supply and close the gas and water supply Leave the device to cool off completely o Before moving the device to another location make sure that it was properly disconnected from the electrical gas a...

Page 79: ...ilator stops working while the device is in use Turn the device off and wait until the motor overheating safety device turns itself on again Check if ventilation ducts are blocked If the problem occur...

Page 80: ...ational regulations It is advisable to contact a company which is specialized in waste disposal or just contact the local disposal service in your community WARNING To exclude any abuse and the danger...

Page 81: ...tions pour l installateur 90 5 1 1 Remarques sur l installation 90 5 1 2 Lieu d installation 91 5 1 3 Pr parer l installation 91 5 1 4 Branchements lectrique 92 5 1 5 Raccordement l eau 93 5 1 6 Syst...

Page 82: ...nter galement la notice d utilisation 1 S curit L appareil est con u d apr s les r gles techniques valables actuellement N anmoins celui ci peut comporter des risques en cas d utilisation non conforme...

Page 83: ...u fabricant DANGER Risque de choc lectrique ou d lectrocution Afin d viter tous risques veuillez respecter les indications ci dessous concernant votre s curit Eviter tout contact du c ble avec des sou...

Page 84: ...avant de nettoyer l appareil SURFACES CHAUDES Risque de br lures et de blessures Afin d viter tous risques veuillez respecter les consignes de s curit suivantes Lorsqu il est en marche l appareil est...

Page 85: ...els ou des accessoires Pendant le fonctionnement ne placez jamais d ustensiles de cuisine serviettes papier etc dans la chambre du four ni sur l appareil Assurez vous que la sortie de vapeur n est ni...

Page 86: ...t SURFACES CHAUDES Ce symbole en avertit l utilisateur durant le fonctionnement de l appareil Tout non respect entraine des risques de br lures Liquide chaud dans le r cipient Risque de br lures Si le...

Page 87: ...e le montage et la maintenance ne peuvent tre effectu s que par le personnel d un service qualifi Le four mixte vapeur est uniquement destin pr parer des plats adapt s ATTENTION Toute autre utilisatio...

Page 88: ...nettoyage une utilisation non conforme l utilisation de base des r parations effectu es par l utilisateur l utilisation de pi ces de rechange non approuv es Nous nous r servons le droit d apporter de...

Page 89: ...s Retirer compl tement les emballages ext rieur et int rieur avant la mise en service de l appareil INDICATION Si vous d sirez liminer l emballage respectez les consignes en vigueur dans votre pays R...

Page 90: ...r Equip pour fixer une sonde de temp rature c ur 116009 Pr vu pour fixer une douche manuelle 116005 Porte double vitrage facile ouvrir pour nettoyer l int rieur de la porte Possibilit de retirer les g...

Page 91: ...t entre les plaques 74 mm Plage de temp ratures 50 280 C Puissance gaz R 1 2 16 5 kW R 1 2 19 0 kW Puissance de raccordement 0 8 kW 230 V 50 Hz 0 8 kW 230 V 50 Hz Raccordement de l eau 3 4 Pression de...

Page 92: ...0 57 kg Code No 116009 Douchette Longueur du tuyau 2 m avec vanne de fermeture pour raccordement 1 2 avec support de fixation pour four gaz mixte vapeur Code No 116005 1 paire de glissi res standardi...

Page 93: ...ordement 3 4 Pr r gl sur 3 bars r glable de 1 6 bars Pression d entr e maximale 16 bars Temp rature maximale de service 65 C Code No 533051 Soubassement pour fours 1 1 GN Acier inoxydable 18 10 Capaci...

Page 94: ...pect des prescriptions susmentionn es ou issus d interventions sur des pi ces individuelles de l appareil et par l utilisation de pi ces de rechange non originales Apr s la r ception de l appareil ass...

Page 95: ...que sa partie arri re soit facilement accessible pour proc der au branchement l alimentation lectrique l alimentation en eau et son entretien Ne jamais installer l appareil directement aupr s d un mur...

Page 96: ...n local avec les donn es techniques de l appareil voir plaque signal tique Ne brancher l appareil qu en cas de pleine conformit Avant de brancher l appareil l alimentation lectrique s assurer que la t...

Page 97: ...tion d eau laisser couler une quantit d eau suffisante pour viter que toute pollution soit filtr e l int rieur des valves magn tiques de l appareil Raccorder le tuyau d eau sous pression fourni l aide...

Page 98: ...me de drainage 5 1 7 Raccordement au gaz Brancher les appareils gaz sur l arriv e de gaz avec un tuyau sp cial R 1 2 d un diam tre int rieur minimum de 16 mm Utiliser les raccords en m tal et le tuya...

Page 99: ...G20 G30 G31 20 30 30 EE Estonie II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 FI Finlande II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 FR France II2E 3 G20 G25 G30 G31 20 25 28 30 37 DE Allemagne II2ELL3B P G20 G25 G30 G31 20 20 5...

Page 100: ...areil et de sa mise en marche Demander aux installateurs de contr ler le raccordement au gaz v rifier les tuyaux d alimentation les soupapes et ventuellement les soupapes de r duction Si n cessaire co...

Page 101: ...G20 20 mbar 195R G25 25 mbar 215R G25 20 mbar 230R G20 25 mbar 185R G25 1 25 mbar 225R G2 350 13 mbar 290R G27 20 mbar 235R 1166311 10 GN 1 1 Type de gaz pression du gaz Type de gaz pression du gaz B...

Page 102: ...localement en ce qui concerne les syst mes d vacuation du gaz Deux types de syst mes d vacuation du gaz peuvent tre install s Raccord un conduit naturel comme un conduit d a ration naturel fonctionna...

Page 103: ...alis s afin d assurer la compatibilit des appareils avec les recommandations pr vues par la loi et selon les instructions contenues dans ce manuel L ensemble des points suivants doit tre rempli La te...

Page 104: ...stat d s lors que le voyant DEL 2 s active temporairement sur le panneau de commandes Le moteur du ventilateur change de sens de rotation Le sens de rotation change automatiquement toutes les 2 minute...

Page 105: ...on appropri s Risques de br lure Veuillez vous montrer particuli rement prudent lors de l ouverture de la porte du four mixte vapeur Risque de br lure cause des vapeurs br lantes qui en sortent Dans l...

Page 106: ...vapeur la hauteur de 1600 mm du sol 5 2 2 Utilisation Nettoyer soigneusement l appareil et ses accessoires avant toute utilisation voir 6 Nettoyage et maintenance Avant de d marrer l appareil v rifier...

Page 107: ...ur d activation de la dur e de la sonde de temp rature int rieure des plats I 8 D compte du temps activ I 9 Sonde de temp rature int rieure des plats activ e T 2 Interrupteur de r glage de la vitesse...

Page 108: ...teint et la cuisson est termin e Pour ne pas avoir pr ciser de temps de cuisson placer le bouton de r glage de la dur e sur le symbole I 6 dur e infinie La vitesse du ventilateur se r gle avec l inter...

Page 109: ...es temp ratures Pour finir r gler le temps de cuisson l aide du bouton de r glage de la dur e M 3 en le tournant dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la valeur souhait e Une fois le temps de...

Page 110: ...du bouton de r glage de la dur e M 3 en le tournant dans le sens des aiguilles d une montre jusqu la valeur souhait e Une fois le temps de cuisson coul un signal sonore retentit l appareil s teint et...

Page 111: ...e placer l interrupteur T 1 en position I 9 S lectionner la temp rature int rieure du plat souhait e sur l affichage D 1 de la mani re suivante Appuyer sur le bouton SET T 5 L affichage D 1 clignote A...

Page 112: ...c ur ne l introduire dans l appareil qu au dessus de la porte en verre Evacuation de la vapeur d eau L vacuation de la vapeur d eau sert liminer l humidit de l enceinte du four form e pendant la cuiss...

Page 113: ...reil L clairage de la zone de cuisson est automatis et reli au fonctionnement de l appareil A la fin du cycle de cuisson ex le temps est arriv 0 ou la temp rature int rieure a atteint la valeur souhai...

Page 114: ...ne pas remplir ras bord les plaques les r cipients GN et disposer de mani re gale les produits alimentaires Utiliser correctement la sonde de temp rature c ur La sonde doit tre plac e dans le produit...

Page 115: ...Le double vitrage facilite le nettoyage de la porte de l appareil La vitre int rieure peut tre cart e et retir e en cas de besoin o Pour ce faire desserrer les verrouillages inf rieur et sup rieur qui...

Page 116: ...lectrique et fermer l arriv e de gaz et d eau Attendre jusqu ce que l appareil refroidisse compl tement o Avant de d placer l appareil vers un autre endroit s assurer que les raccords lectriques de g...

Page 117: ...l est en marche Eteindre l appareil et attendre que le syst me de s curit anti surchauffe du moteur se rallume automatiquement S assurer que les ouvertures d a ration ne sont ni bloqu es ni obstru es...

Page 118: ...ent aux prescriptions nationales Il est recommand de contacter une entreprise sp cialis e dans la gestion des l ments us s ou de contacter le d partement d limination de votre commune AVERTISSEMENT Af...

Page 119: ...5 5 Instalaci n y servicio 128 5 1 Indicaciones para el instalador 128 5 1 1 Indicaciones de instalaci n 128 5 1 2 Lugar de instalaci n 129 5 1 3 Preparaci n para la instalaci n 129 5 1 4 Conexi n el...

Page 120: ...instrucciones 1 Seguridad El dispositivo se ha fabricado conforme a principios t cnicos actualmente reconocidos Sin embargo el dispositivo puede ser fuente de peligros si se utiliza de manera incorrec...

Page 121: ...tizar su funcionamiento ptimo PELIGRO Riesgo de choque el ctrico Para evitar las consecuencias de los peligros debe respetar las siguientes indicaciones de seguridad No permitir que el cable de alimen...

Page 122: ...E Riesgo de quemaduras y lesiones Para evitar este peligro se deben observar las siguientes indicaciones de seguridad Durante el funcionamiento la superficie del dispositivo est muy caliente No tocar...

Page 123: ...nstrucciones de uso o accesorios Durante el funcionamiento no colocar nunca utensilios de cocina pa os papel etc en la c mara de cocci n y sobre el dispositivo Comprobar que la salida de vapor no est...

Page 124: ...te SUPERFICIE CALIENTE El s mbolo indica que la superficie del dispositivo sta caliente durante su funcionamiento Ignorar esta advertencia conlleva riesgo de quemaduras Un l quido caliente en el recip...

Page 125: ...les como el montaje y el mantenimiento deben ser realizadas nicamente por personal cualificado El horno convecci n y vapor est destinado al uso exclusivo de los platos correspondientes ATENCI N El uso...

Page 126: ...uso y limpieza el uso inapropiado la introducci n de cambios por el usuario el uso de piezas de recambio no admitidas Nos reservamos el derecho de realizar cambios t cnicos en el producto con el prop...

Page 127: ...el material externo e interno del empaque INDICACI N Durante la recuperaci n del embalaje hay que cumplir los reglamentos vigentes del pa s dado Los materiales de empaque con propiedades de re so hay...

Page 128: ...ra interna de plato Preparado para el montaje de una sonda con bayoneta 116009 Apto para la colocaci n de la ducha manual 116005 Puerta con doble cristal f cil apertura de la parte interior de la puer...

Page 129: ...medidas 600 x 400 mm Distancia entre bandejas 74 mm Rango de temperaturas 50 C 280 C Potencia gas R 1 2 16 5 kW R 1 2 19 0 kW Potencia nominal 0 8 kW 230 V 50 Hz 0 8 kW 230 V 50 Hz Toma de agua 3 4 Pr...

Page 130: ...0 mm Peso 0 57 kg C digo 116009 Rociador de mano Longitud de la manguera 2 m con una v lvula de cierre a una conexi n fija de agua 1 2 con un soporte para un montaje al horno convecci n y vapor C digo...

Page 131: ...n 3 4 Pre ajuste de 3 bar regulable de 1 a 6 bar Presi n de admisi n m x 16 bar Temperatura m xima de 65 C C digo 533051 Base para el horno convecci n y vapor 1 1 GN Acero cromo n quel 18 10 Posibilid...

Page 132: ...os personales o materiales derivados del incumplimiento de la normativa arriba mencionada la injerencia en las piezas individuales del dispositivo o el uso de piezas de recambio no originales Inmediat...

Page 133: ...perar libremente el dispositivo y garantizar una buena circulaci n del aire Colocar el dispositivo de modo que la parte trasera sea f cilmente accesible para conectar el dispositivo a la corriente y e...

Page 134: ...d el ctrica local coincidan con los par metros t cnicos del dispositivo ver placa de caracter sticas Conectar el dispositivo solo si los par metros coinciden Antes de realizar la conexi n hay que aseg...

Page 135: ...el equipo a la red de agua se debe dejar correr una cierta cantidad de agua para evitar que se contaminen las v lvulas magn ticas La manguera para el agua a presi n que se incluye en la entrega se deb...

Page 136: ...en el sistema de desag e 5 1 7 Conexi n de gas Conectar equipos a gas a la red de alimenta ci n de gas utilizando el tubo especial R 1 2 con el di metro interno m nimo de 16 mm Utilizar un acoplamien...

Page 137: ...G20 G30 G31 20 30 30 EE Estonia II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 FI Finlandia II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 FR Francia II2E 3 G20 G25 G30 G31 20 25 28 30 37 DE Alemania II2ELL3B P G20 G25 G30 G31 20 20 5...

Page 138: ...rol de la alimentaci n de gas al personal que efect e la instalaci n comprobar la tuber a v lvulas y eventuales v lvulas reductoras En caso de urgencia consultar a la compa a de gas Control de la pres...

Page 139: ...20 20 mbar 195R G25 25 mbar 215R G25 20 mbar 230R G20 25 mbar 185R G25 1 25 mbar 225R G2 350 13 mbar 290R G27 20 mbar 235R 1166311 10 GN 1 1 Tipo de gas presi n del gas Tipo de gas presi n del gas Tob...

Page 140: ...dos posibilidades de conexi n del sistema de evacuaci n de gases de combusti n en los equipos a gas Conexi n de un conductor natural como por ejemplo el sistema de evacuaci n natural que debe funcion...

Page 141: ...uipo a gas hay que realizar todos los controles necesarios para confirmar que el equipo y su instalaci n coincidan con la legislaci n vigente y las disposiciones del manual presente Las siguientes con...

Page 142: ...e temporalmente la lamparilla de control LED 2 en el panel de mandos El motor de flujo de aire debe cambiar autom ticamente la direcci n de la rotaci n La direcci n de la rotaci n cambia autom ticamen...

Page 143: ...n Riesgo de quemaduras Tenga especial cuidado al abrir la puerta del horno convecci n y vapor Riesgo de quemaduras al salir vapores calientes No meter en el horno convecci n y vapor objetos inflamable...

Page 144: ...e el suelo 5 2 2 Servicio Limpiar minuciosamente el dispositivo y sus accesorios antes de usarlo v ase 6 Limpieza y conservaci n Controlar antes de la entrega en explotaci n que la instalaci n estabil...

Page 145: ...ado S 3 Escala de vaporizado 1 10 T 1 Interruptor de activaci n de tiempo sonda de temperatura interna I 8 Activaci n de tiempo I 9 Activaci n de sonda de temperatura interna T 2 Interruptor de progra...

Page 146: ...ara omitir la temporizaci n colocar la perilla de programaci n de tiempo en el s mbolo I 6 tiempo ilimitado La velocidad del ventilador se ajusta despu s de pulsar el interruptor T 2 Seleccionar el ni...

Page 147: ...I 5 Al final elegir el tiempo de cocci n asado girando la perilla de programaci n de tiempo M 3 hacia la derecha a la posici n demandada Cuando pase el tiempo programado suena el pitido el equipo se a...

Page 148: ...da Al final elegir el tiempo de cocci n asado girando la perilla de programaci n de tiempo M 3 hacia la derecha a la posici n demandada Cuando pase el tiempo programado suena el pitido el equipo se ap...

Page 149: ...bayoneta colocar el interruptor T 1 en la posici n I 9 Elegir la temperatura interna de alimento mediante la pantalla D 1 del siguiente modo Presionar el bot n SET T 5 La pantalla D 1 parpadea Presion...

Page 150: ...ebe introducirla en el aparato s lo a trav s de la puerta de cristal superior Extractor de vapor de agua La funci n del extractor de vapor de agua es eliminar del interior del horno la humedad que se...

Page 151: ...a iluminaci n de la c mara de cocci n es automatizada y est relacionada con el funcionamiento del equipo Al final del ciclo de cocci n asado la luz se apaga por ejemplo cuando la perilla de programaci...

Page 152: ...ltados satisfactorios no llene demasiado las bandejas recipientes GN y distribuya los alimentos de manera uniforme Utilice correctamente la sonda con bayoneta La sonda debe colocarse en el producto m...

Page 153: ...ieza de la puerta del aparato El cristal interior es abatible y si es necesario se puede extraer o Para lograrlo debe aflojar los bloqueos inferior y superior que bloquean el cristal interior Gire las...

Page 154: ...necte el aparato de la fuente de alimentaci n el ctrica y cierre el gas y el agua Espere hasta que el aparato se enfr e por completo o Antes de mover el aparato a otro lugar aseg rese de que se ha des...

Page 155: ...la protecci n del motor contra sobrecalentamiento se encienda de nuevo autom ticamente Comprobar si las aberturas de ventilaci n no est n tapadas o atascadas Si el problema se repite ponerse en contac...

Page 156: ...lamentos vigentes de cada pa s Recomendamos contactar con una empresa especializada en dicha rama o con el departamento de asuntos de recuperaci n de desechos de su municipio ADVERTENCIA Para evitar e...

Page 157: ...or de installateur 166 5 1 1 Aanwijzingen voor de installatie 166 5 1 2 Installatieplaats 167 5 1 3 Voorbereiding van de installatie 167 5 1 4 Elektrische aansluiting 168 5 1 5 Wateraansluiting 169 5...

Page 158: ...anwijzing ook mee te geven 1 Veiligheid Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand der techniek Het kan echter een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn bestem...

Page 159: ...pparaat zonder uitdrukkelijke toestemming van de fabrikant niet veranderd of omgebouwd worden GEVAAR Gevaar voor elektrische schokken Houd u aan onderstaande veiligheidsaanwijzingen om het gevaar te v...

Page 160: ...optreden v r reiniging van het apparaat HEET OPPERVLAK Gevaar voor verbranding en verwondingen Houd u aan onderstaande veiligheidsaanwijzingen om gevaar te voorkomen De oppervlakte van het apparaat is...

Page 161: ...bevinden accessoires verpakkingsfolie gebruiks aanwijzing etc Plaats tijdens de werking van het apparaat nooit keukengerei handdoeken papier etc in de gaarruimte of op het apparaat Zorg ervoor dat de...

Page 162: ...voor dat het werkende apparaat een heet oppervlak heeft Veronachtzaming van de waarschuwing kan verbranding veroorzaken Hete vloeistof in een bakje Verbrandingsgevaar Wanneer de containers zijn gevuld...

Page 163: ...worden uitgevoerd door een gekwalificeerde klantenservice De combi steamer is uitsluitend bestemd voor het bereiden van geschikte gerechten VOORZICHTIG Elk gebruik van het apparaat voor andere en of...

Page 164: ...ing oneigenlijk gebruik het aanbrengen van wijzigingen door de gebruiker de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aa...

Page 165: ...ntuele schade aan ons servicepunt moet sturen Verwijder voor de ingebruikname het buitenste en binnenste verpakkingsmateriaal volledig van het apparaat TIP Indien u de verpakking wilt weggooien let da...

Page 166: ...orbereid voor bevestiging van handsproeier 116005 Dubbele deurbeglazing binnendeur voor reiniging gemakkelijk te openen Uitneembare oplegrails Beveiligingsinrichtingen Het apparaat is uitgerust met vo...

Page 167: ...0 mm Afstand tussen de bakplaten 74 mm Temperatuurbereik 50 280 C Vermogen gas R 1 2 16 5 kW R 1 2 19 0 kW Aansluitwaarde 0 8 kW 230 V 50 Hz 0 8 kW 230 V 50 Hz Wateraansluiting 3 4 Waterdruk max 3 bar...

Page 168: ...hoogte 30 mm Gewicht 0 57 kg Nr art 116009 Handmatige sproeier Lengte slang 2 m met afsluiter voor een vaste wateraansluiting 1 2 met greep voor het bevestigen aan de combi steamer Nr art 116005 1 pa...

Page 169: ...uiting 3 4 Voorinstelling 3 bar regulatie van 1 tot 6 bar Toelaatbare druk max 16 bar Maximale werktemperatuur 65 C Nr art 533051 Sokkel voor combi steamer 1 1 GN Chroom nikkel 18 10 Mogelijke plaatsi...

Page 170: ...persoonlijke of materi le schade die is ontstaan als gevolg van het niet opvolgen van de bovengenoemde voorschriften of ingrijpen ook in losse onderdelen van het apparaat en het toepassen van niet or...

Page 171: ...de achterkant van het apparaat makkelijk toegankelijk is voor het aansluiten van elektriciteit en water en voor onderhouds werkzaamheden Plaats het apparaat niet dicht bij muren keukenmeubels of ander...

Page 172: ...typeplaatje voordat u het installeert Sluit het apparaat alleen aan wanneer deze volledig met elkaar overeenstemmen Controleer voordat u het apparaat aansluit of de spanningswaarden en de frequentie o...

Page 173: ...bevindt Als u een nieuwe installatie maakt laat dan eerst voldoende water uit de waterleiding lopen voordat u het apparaat aansluit om te voorkomen dat de magnetische ventielen verontreinigd raken Sl...

Page 174: ...ersysteem leidt 5 1 7 Aansluiting op het gasnet Een gasapparaat moet op de gasvoorziening worden aangesloten met een speciale leiding R met een binnendiameter van minstens 16 mm Gebruik een metalen aa...

Page 175: ...0 30 EE Estland II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 FI Finland II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 FR Frankrijk II2E 3 G20 G25 G30 G31 20 25 28 30 37 DE Duitsland II2ELL3B P G20 G25 G30 G31 20 20 50 50 GR Grieken...

Page 176: ...correcte ingebruikname van het apparaat Laat de gasvoorziening door de installateur controleren controle van de gasleiding ventielen en eventueel drukreduceerventielen Neem indien nodig contact op me...

Page 177: ...25 G20 20 mbar 195R G25 25 mbar 215R G25 20 mbar 230R G20 25 mbar 185R G25 1 25 mbar 225R G2 350 13 mbar 290R G27 20 mbar 235R 1166311 10 GN 1 1 Gassoort gasdruk Gassoort gasdruk Mondstuk G30 28 30 mb...

Page 178: ...af te voeren Er zijn twee mogelijkheden om een afvoersysteem voor verbrandingsgassen van gasapparaten aan te sluiten Aansluiting op een natuurlijke leiding zoals bijvoorbeeld een afvoer met natuurlijk...

Page 179: ...s worden uitgevoerd die de conformiteit van het apparaat en de installatie met de wetsvoorschriften en de instructies in deze handleiding bevestigen Volgende voorwaarden moeten worden vervuld De tempe...

Page 180: ...t tijdelijke uitgaan van het controlelampje LED 2 op het bedieningspaneel De motor van de ventilator verandert automatisch van draairichting De draairichting verandert elke 2 minuten en tussen de rich...

Page 181: ...evaar voor verbranding Wees bijzonder voorzichtig tijdens het openen van deur van de combi steamer Verbrandingsgevaar door het ontsnappen van hete dampen Plaats geen brandbare voorwerpen noch alcoholh...

Page 182: ...het apparaat en zijn accessoires voor het eerste gebruik zorgvuldig schoon zie 6 Reiniging en onderhoud Controleer voor de ingebruikname of het apparaat op de juiste wijze is ge nstalleerd of het app...

Page 183: ...T 1 Tuimelschakelaar activering tijd kerntemperatuurmeter I 8 Activering tijd I 9 Activering kerntemperatuurmeter T 2 Tuimelschakelaar instelling ventilatorsnelheid I 7 Ventilatorsnelheid niveau 2 I 1...

Page 184: ...dsbesturing uit te schakelen stelt u de tijdregelaar in op het symbool I 6 onbeperkte tijd De ventilatorsnelheid wordt ingesteld door op de schakelaar T 2 te drukken Kies het gewenste niveau en stel d...

Page 185: ...bool I 5 Stel vervolgens de gaar baktijd in door de tijdregelaar M 3 in de richting van de klok in de gewenste stand te draaien Zodra de ingestelde tijd is verstreken weerklinkt een geluidssignaal Het...

Page 186: ...dregelaar M 3 in de richting van de klok in de gewenste stand te draaien Zodra de ingestelde tijd is verstreken weerklinkt een geluidssignaal Het apparaat schakelt zichzelf uit en eindigt de bereiding...

Page 187: ...eren Kies als volgt de gewenste kerntemperatuur van het gerecht met behulp van de display D 1 Druk de SET toets T 5 in De display D 1 knippert Druk de gewenste toets T 3 of T 4 in om de kerntemperatuu...

Page 188: ...oer de kerntemperatuurmeter alleen boven de glazen deur het apparaat binnen om beschadiging te voorkomen Dampafzuiger Het is de taak van de dampafzuiger om het vocht te verwijderen dat zich tijdens he...

Page 189: ...rdoet Binnenverlichting De verlichting van de gaarruimte is geautomatiseerd en verbonden met de werking van het apparaat Aan het einde van de gaar bakcyclus bv tijdregelaar op 0 of kerntemperatuur ber...

Page 190: ...en dienen de bakplaten bakken GN niet te vol en gelijkmatig te worden gevuld Gebruik de kerntemperatuurmeter op de juiste manier De de kerntemperatuur meter moet worden geplaatst in het dikste gedeelt...

Page 191: ...ubbele glas zorgt voor vergemakkelijking van het schoon maken van de deur van het apparaat Het buitenste raam kan worden open geklapt en indien nodig verwijderd o Hiervoor dienen de bovenste en onders...

Page 192: ...dicht te worden gedraaid Wacht tot het apparaat totaal is afgekoeld o V r het verplaatsen van het apparaat dient men zich ervan te verzekeren dat de electrische installatie en de gas en waterinstallat...

Page 193: ...el het apparaat uit en wacht tot de oververhitting beveiliging van de motor zichzelf opnieuw automatisch inschakelt Controleer of de ventilatieopeningen niet afgedekt of verstopt zijn Als het defect w...

Page 194: ...derd in overeenstemming met in uw land geldende voorschriften Aanbevolen wordt om contact op te nemen met een bedrijf dat gespecialiseerd is in verwijdering WAARSCHUWING Om misbruik en de daaraan verb...

Page 195: ...obs uga 204 5 1 Wskaz wki dla instalatora 204 5 1 1 Wskaz wki dotycz ce instalacji 204 5 1 2 Miejsce instalacji 205 5 1 3 Przygotowanie do instalacji 205 5 1 4 Pod czenie do sieci elektrycznej 206 5...

Page 196: ...o wykonane wg aktualnie uznanych zasad techniki Jednak e urz dzenie mo e stanowi r d o zagro e je li b dzie u ywane niew a ciwie lub niezgodnie z jego przeznaczeniem Wszystkie osoby kt re u ytkuj urz...

Page 197: ...piecze stwo pora enia pr dem elektrycznym W celu unikni cia skutk w zagro enia nale y przestrzega poni szych wskaz wek dotycz cych bezpiecze stwa Nie dopuszcza do kontaktu przewodu zasilaj cego ze r d...

Page 198: ...podczas u ytkowania wyst pi zak cenia przed czyszczeniem urz dzenia GOR CA POWIERZCHNIA Niebezpiecze stwo poparzenia i zranienia W celu unikni cia skutk w zagro enia nale y przestrzega poni szych wska...

Page 199: ...znajduj si adne przedmioty takie jak torby plastikowe instrukcje obs ugi akcesoria Podczas pracy nigdy nie umieszcza narz dzi kuchennych r cznik w papieru itd w komorze pieca i na urz dzeniu Upewni si...

Page 200: ...WIERZCHNIA Symbol ostrzega przed gor c powierzchni urz dzenia podczas jego pracy Lekcewa enie ostrze enia grosie poparzeniem Gor ca ciecz w pojemniku Zagro enie oparzeniem Je eli pojemniki wype nione...

Page 201: ...og by wykonywane wy cznie przez wykwalifikowany serwis Piec konwekcyjno parowy przeznaczony jest wy cznie do przygotowywania odpowiednich potraw OSTRO NIE Stosowanie urz dzenia w celu r nym lub odbieg...

Page 202: ...h obs ugi i czyszczenia u ytkowania niezgodnego z przeznaczeniem wprowadzania zmian przez u ytkownika zastosowania niedopuszczonych cz ci zamiennych Zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania zmian techn...

Page 203: ...ca kowicie usun z niego zewn trzny i wewn trzny materia opakowaniowy WSKAZ WKA Przy utylizacji opakowania nale y przestrzega przepis w obowi zuj cych w danym kraju Materia y opakowaniowe nadaj ce si...

Page 204: ...ny do monta u sondy temperatury wewn trznej 116009 Przygotowany do umocowania natrysku r cznego 116005 Drzwi z podw jn szyb atwe otwieranie wewn trznej cz ci drzwi w celu mycia Mo liwo wyjmowania prow...

Page 205: ...zy blachami 74 mm Zakres temperatur 50 280 C Moc przy czeniowa gaz R 1 2 16 5 kW R 1 2 19 0 kW Moc przy czeniowa elektr 0 8 kW 230 V 50 Hz 0 8 kW 230 V 50 Hz Przy cze wody 3 4 Ci nienie wody maks 3 ba...

Page 206: ...ar 0 57 kg Nr art 116009 Spryskiwacz r czny D ugo w a 2 m z zaworem odcinaj cym do sztywnego przy cza wody 1 2 wraz z uchwytem do przymocowania do pieca konwekcyjno parowego Nr art 116005 1 para prowa...

Page 207: ...zy cze 3 4 Nastawa wst pna na 3 bar regulacja od 1 do 6 bar Ci nienie wej ciowe maks 16 bar Maksymalna temperatura pracy 65 C Nr art 533051 Podstawa do pieca konwekcyjno parowego 1 1 GN Stal chromowo...

Page 208: ...bowe lub materialne wynikaj ce z nieprzestrzegania powy ej wspomnianych przepis w lub ingerencji tak e w pojedyncze cz ci urz dzenia i stosowania nieoryginalnych cz ci zamiennych Natychmiast po otrzym...

Page 209: ...a Urz dzenie nale y ustawi tak aby tylna cz by a atwo dost pna w celu pod czenia zasilania elektrycznego wody oraz konserwacji Nigdy nie ustawia urz dzenia bezpo rednio przy cianach murze meblach kuch...

Page 210: ...hnicznymi urz dzenia patrz tabliczka znamionowa Urz dzenie pod czy tylko przy pe nej zgodno ci Przed pod czeniem urz dzenia do pr du nale y si upewni e podane na tabliczce znamionowej warto ci napi ci...

Page 211: ...cja zanim urz dzenie zostanie pod czone do sieci wodoci gowej spu ci wystarczaj c ilo wody tak aby adne zanieczyszczenia nie przedosta y si do zawor w magnetycznych Znajduj cy si w zakresie dostawy w...

Page 212: ...na do systemu odp ywowego 5 1 7 Pod czenie do sieci gazowej Urz dzenia gazowe pod czy do zasilania w gaz przez specjalny przew d R 1 2 o rednicy wewn trznej minimum 16 mm Zastosowa przy cze metalowe i...

Page 213: ...1 20 30 30 EE Estonia II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 FI Finlandia II2H3B P G20 G30 G31 20 30 30 FR Francja II2E 3 G20 G25 G30 G31 20 25 28 30 37 DE Niemcy II2ELL3B P G20 G25 G30 G31 20 20 50 50 GR Grec...

Page 214: ...warantujemy prawid owego dzia ania urz dzenia i jego poprawnego uruchomienia Zleci instalatorowi kontrol zasilania w gaz sprawdzi przewody doprowadzaj ce gaz zawory i ewentualne zawory redukcyjne W ra...

Page 215: ...0 mbar 195R G25 25 mbar 215R G25 20 mbar 230R G20 25 mbar 185R G25 1 25 mbar 225R G2 350 13 mbar 290R G27 20 mbar 235R 1166311 10 GN 1 1 Rodzaj gazu ci nienie gazu Rodzaj gazu ci nienie gazu Dysza G30...

Page 216: ...ie mo liwo ci pod czenia odprowadzania spalin urz dze gazowych Pod czenie naturalnego przewodu jak na przyk ad wyci g z ci giem naturalnym kt ry musi dzia a wystarczaj co sprawnie aby odprowadza spali...

Page 217: ...wadzi wszystkie kontrole kt re s konieczne w celu zapewnienia zgodno ci i instalacji urz dzenia wg zalece ustawowych i przy zachowaniu zalece podanych w tej instrukcji Nast puj ce warunki musz zosta s...

Page 218: ...pozna po tymczasowym wy czeniu lampki kontrolnej LED 2 na panelu obs ugi Silnik nawiewu musi automatycznie zmieni kierunek obrotu Kierunek obrotu zmienia si automatycznie co 2 minuty pomi dzy zmianami...

Page 219: ...w odpowiednich r kawicach ochronnych Zagro enie oparzeniem Zachowa szczeg ln ostro no podczas otwierania drzwi pieca konwekcyjnego Zagro enie poparzeniem przez wydostaj ce si gor ce opary W piecu kon...

Page 220: ...600 mm od pod ogi 5 2 2 Obs uga Nale y starannie wyczy ci urz dzenie i jego akcesoria przed u yciem p 6 Czyszczenie i konserwacja Przed uruchomieniem nale y sprawdzi poprawno instalacji stabilno i wyp...

Page 221: ...zowego M 4 Pokr t o ustawiania naparowania S 3 Skala naparowania 1 10 T 1 W cznik aktywacji czasu sondy temperatury wewn trznej I 8 Aktywacja czasu I 9 Aktywacja sondy temperatury wewn trznej T 2 W cz...

Page 222: ...o czy przygotowanie potrawy Aby omin sterowanie czasem ustawi pokr t o ustawiania czasu na symbolu I 6 nieograniczony czas Pr dko wentylatora ustawiana jest poprzez wci ni cie w cznika T 2 Wybra dany...

Page 223: ...skali temperatur oznaczona jest symbolem I 5 Na zako czenie ustawi czas gotowania pieczenia przekr caj c pokr t o ustawiania czasu M 3 zgodnie z ruchem wskaz wek zegara na dan pozycj Po up ywie ustawi...

Page 224: ...ra na dan pozycj Na zako czenie ustawi czas gotowania pieczenia przekr caj c pokr t o ustawiania czasu M 3 zgodnie z ruchem wskaz wek zegara na dan pozycj Po up ywie ustawionego czasu rozlega si sygna...

Page 225: ...nej ustawi w cznik T 1 w pozycji I 9 dan temperatur wewn trzn potrawy wybra przez wy wietlacz D 1 w nast puj cy spos b Wcisn przycisk SET T 5 Wy wietlacz D 1 miga Wcisn odpowiedni przycisk T 3 lub T 4...

Page 226: ...emperatury wewn trznej wprowadza j do urz dzenia tylko powy ej szklanych drzwi Wyci g pary wodnej Zadaniem wyci gu pary wodnej jest usuwanie z komory pieca wilgoci kt ra tworzy si podczas gotowania pi...

Page 227: ...nie wn trza urz dzenia O wietlenie komory gotowania jest zautomatyzowane i po czone z dzia aniem urz dzenia Na koniec cyklu gotowania pieczenia np pokr t o ustawiania czasu 0 lub temperatura wewn trzn...

Page 228: ...ajmniej 2 cm Aby osi gn zadowalaj ce efekty nie przepe nia blach pojemnik w GN i r wnomiernie rozmieszcza produkty Prawid owo stosowa sond bagnetow Sonda powinna by umieszczana w najgrubszym produkcie...

Page 229: ...czenie szklanych drzwi o Podw jne przeszklenie u atwia czyszczenie drzwi urz dzenia Szyb wewn trzn mo na odchyli i w razie potrzeby wyj o W tym celu nale y poluzowa g rn i doln blokad kt re blokuj wew...

Page 230: ...yczne oraz zamkn dop yw gazu i wody Poczeka a urz dzenie ca kowicie ostygnie o Przed przemieszczeniem urz dzenia w inne miejsce nale y si upewni e nast pi o poprawne od czenie od instalacji elektryczn...

Page 231: ...enia Urz dzenie wy czy i poczeka a zabezpieczenie silnika przed przegrzaniem ponownie w czy si automatycznie Sprawdzi czy otwory wentylacyjne nie s zas oni te lub zapchane Je eli usterka si powt rzy s...

Page 232: ...regulacjami Zalecamy skontaktowa si ze specjalistyczn firm lub nawi za kontakt z kom rk ds utylizacji we w adzach gminy OSTRZE ENIE Aby wykluczy ewentualne nadu ycia i zwi zane z tym zagro enia nale...

Page 233: ...237 4 238 4 1 238 4 2 239 5 242 5 1 242 5 1 1 242 5 1 2 243 5 1 3 243 5 1 4 244 5 1 5 245 5 1 6 246 5 1 7 246 5 1 8 251 5 2 253 5 2 1 253 5 2 2 254 5 2 3 255 5 2 4 256 5 2 5 262 6 262 7 265 8 266 Bart...

Page 234: ...230 1 1 1...

Page 235: ...231...

Page 236: ...232...

Page 237: ...233...

Page 238: ...234 1 2...

Page 239: ...235 1 3...

Page 240: ...236 2 2 1 2 2 2 3...

Page 241: ...237 3 3 1 3 2 3 3 3...

Page 242: ...238 4 4 1 18 10 10 GN 1 1 600 x 400 2 116009 116005 350 C...

Page 243: ...M 7110G M 10110G 1166281 1166311 7 x 1 1 GN 600 x 400 10 x 1 1 GN 600 x 400 74 50 C 280 C R 1 2 16 5 R 1 2 19 0 0 8 230 50 0 8 230 50 3 4 3 890 x 850 x 930 890 x 850 x 1150 119 8 137 8 1 1 1 GN 1 1 1...

Page 244: ...240 STL 1 8 130 x 35 x 30 0 57 116009 2 1 2 116005 1 7 600 x 400 1166281 116002 1 10 600 x 400 1166311 116003...

Page 245: ...241 3 4 3 1 6 16 65 C 533051 1 1 GN 18 10 10 x 1 1 GN 850 x 700 x 741 25 115069...

Page 246: ...242 5 5 1 5 1 1...

Page 247: ...243 5 1 2 100 150 5 1 3...

Page 248: ...244 a 5 1 4 10 SL 3...

Page 249: ...245 4 10 2 5 1 5 90 3 4 3 7 dH 7 dH...

Page 250: ...246 5 1 6 10 A 22 5 1 7 R 1 2 16 A...

Page 251: ...0 FR II2E 3 G20 G25 G30 G31 20 25 28 30 37 DE II2ELL3B P G20 G25 G30 G31 20 20 50 50 GR II2H3 II2H3B P G20 G30 G31 G20 G30 G31 20 28 30 37 20 30 30 IE II2H3 G20 G30 G31 20 28 30 37 IS I3B P G30 G31 30...

Page 252: ...II2H3 II2H3B P II2H3B P G20 G30 G31 G20 G30 G31 G20 G30 G31 20 28 30 37 20 30 30 20 50 50 SI II2H3 II2H3B P G20 G30 G31 G20 G30 G31 20 28 30 37 20 30 30 ES II2H3 G20 G30 G31 20 28 30 37 SE II2H3B P G...

Page 253: ...5 mbar 215R G25 20 mbar 230R G20 25 mbar 185R G25 1 25 mbar 225R G2 350 13 mbar 290R G27 20 mbar 235R 1166311 10 GN 1 1 G30 28 30 mbar G31 30 37 mbar 155 G30 37 mbar G31 37 mbar 145 G30 50 mbar G31 50...

Page 254: ...250 B 3...

Page 255: ...251 a b c 300 C d e 5 1 8 4 C...

Page 256: ...252 150 C 10 LED 2 2 20 20 LED 2 7 10 15...

Page 257: ...253 5 2 5 2 1 60 C 12...

Page 258: ...254 1600 5 2 2 6 20 25...

Page 259: ...2 I 5 110 C S 1 C 50 C 280 C M 3 I 6 S 2 0 120 M 5 M 4 S 3 1 10 T 1 I 8 I 9 T 2 I 7 2 I 10 1 D 1 T 3 T 4 T 5 SET LED 1 LED 2 I 3 I 2 I 1 I 4 I 8 LED 1 M 1 M 2 M 4 M 3 LED 2 I 6 S 1 S 2 S 3 I 7 T 1 I 9...

Page 260: ...256 5 2 4 1 I 2 M 2 M 3 I 6 T 2 I 7 I 10 T 1 I 8 M 4 1 10 I 2 I 8 M 1 M 2 M 4 M 3 I 6 S 1 S 2 S 3 I 7 T 1 I 10 T 2...

Page 261: ...257 M 1 I 3 M 2 110 C I 5 M 3 I 6 T 2 I 7 I 10 T 1 I 8 I 8 M 1 M 2 M 3 I 6 S 2 I 7 T 1 I 10 T 2 I 5 S 1 I 3...

Page 262: ...258 M 1 I 4 M 2 M 3 I 6 T 2 T 2 I 7 I 10 T 1 I 8 I 4 I 8 M 1 M 2 M 3 I 6 S 1 S 2 I 7 T 1 I 10 T 2...

Page 263: ...259 I 2 I 3 I 4 M 2 M 3 I 6 T 1 I 9 D 1 SET T 5 D 1 T 3 T 4 SET T 5 I 3 I 2 I 1 I 4 I 5 I 8 M 1 M 2 M 4 M 3 S 1 S 2 S 3 I 7 T 1 I 9 I 10 D 1 T 5 T 3 T 4 T 2 I 6...

Page 264: ...260 A B C B C B C B A Closed Open Closed A B C...

Page 265: ...261 M5 0 M 3 0 M 1 I 1 LED 1 I 6 M 3 S 2 M 1 LED 1 I 1...

Page 266: ...262 5 2 5 GN 2 GN 254 6 o o...

Page 267: ...263 o o o o o o o o o c o o A o B A B...

Page 268: ...264 o o o o o...

Page 269: ...265 7 6 I 6...

Page 270: ...266 8 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 D 33154 Salzkotten Te 49 0 5258 971 0 49 0 5258 971 120...

Search results

Summary of Contents for M 10110G / 1166311

Reviews:

Bartscher M 10110G / 1166311, Instruction Manual, Page: 223 / 270

Search results

Summary of Contents for M 10110G / 1166311

Reviews: