Bartscher 370164, Manual

Page: 162 / 304

- 158 -

Kolde, færdiglavede vafler kan nedfryses. Put bagepapir mellem vaflerne, så de ikke
klistrer sammen, derefter nedfrys dem i de korrekte beholdere.

Derefter fjern vaflerne fra fryseskabet og afrim dem i rumtemperaturen. Opvarm
vaflerne i ovnen i cirka 100 °C. Put dem i en beholder med låg eller svøb dem med
aluminium folie. Vaflerne bliver ikke tørre i en høj temperatur.
Opskrift på sprøde vafler (cirka. 10 stykker)
500 g mel
300 g sukker
400 g smør
6 stykker æg
2 pakker vaniljesukker
½ teske bagepulver eller natron
Lille smule salt
Bland mel, bagepulver (eller natron), salt, sukker og vaniljesukker sammen og lav en lille
fordybning.
Smelt smør og bland den sammen med æggene. Derefter hæld det hele ind i
fordybningen og bland sammen indtil De opnår en ensartet glat dej.
Efterlad dejen i en halv time før brug. Bag vaflerne i 200 °C i cirka. 1,5
– 2 minutter.