8
•
In het geval van een storing of een defect
in het apparaat moet de gaskraan worden
dichtgedraaid en/of moet de hoofdscha-
kelaar van de elektrische voeding, die bo-
venstrooms van het apparaat geplaatst is,
worden uitgeschakeld.
•
Voer de reiniging uit volgens de instructies
in het hoofdstuk 'INSTRUCTIES VOOR
DE REINIGING'.
•
Houd geen ontvlambare materialen in de
buurt van het apparaat. BRANDGEVAAR.
•
Dek de luchtinlaat- en uitlaatopeningen
van het apparaat niet af.
•
Maak de onderdelen van het apparaat niet
onklaar.
•
Er wordt geadviseerd om persoonlijke be-
schermingsmiddelen te dragen, omdat het
hete voedsel kan opspatten.
•
Tijdens de werking van het apparaat be-
staat de mogelijkheid dat de omliggende
vloer glad wordt. Let hierop en gebruik ge-
schikte middelen om niet te vallen.
•
Let er bij de verplaatsing van accessoires
(bijv. pannen) en beweegbare delen van
het apparaat op om een correcte houding
aan te nemen.
•
Dit type apparaten is bestemd voor com-
mercieel gebruik, bijvoorbeeld in keukens
van restaurants, kantines, ziekenhuizen
en commerciële bedrijven, zoals bakke-
rijen, slagerijen, enz., maar is niet be-
stemd voor continue massaproductie van
voedsel.
GEBRUIK VAN DE GASBRAADPAN
AANWIJZINGEN VOOR HET GEBRUIK
•
Het apparaat is bestemd voor het stoven en smoren van vle-
es, het bereiden van sauzen, gefruite groenten, omeletten en
bereidingen in saus in het algemeen. Ieder ander gebruik is
oneigenlijk.
•
Gebruik het apparaat niet als friteuse, de temperatuur van de
bodem van de bak stijgt namelijk tot boven 230°C, waardoor
het gevaar bestaat dat de olie in brand vliegt.
•
Geadviseerd wordt om het apparaat met ijzeren bodem niet
te gebruiken voor het bereiden van tomatensauzen en ander
“zuur” voedsel.
•
Maak de bak aan het einde van de dag grondig schoon, om
te voorkomen dat er corroderende afzettingen in ontstaan.
VULLEN EN LEGEN VAN DE BAK
Vullen
(Mod. 90)
Met de bak omlaag:
•
Draai de bedieningsknop van de thermostaat in de stand
“100°C Laagste temperatuur”.
•
Druk op de knop voor vullen met water, die op het bedie-
ningspaneel zit. Vul de bak niet boven het teken van het ma-
ximumniveau.
Vullen
(Mod. 70)
Met de bak omlaag:
•
Open de waterkraan (Handel op het De voorkant )
Legen
Gebruik het handwiel (mod.met handbediening) of de knop op
het De voorkant (gemotoriseerdmodel) om het water af te tap-
pen.
(Mod. 90)
ONTSTEKEN EN UITZETTEN VAN DE BRANDERS
De bedieningsknop van de thermostaat kan in de volgende
standen worden gebruikt:
0 Thermostaat uit
100°C Laagste temperatuur
285°C Hoogste temperatuur
De bedieningsknop van de gasklep kan in de volgende stan-
den worden gebruikt:
Uit
Ontsteking waakvlam
Grootste vlam
Ontsteking waakvlam
Druk de knop in en draai hem in de stand " ".
•
Druk de knop helemaal in om de elektronische ontsteker te
activeren en de waakvlambrander te ontsteken.
•
Houd de knop ongeveer 20 seconden ingedrukt, en laat hem
dan los. Als de waakvlam uitgaat, moet de handeling worden
herhaald.
•
De waakvlam is te zien door de kijkopening in het frontpa-
neel.
Ontsteking van de brander van de bak
•
Steek de waakvlambrander aan, zoals uitgelegd is in de vo-
rige fase.
Draai de knop van de gasklep in de stand “Branders aan” .
•
Draai de knop van de bedrijfsthermostaat op de gewenste
bereidingstemperatuur.
•
Het duurt ongeveer 10 minuten voordat de bodem van de bak
de temperatuur van 285°C bereikt.
