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INFORMATIONS GÉNÉRALES
Ce chapitre donne des informations générales dont les utili-
sateurs de ce manuel doivent prendre connaissance. Les in-
formations spécifiques destinées aux différents utilisateurs du
manuel figurent dans les chapitres suivants (INSTRUCTIONS
POUR .... " ).
1 CARACTÉRISTIQUES DE L'APPAREIL
•
La plaque signalétique de l'appareil se trouve à l'intérieur du
panneau de commande.
•
Le modèle et le numéro de série de l'appareil se trouvent
également sur les bordereaux et sur l'emballage.
2 AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX
Le fabricant de l’appareil décline toute
responsabilité concernant les domma-
ges liés à la non-observation des consi-
gnes suivantes.
AVERTISSEMENTS POUR L’INSTALLATEUR
•
Lire ce manuel attentivement. Il donne des informations im-
portantes pour l’installation, l’utilisation et l’entretien de l’ap-
pareil en sécurité.
•
L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entre-
tien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs
qualifiés et agréés par le fabricant, conformément aux nor
-
mes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans
ce manuel.
•
Repérer le modèle d’appareil. Le modèle est indiqué sur
l’emballage et sur la plaque signalétique de l’appareil.
• Installer l’appareil impérativement dans un local suffisam
-
ment aéré.
•
Ne pas obstruer les bouches d’aération et d’évacuation de
l’appareil.
• Ne pas modifier les composants de l’appareil.
•
Ces appareils sont destinés à des applications commercia-
les, en particulier dans les cuisines de restaurant, les canti-
nes, les hôpitaux et les commerces, boulangeries, boucheri-
es, etc., mais ne doivent pas être utilisés pour la production
de masse continue d'aliments.
AVERTISSEMENTS POUR L’UTILISATEUR
•
Lire ce manuel attentivement. Il donne des
informations importantes pour l’installa-
tion, l’utilisation et l’entretien de l’appareil
en sécurité.
•
Conserver ce manuel dans un endroit sûr
et connu afin de pouvoir le consulter pen
-
dant toute la durée de vie utile de l’appa-
reil.
•
L'installation, la conversion à un autre
type de gaz et l'entretien de l'appareil doi-
vent être effectués par des installateurs
qualifiés et agréés par le fabricant, con
-
formément aux normes de sécurité en vi-
gueur et aux consignes données dans ce
manuel.
•
Pour l'assistance, s'adresser uniquement
aux centres techniques agréés par le fa-
bricant et exiger des pièces détachées
d'origine.
•
Faire contrôler et entretenir l'appareil au
moins deux fois par an. Il est conseillé de
souscrire un contrat d'entretien.
•
Cet appareil est destiné à un usage pro-
fessionnel et doit donc être utilisé par du
personnel formé.
•
L’appareil est destiné à la cuisson d'ali-
ments comme indiqué dans les avertisse-
ments. Toute autre utilisation est impropre.
•
Éviter de faire marcher l'appareil à vide
pendant de longues périodes. Préchauffer
l'appareil juste avant de l'utiliser.
•
Surveiller l’appareil pendant son fonction-
nement.
•
En cas de panne ou de dysfonctionne-
ment de l'appareil, fermer le robinet d'arrêt
du gaz et/ou désactiver l'interrupteur
général d'alimentation électrique installés
en amont de l'appareil.
•
Procéder au nettoyage conformément aux
instructions données dans le chapitre «
INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE
».
• Ne pas stocker de substances inflamma
-
bles à proximité de l'appareil. RISQUE
D’INCENDIE.
•
Ne pas obstruer les bouches d’aération et
d’évacuation de l’appareil.
• Ne pas modifier les composants de l’ap
-
pareil.
•
Refermer les portes et les tiroirs après l'u-
tilisation.
•
Ne pas utiliser l'appareil comme friteuse,
car la température du fond de la cuve peut
dépasser 230°C et l'huile peut prendre feu.
AVERTISSEMENTS POUR L'AGENT DE MAINTENANCE
•
Lire ce manuel attentivement. Il donne des informations im-
portantes pour l’installation, l’utilisation et l’entretien de l’ap-
pareil en sécurité.
•
L'installation, la conversion à un autre type de gaz et l'entre-
tien de l'appareil doivent être effectués par des installateurs
qualifiés et agréés par le fabricant, conformément aux nor
-
mes de sécurité en vigueur et aux consignes données dans
ce manuel.
•
Repérer le modèle d’appareil. Le modèle est indiqué sur
l’emballage et sur la plaque signalétique de l’appareil.
