Data Emissione 09/09/2003
Revisione 0.0
7.3 Allumage des brûleurs du plan de cuisson
Les veilleuses des feux vifs doivent être allumées manuellement
(par exemple, avec une allumette).
- Presser et tourner la manette à la position .
- Presser à fond la manette et allumer la veilleuse en approchant
une flamme. Après l'allumage, maintenir pressée la manette
pendant environ 20 secondes, puis la relâcher. En cas d'extinction
de la veilleuse, refaire cette opération.
- Tourner la manette dans la position désirée entre
et
7.3a Allumage des brûleurs du plan de cuisson par allumage
électrique
- Presser et tourner la manette à la position
.
- Presser à fond la manette et, en même temps, appuyer sur le
bouton d'allumage.
- Les décharges électriques entre la bougie et la veilleuse
donneront lieu à l'allumage automatique de cette dernière.
- Relâcher le bouton d'allumage et maintenir pressée la manette
pendant environ 20 secondes, puis la relâcher. En cas d'extinction
de la veilleuse, refaire cette opération.
-
Tourner la manette dans la position désirée entre
et
7.4 Extinction des brûleurs
- Pour éteindre le brûleur, on doit mettre la manette à la position
.
- Pour éteindre la veilleuse, appuyer sur la manette et la mettre à la
position
.
7.5 Utilisation du four à gaz
La manette de commande de la vanne de gaz présente les
indications suivantes :
Eteint
Veilleuse
100
Température MINIMALE de cuisson
200
Température MOYENNE de cuisson
320
Température MAXIMALE de cuisson
7.6 Allumage des brûleurs du four à gaz
- Presser et tourner la manette à la position
- Presser à fond la manette et allumer la veilleuse en appuyant sur
le bouton de l’allume-gaz piézo-électrique. Après l’allumage,
maintenir pressée la manette pendant environ 20 secondes, puis
la relâcher. En cas d'extinction de la veilleuse, refaire cette
opération.
- La veilleuse peut être contrôlée et éventuellement allumée à
travers l’orifice se trouvant sur la sole du four.
- Tourner la manette et la mettre à la position correspondant à la
température désirée.
- Ne pas laisser la porte ouverte pendant le fonctionnement du four.
7.7 Extinction des brûleurs
- Pour éteindre le brûleur, mettre la manette à la position
.
- Pour éteindre la veilleuse appuyer sur la manette et la mettre à la
position
.
8 - NETTOYAGE ET ENTRETIEN
- Laver tous les jours les surfaces en acier inoxydable en utilisant
de l'eau et des détergents non abrasifs; ensuite, rincer
abondamment et essuyer.
- Pour le nettoyage de l’acier inoxydable, on doit absolument éviter
les détergents contenant des substances abrasives, ainsi que les
copeaux, les paillettes, les brosses ou les raclettes en acier
commun.
- Ne pas employer de produits corrosifs pour le nettoyage du
plancher sous l'appareil.
- Nettoyer chaque jour les brûleurs et les fissures des chapeaux
diviseurs de flamme de façon à enlever les incrustations.
- Ne pas laver l'appareil en employant des jets d'eau.
En cas de longues périodes d’inactivité de l'appareil, il est conseillé
d'observer les précautions suivantes :
- Fermer le robinet d'arrêt de gaz et débrancher l'interrupteur
général d'alimentation électrique se trouvant en amont de
l'appareil.
- Nettoyer soigneusement toutes les surfaces.
- Protéger les surfaces en acier inoxydable en y étendant avec un
chiffon une légère strate d'huile de vaseline.
- Aérer périodiquement les locaux.
- Soumettre l'appareil à un contrôle périodique (au moins une fois
par an) qui devra être effectué par un personnel qualifié sur le
plan professionnel. Il est conseillé de stipuler un contrat de
maintenance.
8.1 Nettoyage de la chambre du four
Il est conseillé d'effectuer à la fin de chaque journée un nettoyage
de la chambre du four. Pour cela, employer des produits aptes à cet
emploi et suivre les conseils du fournisseur. La procédure indiquée
est la suivante :
- Opérations à suivre avec chambre du four à une température
inférieure à 70 °C
- Ouvrir la porte du four et vaporiser un produit approprié sur les
surfaces à nettoyer.
- Fermer la porte pendant le temps nécessaire à l'action détergente
(10-15 mn.).
- Ouvrir la porte avec précaution, du fait de la présence possible de
vapeurs et enlever la sole et les supports de grilles pour les laver
séparément.
- Nettoyer l'intérieur de la chambre et la rincer avec une éponge
imprégnée d'eau tiède.
- Remonter les composants enlevés et éventuellement brancher le
chauffage pendant quelques minutes pour essuyer la chambre.
9 - LISTE DES PIECES DE RECHANGE
- Robinet de gaz du plan de cuisson
- Veilleuse
- Brûleurs des feux vifs
- Thermocouples
- Manettes des robinets de gaz
- Vanne de gaz du four
- Bougie d’allumage de la veilleuse du four à gaz
- Allume-gaz piézo-électrique du four à gaz
- Câble d’allumage du four à gaz.
Liste des pièces de rechange
pour appareils à allumage électrique
des feux
- Bouton d'allumage
- Transformateur d'allumage
- Câble haute tension
- Bougie d'allumage
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