Barbecook RILA, User Manual

Page: 7 / 28

7 barbecook.com
NL - GEBRUIKSAANWIJZING
1. BUITENGEBRUIK
Alle RILA-kookunits zijn alleen gemaakt voor buitengebruik.
Een afdekking is verkrijgbaar voor opslag buiten.
Wij raden u aan om de RILA op een droge plek te bewaren
als het gedurende een lage periode niet wordt gebruikt.
Het is belangrijk dat u de kookplaat regelmatig behandelt
met olie, zowel het oppervlak als de rand. De kookplaat
is gemaakt van staal en zal corroderen als olie er niet in
wordt gebakken. Wanneer de olie goed in is gebakken,
zal alleen geringe corrosie zich ontwikkelen. Wanneer de
kookplaat gedurende langere perioden niet wordt gebruikt,
raden wij u aan om het om de 7-10 dagen te behandelen
met olie om corrosie te voorkomen. Alle corrosie die zicht
ontwikkelt, kan worden verwijderd met staalwol.
In het geval van overmatige corrosie, raden wij aan om
het oppervlak te poetsen met een draadborstel. Het is het
beste om de kookplaat van tevoren te verwarmen, omdat
hierdoor de laag van corrosie wordt losgemaakt. Wanneer
de kookplaat grondig is gepoetst, kunt u de restanten
van het poetsmiddel wegvegen met een doek. Wanneer u
de kookplaat behandelt met olie, is het weer zo goed als
nieuw.
De basisplaat van de RILA bevat een opening waardoor
regenwater weg kan lopen. Om verstopping van uw RILA
te voorkomen, raden wij u aan om na elk gebruik de as te
verwijderen. (Hete) as kan tevens door de opening vallen.
Houd hier rekening mee bij het kiezen van een plek voor
het installeren van uw RILA. U zou er een metalen emmer
met water water onder kunnen zetten om deze as op te
vangen.
2. HOUT
Voor de beste kookervaring raden wij u aan om gedroogd
hout te gebruiken om de vorming van rook te voorkomen
tijdens het koken.
Stapel de stukken hout per twee, bij voorkeur met de
schors naar buiten gericht om rookvorming verder te
voorkomen. Gedroogd beukenhout is het beste, omdat dit
opbrandt tot een massa kolen die de kookplaat optimaal
opwarmt. Deze massa kolen wordt eenvoudig in het rond
verschoven als u de hitte naar elders wilt richten. Wanneer
u het vuur aansteekt en nieuw hout toevoegt aan het vuur,
zal het over het algemeen een beetje roken totdat het
goed vlam vat.
De ideale grootte voor de stukken hout is ongeveer 10 x
30 centimeter. Wij raden het gebruik van grotere stukken
hout af. Deze hebben de neiging om snel vlam te vatten,
maar branden niet goed af vanwege het gebrek aan ruimte
voor zuurstof in de basis. Stapel het hout niet te hoog,
wees bewust.
3. EERSTE GEBRUIK
Na het eerste gebruik is het belangrijk om gedurende
grofweg 30 minuten een kleiner vuur aan te steken zodat
de kookplaat goed kan stabiliseren. Als u een te groot
vuur aansteekt met gebruik van hout dat zeer hoge
temperaturen bereikt, zoals het soort hardhout dat wordt
gebruikt in de bouw, kan dit leiden tot vervorming van de
kookplaat. Wij accepteren geen garantieclaims voor enige
schade die het gevolg is van een dergelijk onjuist gebruik.
Alle RILA-kookplaten worden behandeld tegen corrosie
tijdens de productie. Wanneer u de kookplaat goed
hebt klaargemaakt met gebruik van een klein vuur, kunt
u beginnen met het maken van een groter vuur. Omdat
RILA-kookplaten 6 mm dik zijn, is er een vrij groot vuur
voor nodig om ze goed te laten opwarmen.
Wanneer de kookplaat goed is opgewarmd, brengt u
olijfolie aan en verspreid u dit met een keukenhanddoek.
Doe dit 2-3 keer. Schraap de kookplaat vervolgens af
met een spatel en duw het schraapsel in het vuur. De
kookplaat zal aanvankelijk een zwarte substantie afgeven.
Breng gewoon nog een paar keer olijfolie aan, verspreid
de olie en schraap de kookplaat af. Wij raden u aan om de
eerste 2-3 keer dat u uw RILA-kookunit gebruikt, olijfolie te
gebruiken. Na de eerste paar keer dat u het gebruikt, kunt
u beginnen met het gebruik van andere soort olie, zoals
zonnebloemolie. De olie inbakken in de kookplaat zorgt
tevens voor bescherming tegen corrosie.
4. KOKEN
Het duurt tussen 25 en 45 minuten, afhankelijk van de
weersomstandigheden en de buitentemperatuur, tot de
kookplaat een temperatuur heeft bereikt van ongeveer
300˚C op de binnenrand en ongeveer 200˚C op de
buitenrand.
Wanneer het hout van uw aanvankelijke vuur goed brandt,
verspreidt u de hete massa onder de randen van de
kookplaat en voegt u nieuw hout toe met de schors naar
boven gericht.
Herhaal het proces voor de volledige duur waarover u de
kookplaat heet wilt houden. Als er wind is, is de kookplaat
het heetst op de plaats waar de wind de RILA-kookunit
verlaat, d.w.z. in de windrichting.
U kunt dit compenseren door meer hete kolen in de
tegenovergestelde richting te duwen. Wanneer de
kookplaat begint op te warmen, moet u het eerst
afschrapen met gebruik van de spatel en het vervolgens
boenen met een geoliede doek. Wanneer de kookplaat
heet genoeg is voor koken, voegt u wat olie toe aan het
gebied waar u gaat koken.
Wanneer de kookplaat droog en mat begint te lijken,
moet u extra olie toevoegen om ervoor te zorgen dat
de kookplaat altijd voldoende gesmeerd is. U moet