Barbecook BC-GAS-2036, Manual

Page: 126 / 313

10.2. Undgå, at maden sidder fast
Sådan undgår du, at din mad sidder fast på grillen:
• Pensl maden let med olie med en pensel, inden du placerer
den på grillen. Du kan også oliere selve grillen.
• Forvarm apparatet. Jo varmere grillen er, når du placerer
maden på den, jo mindre er chancen for, at maden klæber
fast.
• Vend ikke maden for hurtigt. Lad den først blive opvarmet
grundigt.
10.3. Direkte og indirekte grillstegning
Du kan grille direkte eller indirekte afhængigt af den type mad,
du vil tilberede, og hvordan du vil gøre det:
Metode Beskrivelse Brug
Direkte Placering af maden
umiddelbart over en
antændt brænder, vælg
en høj varme med
betjeningsknappen
til brænderen, og lad
låget være åbent.
Svitsning af kød
og grøntsager
Indirekte Anbring maden ved
siden af en antændt
brænder, vælg en
medium/lav varme med
betjeningsknappen, og
luk låget.
Forstegning af
kød eller fortsat
stegning af kød.
Hvis du griller med lukket låg, skal du holde øje med
lågtermometeret for at sikre, at apparatet ikke bliver for
varmt. Se "10.5 Kontrol af temperaturen".
10.4. Grillstegning med lukket låg
Der er en række fordele ved at grille med låget lukket.
• Grillens temperatur vil være højere og forblive mere
ensartet.
• Maden skal tilberedes i kortere tid og forbliver mere saftig.
• Der vil være færre opblussen og gasforbruget vil være
lavere.
Hvis du griller med lukket låg, skal du holde øje med
lågtermometeret for at sikre, at apparatet ikke bliver for
varmt. Se "10.5 Kontrol af temperaturen".
10.5. Kontrol af temperaturen
Apparatet er udstyret med kraftige brændere, hvilket betyder,
at du hurtigt kan varme dem op og kan opretholde en konstant
temperatur. Men hvis du griller med lukket låg, skal du sørge
for, at apparatet ikke bliver for varmt. Du bør kontrollere
lågtermometeret regelmæssigt og tage følgende retningslinjer i
betragtning:
• En normal driftstemperatur er omkring 210 °C. Hvis
temperaturen er højere, er der risiko for dryp og antændt
fedt.
• Temperaturen må ikke overstige 300 °C i mere end fem
minutter. Hvis det sker, er der risiko for, at apparatet bliver
beskadiget og deformeret.
Hvis apparatet bliver for varmt, skal du lade det køle af ved
at åbne låget og vælge en lavere varme til brænderne.
10.6. Brug af varmezoner
Når alle brændere er tændt, fordeler brænderdækslerne
varmen så jævnt som muligt over grillen. Selvom
opvarmningen er så jævn som muligt, vil nogle zoner være
varmere end andre. Du kan bruge disse varmezoner til perfekt
grillstegning:
Zone Varm Bruges til...
For Varm Grillstegning af sarte fødevarer
(rejer, fisk osv.)
Midten Varmere Forbereder mad, der skal tilberedes
længere (pølser, kylling osv.)
Bagest Varmeste Fortsat stegning af kød og grøntsager
Du kan også oprette varmezoner ved at lege med
brændernes regulering. For eksempel kan du indstille
en brænder på et lavere niveau og bruge zonen over
brænderen til sarte fødevarer eller fødevarer, der skal
tilberedes længere.
10.7. At undgå opblussen
Opblussen kan forekomme under grillstegning. Dette er en
normal hændelse. Imidlertid kan for meget opblussen øge
apparatets temperatur og kan antænde akkumuleret fedt.
Forebyggelse af opblussen:
• Sørg for, at skålen er ren, inden du begynder at grille. Se
"11.2 Rengøring af skålen".
• Kontroller med jævne mellemrum, at fedtafløbsåbningen er
fri, og/eller at fedtdrypskuffen ikke er fuld.
• Når du griller, skal du skære overskydende fedt væk fra kød,
lukke låget og sæt brænderne på medium eller lav varme.
11. VEDLIGEHOLDELSE AF APPARATET
11.1. Rengøring af grillen
Vi anbefaler at rengøre grillen efter hver brug med Barbecook
tilbehør.
Du kan også rengøre grillen med et mildt rengøringsmiddel
eller natriumbicarbonat. Brug aldrig ovnrengøringsmidler til
at rengøre grillen.
11.2. Rengøring af skålen
Vi anbefaler at rengøre skålen efter hver brug med Barbecook
tilbehør, metalsvamp og slibende rengøringsmiddel. Brug disse
på samme måde som på grillen.
Brug ikke skarpe genstande, og bank ikke apparatet mod
hårde overflader.
Undgå kontakt med kolde væsker, mens apparatet stadig
er varmt.
11.3. Rengøring af brændere og venturirør
11.3.1. Hvorfor rengøre brænderne og venturirørene?
Edderkopper og insekter kan lave væv og reder i brændere
og venturirør, der blokerer gastilførslens vej til brænderne.
Konsekvens:
• Du kan ikke antænde brænderne. Hvis det lykkes dig at
antænde brænderne, frembringer de kun røgfyldte, gule
flammer.
• Gassen kan antænde uden for venturirørets niveau med
betjeningsknapperne. Disse flammer kaldes flashbacks og
kan forårsage alvorlig personskade og materielle skader.
Skader som følge af blokerede brændere og venturirør
betragtes som dårlig vedligeholdelse og er ikke dækket af
garantien.
11.3.2. Hvornår skal man rense brænderne og venturirørene?
Rengør brænderne og venturirørene på apparatet som følger:
• Før første brug eller efter længere periode hvor apparatet
www.barbecook.com 20