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BEQUEM KOCHEN
Benutzen Sie die mittlere Stufe zum:
– Garen von großen Mengen;
– Harte Gemüsesorten auftauen, z.B. grüne Bohnen.
Benutzen Sie die niedrigste Stufe zum:
– Bouillon ziehen lassen;
–
Rotkochen von Schmorbirnen;
–
Bereiten von Schmorfleisch;
–
Durchkochen von Gerichten;
–
Gerichte garen.
Kochtabelle
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Die nachstehende Tabelle gilt nur als Leitfaden, weil der Einstellwert von
der Menge und Zusammensetzung des Gerichts und vom Topf abhängt. -
Töpfe, die vorher auf einer Gaskochmulde benutzt wurden, sind.
Benutzen Sie die höchste Stufe zum:
–
Speisen/Wasser schnell zum Kochen bringen;
–
Blattgemüse einkochen;
–
Blanchieren von Gemüse;
–
Erhitzen von Öl, und Fett;
–
Beefsteak braten (nicht durchgebraten, rot);
–
Druckaufbau im Schnellkochtopf;
–
Kochen von glattem Pudding und gebundener Suppe.
Benutzen Sie eine etwas niedrigere Stufe:
– Fleisch anbraten;
–
Braten von Plattfisch, dünne Scheiben oder Filet;
–
Gare Kartoffeln braten;
–
Glatt gebundene Suppen und Saucen zubereiten;
–
Backen von Omeletts;
–
Braten von Beefsteak (medium, rosarot);
–
Fritieren (abhängig von Temperatur und Menge).
Benutzen Sie eine Stufe etwas über der mittleren Stufe zum:
– Dicke Pfannkuchen backen;
–
Dicke Scheiben paniertes Fleisch braten;
–
Dünne Scheiben Fleisch garen;
–
Große Mengen Fleisch durchbraten;
–
Speckwürfel oder Schinken auslassen;
–
Rohe Kartoffeln braten;
–
Braten von paniertem Fisch;
–
Arme Ritter braten;
–
Backen von Omeletts.
BEQUEM KOCHEN
Kochtabelle
