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Recetas
Helado de chocolate
2
2/3 tazas de azœcar granulada
2
cucharadas de maicena
1/2 cucharadas de sal
6
tazas de leche
4
huevos batidos
6
cuadros de chocolate semidulce
1
1/3 tazas mitad crema y mitad leche (half and half)
2
tazas de crema batida
1
cucharada de extracto de vainilla
Mezcle el azœcar, la maicena y la sal en una cacerola grande. A
fuego mediano, agregue lentamente la leche, revolviendo
constantemente hasta que la mezcla comience a hervir. Muy
lentamente, aæada los huevos batidos y continœe revolviendo.
Reduzca el fuego y cocine la mezcla hasta que espese ligeramente.
Vaya agregando poco a poco y lentamente la vainilla, la 1 2/3 tazas
de mitad crema y mitad leche y la doble crema. Vac
ela en un taz
n
grande de vidrio, tÆpelo y refrigere de 2 a 4 horas o hasta que la
mezcla se haya enfriado. Vac
e la mezcla en el bote (garrafa) de
mezclar y siga las instrucciones de la secci
n Modo de Usarse , de
las pÆginas 4 a la 7. S
lo llene el bote hasta 2/3 de su capacidad,
ya que la mezcla se expandirÆ durante el proceso de congelamiento.
Helado de cafØ
4
1/2 tazas mitad crema y mitad leche (half and half)
2
1/4 tazas de azœcar
4
1/2 cucharadas de polvo de cafØ instantÆneo
6
tazas de crema
Mezcle todos los ingredientes en el bote de mezclar hasta que el
azœcar y el polvo de cafØ instantÆneo son completamente disueltos.
Siga las instrucciones de la secci
n Modo de Usarse , de las
pÆginas 4 a la 7. S
lo llene el bote hasta 2/3 de su capacidad, ya
que la mezcla se expandirÆ durante el proceso de congelamiento.
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