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Deep Frying Time Table:
COOKING GUIDE
Food Selection
Quantity
Temp
.
Approximate Time
French Fries
10 oz.
375
O
F
5-7 min.
French Fries (Frozen)
10 oz.
350
O
F
6-8 min.
Chicken Strips (Fresh)
12 oz.
375
O
F
9-11 min.
Chicken Nuggets
(Frozen)
10 oz.
375
O
F
4-5 min.
Chicken Drumsticks
½ basket
300
O
F
7-8 min.
Fish (Fresh)
8 oz.
375
O
F
4-6 min.
Fish (Frozen)
8 oz.
350
O
F
5-7 min.
Shrimp
8 oz.
375
O
F
4-5 min.
Onion Rings (Fresh)
6 oz.
350
O
F
3-4 min.
Vegetables (Fresh)
10 oz.
350
O
F
2-3 min.
Donuts
2-3
325
O
F
1 min. each
NOTE:
• Cooking times and temperatures given here are only a guide.
They may vary due to differences in meat and temperature of
refrigerated food. Adjust cooking times and temperatures as
needed.
HELPFUL HINTS:
• Prepare food to be fried in equal size and thickness so that it will fry
more evenly and at the same speed.
• Do not fill the fry basket over
⅔
full. If too much food is fried at
once, food may not be fried evenly.
• Before deep frying, always remove excess moisture or ice crystals
from food by rubbing it with paper towel. Moist food may cause
excess foaming and spattering of oil.
• Do not drop the fry basket quickly into the hot oil to avoid overflow
or the splashing of hot oil.
• While frying, hot steam will escape around the edges of the lid. This
is normal. Avoid this area when the fryer is in use.
• The fryer may give off a slight odor and smoky haze during the first
use. This is normal and should wear off with additional use.
• Exercise caution when opening the lid, as escaping steam will be
hot and hot oil may spatter.
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GUIASDE
COCCION
Alimento
Cantidad
Temp
Tiempoaproximado
Papasfritas
10oz.
375
O
F
5a
7minutos
Papasfritas
(congeladas)
10oz.
350
O
F
6a
8minutos
Tiritasde
pollo(fresco)
12oz.
375
O
F
9a
11minutos
Trocitos
depollo
(congelados)
10oz.
375
O
F
4a
5minutos
Patasde
pollo
½canasta
300
O
F
7a
8minutos
Pescado(fresco)
8oz.
375
O
F
4a
6minutos
Pescado(congelado)
8oz.
350
O
F
5a
7minutos
Camarones
8oz.
375
O
F
4a
5minutos
Arosde
cebolla(frescos)
6oz.
350
O
F
3a
4minutos
Vegetales(frescos)
10oz.
350
O
F
2a
3minutos
Rosquillas
2-3
325
O
F
1minuto
cadauna
NO
TA:
•Los
tiemposde
coccióny
lastemperaturas
quese
indicanson
sólo
unaguía.
Losmismos
puedenvariar
deacuerdo
condiferencias
enla
carney
latemperatura
delos
alimentosrefrigerado
s.Ajuste
eltiempo
decocción
yla
temperaturaa
gusto.
CO
NSE
JO
ÚTIL
:
•Los
alimentosa
freírdeben
tenerel
mismotamaño
yespesor
afin
deque
secocinen
demanera
uniformey
enel
mismotiempo.
•No
lleneel
canastopara
freírmás
de
⅔
desu
capacidad.Si
fríe
muchosalimentos
ala
vez,es
probableque
nose
cocinende
manerauniforme
yno
quedencrujientes.
•Antes
defreír
porinmersión,
retiresiempre
elexceso
dehumedad
o
cristalesde
hielode
losalimentos
frotándolos
contoallas
depapel.
Losalimentos
húmedospueden
causarexceso
deespuma
y
salpicaduras
deaceite.
•Para
evitarderrames
osalpicaduras
deaceite,
nodeje
caerel
canastopara
freírdentro
delaceite
caliente.
•Durante
lafritura,
saldrávapor
calientepor
elborde
dela
tapa.
Estoes
normal.Evite
esteárea
cuandola
freidoraesté
enuso.
•Durante
elprimer
usode
launidad,
esposible
quela
freidoraemita
olory
humo.Esto
esnormal
yse
debea
queel
productoes
nuevo.
•Cuando
abrala
tapa,tenga
muchocuidado
conel
aceite
calienteque
puedasalpicar.
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