4
0
ES
seguir atentamente las siguientes indicaciones:
Seguir los pasos de la receta
El peso de la masa debe ser de 500 g a 350g.
Untar ligeramente la grasera y las bandejas.
Coloque en el horno cuando está frío. Si se desea
enhornar con el horno en caliente después de otra cocción
a alta temperatura, el display mostrará la palabra Hot
hasta que la temperatura del horno alcance los 120°. Una
vez alcanzada será posible enhornar la pizza.
R
eceta
para
la
PI
ZZ
A
:
Receta para 3 o 4 pizzas: 1000g de Harina, 500g de
Agua, 20g de Sal, 20g de Azúcar, 10cl de Aceite de
oliva, 20g de levadura fresca (o 2 sobrecitos de levadura
en polvo)
Leudado a temperatura ambiente: 1 hora o función
manual BAJA TEMPERATURA a 40° dejar leudar
durante 30/45 minutos.
Coloque en el horno cuando está frío.
Poner en marcha el programa de cocción
PIZZA.
R
eceta
para
el
P
AN
(
cantidad
m
áx
ima
de
masa
):
Ingredientes:
1,3 kg de harina
700 gr de agua
25 gr de sal
50 gr de levadura fresca para panificación o 4
sobrecitos de levadura en polvo.
Preparación:
Mezclar la harina y la sal en un recipiente grande.
Diluir la levadura en el agua ligeramente tibia
(aproximadamente 35 grados).
Hacer un hueco en el medio de la harina.
Verter dentro la mezcla de agua y levadura.
Trabajar la masa hasta obtenerla homogénea y poco
pegajosa, estirándola con la palma de la mano y
volviendo a plegarla sobre sí misma durante 10
minutos.
Forme una bola, colocar la masa en una escudilla y
cubrirla con una película transparente para evitar que la
superficie se seque. Colocar la escudilla en el horno
con la función manual BAJA TEMPERATURA a 40° y
dejar leudar aprox. 30/45 minutos o a temperatura
ambiente alrededor de 1 hora (la masa deberá duplicar
su volumen).
Romper la masa trabajándola con delicadeza y
dividirla formando los panes.
Disponerlos sobre la rejilla (o en 2 o 3 rejillas si desea
cocer el pan en varios niveles) sobre papel de horno
(de la misma medida interna de la grasera) y
espolvorearlos con harina.
Realizar cortes en la superficie con un cuchillo afilado.
Hornear sobre la rejilla en el nivel 2 si la cocción se
realiza en un nivel, o en dos rejillas en los niveles 1 y 4
si se desea cocer en dos niveles o bien en 1, 3 y 5
para una cocción en tres niveles.
Colocar
la
grasera
en
el
ni
v
el
7
y
v
erter
15
0
gr
de
agua
fr
í
a
.
Colocar con el horno frío.
Iniciar la función automática
PAN.
Al terminar la cocción, dejar reposar los panes en la
rejilla hasta que se enfríen totalmente.
Small Space
Poner en funcionamiento el horno
1. Introducir el DIVIDER en el nivel DIVIDER D con lo
perno y las flechas dirigidas hacia la parte posterior del
horno. Después de introducir correctamente se puede leer
OPENSPACE en la parte delantera del marco del
DIVIDER. El horno emite una señal acústica que confirma
la introducción correcta del DIVIDER y permite el uso de
Main y de Small Space por separado o simultáneamente.
El mando FUNCIONES EXTRALARGE SPACE queda
deshabilitada.
2. Seleccionar la función de cocción deseada girando el
mando FUNCIONES SMALL SPACE.
3. El horno entrará en la fase de precalentamiento. Es
posible modificar la temperatura girando el mando
TEMPERATURA. Durante la fase de precalentamiento el
icono
centellea;
4. Al finalizar la fase de precalentamiento, el icono
permanece fijo y se siente una señal acústica. Ahora
es posible introducir los alimentos.
5. Durante la cocción es posible:
- Modificar la función de cocción utilizando el mando
FUNCIONES SMALL SPACE
- Modificar la temperatura con el mando TEMPERATURA;
- Programar la duración y la hora de finalización de la
cocción
- Interrumpir la cocción llevando el mando FUNCIONES
SMALL SPACE hasta la posición 0.
6. El aparato posee un sistema que, en caso de
interrupción de la corriente eléctrica, si la temperatura del
horno no descendió demasiado, activa nuevamente la
función desde el punto en el cual fue interrumpido. En
cambio, las programaciones que están esperando
comenzar, no se restablecen cuando retorna la corriente y
deben volver a ser programadas.
F
unciones
de
cocci
ó
n
Función
G
R
I
LL
Se enciende el elemento calentador superior. Girando el
mando TEMPERATURA, el display indicará los posibles
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