Ariston OS 99D P IX, Operating Instructions Manual, Page: 23 / 64

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3. pour actionner le tournebroche, sélectionner les
fonctions ou .
F onctions de cuisson automati q ues
La température et la durée de cuisson sont
présélectionnées et ne peuvent pas être modifiées à
l’aide du système C.O.P.® ( Cuisson Optimale
Programmée ) qui garantit automatiquement un
résultat parfait. La cuisson s’arrête automatiquement et
le four signale que le plat est cuit. La durée de cuisson
peut être modifiée de quelques minutes, comme
indiqué ci-dessous dans la description des différentes
fonctions.
Fonction V I ANDE
Choisir cette fonction pour cuisiner de la viande de
veau, de porc, d’agneau et de bœuf. Enfourner à froid.
Il est aussi possible d’enfourner à chaud. Seule la
durée peut être modifiée, à raison de -10/+10 minutes.
Fonction G ÂT EA U X
Cette fonction est idéale pour la cuisson des gâteaux.
Enfourner à froid. Il est aussi possible d’enfourner à
chaud. Seule la durée peut être modifiée, à raison de -
10/+15 minutes.
Fonction P A I N
C’est la fonction idéale pour la cuisson du pain. Se
reporter au paragraphe suivant pour une recette
détaillée.
Pour obtenir de meilleurs résultats, nous
recommandons de suivre attentivement les conseils
suivants :
• suivre la recette à la lettre ;
• ne pas ou b lier de v erser 15 0 gr ( 1 . 5 dl ) d ’ eau
froide dans la l è chefrite au ni v eau 7 ;
Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez
enfourner à chaud, après une cuisson à haute
température, l’afficheur visualisera le message “Hot”
jusqu’à ce que la température du four aura atteint 40
°C. Vous pouvez alors enfourner le pain.
Fonction PI ZZ A
C’est la fonction idéale pour la cuisson des pizzas. Se
reporter au paragraphe suivant pour une recette
détaillée. Seule la durée peut être modifiée, à raison de
-5/+12 minutes.
Pour obtenir de meilleurs résultats, nous
recommandons de suivre attentivement les conseils
suivants :
• suivre la recette à la lettre ;
• le poids de la pâte doit être compris entre 350g et
500g.
• graisser légèrement la lèchefrite et les plats à rôti.
Enfourner à froid. Au cas où vous souhaiteriez
Fonction MU L T I C U I SS O N
Mise en marche de tous les éléments chauffants ainsi
que de la turbine. La chaleur est constante et bien
répartie à l’intérieur du four, l’air cuit et dore de façon
uniforme en tous points. Il est possible de cuire au
maximum sur quatre niveaux en même temps. Si vous
cuisez sur plusieurs niveaux en même temps, nous
recommandons de toujours placer la lèchefrite sur le
niveau du bas. En cas de cuisson simultanée sur 4
niveaux, nous recommandons de placer les grilles aux
niveaux 3, 5 et 6 et la lèchefrite au niveau 1.
Fonction G R A T I N
Mise en marche de la résistance de voûte, de la
résistance circulaire (pendant un certain temps) et de
la turbine et du tournebroche (si l’appareil en est
équipé). L’irradiation thermique unidirectionnelle
s’ajoute au brassage de l’air pour une répartition
uniforme de la chaleur dans l’enceinte du four.
Plus de risque de brûler les aliments en surface et plus
grande pénétration de la chaleur. Cuisson porte du four
fermée.
Fonction B A R B EC U E
Mise en marche de la résistance de voûte et du
tournebroche (si l’appareil en est équipé). Tourner le
bouton TEMPÉRATURE, l’afficheur indique les niveaux
de puissance sélectionnables qui vont de 5 % à 100
%. La température élevée et directe du gril est
conseillée pour tous les aliments qui exigent une haute
température en surface. Cuisson porte du four fermée.
Fonction B ASSE T E M P ÉR A TUR E
Ce type de cuisson permet de faire lever les pâtes, de
décongeler, de préparer du yaourt, de réchauffer plus ou
moins rapidement et de cuire lentement à basse
température. Températures sélectionnables : 40, 65, 90 °C.
Fonction F AS T CLEAN
Il s'agit du programme de nettoyage automatique et
intégral du four par pyrolyse (voir Nettoyage et
entretien) .
! Durée du cycle fixée à 90 minutes.
T ourne b roche (n’existe que sur certains modèles)
Pour actionner le
tournebroche ( voir figure )
procéder comme suit :
1. placer la lèchefrite au
niveau 1 ;
2. placer le berceau au
niveau 3 et encastrer le
bout arrière de la broche
dans le trou situé au
fond de l’enceinte ;
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