8. Mermelada:
Mermelada de fresa
Mermelada de plátano
Fresa
400 g (350 ml) peladas
Plátano
400 g (350 ml) pelado
Azúcar blanca
350 g
Azúcar blanca
350 g
Zumo de limón
1 cuch. pequeña
Zumo de limón
1 cuch. pequeña
Maicena
30 g
Maicena
30 g
Salsa de tomate
Mermelada de manzana
Tomate
400 g (350 ml) pelado
Manzana
400 g (380 ml) pelada y triturada
Azúcar blanca
350 g
Azúcar blanca
350 g
Zumo de limón
1 cuch. pequeña
Zumo de limón
1 cuch. pequeña
Maicena
30 g
Maicena
30 g
· Nota:
Cuando se termine de hacer la mermelada, limpie el molde; de
lo contrario, se dañará la capa de pintura, lo que reducirá la vida
útil del aparato.
1. La mermelada ya hecha se deberá poner en frascos o bandejas
limpios y luego colocar en el frigorífico para evitar que se seque.
2. Es posible que la mermelada natural que se haga de forma casera
no presente la misma densidad que aquellas con aditivos del
supermercado, pero esto no quiere decir que la mermelada esté
mal elaborada.
3. Le recomendamos que la pruebe con pan casero.
4. La densidad de la mermelada se puede mejorar si se añaden 1/2~1½
vasos de pectina comestible.
5. Al hacer uso de ingredientes frescos, es aconsejable realizar el
proceso de elaboración a una temperatura ambiente de (18-25 °C).
6. Se debe usar la cantidad adecuada de ingredientes, sin que supere
la cantidad establecida para evitar que se cuezan durante el proceso.
7. Tendrán un mejor sabor si se trituran primero los ingredientes de la
mermelada en una batidora (o se pican con un chuchillo).