82
Baktabellen
ZOETE SPIJZEN EN
NAGERECHTEN
Gewicht
(Kg)
Positie van
de bakplaat
Bakfunctie
Temperatuur
(ºC)
Tijd
(min)
Schaal
Pudding
0,8
Midden
160-180
55-60
150-170
50-55
Cake
0,5
Midden
150-170
35-40
170-190
30-35
160-180
30-35
Boomstam
0,5
Midden
170-190
10-15
160-180
10-15
Koekjes
1,0
Midden
160-180
20-25
150-170
20-25
Vol-au-vents
0,3
Midden
170-190
20-25
160-180
15-20
Cakejes
0,7
Midden
160-180
20-25
160-180
20-25
Gestoofde
appels
0,5
Midden
180-200
30-35
170-190
20-25
Schuimtaart
0,35
Midden
100-120
70-75
100-120
60-65
Gestoofde
bananen
0,5
Midden
180-200
20-25
170-190
15-20
Plumcake
0,6
Midden
170-190
55-60
160-180
50-55
Appeltaart
0,8
Midden
170-190
45-50
160-180
40-45
Kaastaart
0,8
Midden
180-200
40-45
Broodvorm
Taartvorm
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Ovenschotel
Taartvorm
Bakplaat
Vorm voor
kaastaart
170-190
40-45