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58
Gartabellen
FLEISCH
Gewicht
(Kg)
Blechstellung Garmodus
Temperatur
(ºC)
Zeit
(min)
Behältnis
Spanferkel
1,4
Mittelstellung
190-210
70-75
170-190
70-75
Kaninchen
1,2
Mittelstellung
180-200
55-60
170-190
45-50
170-190
30-35
Würstchen
0,6
Oben
190-210
10-15
Lamm
1,0
Mittelstellung
190-210
50-55
170-190
45-50
180-200
50-55
Schweinelende
0,6
Mittelstellung
170-190
35-40
170-190
40-45
Hähnchen
1,2
Unten
190-210
50-55
170-190
45-50
Roastbeef
0,6
Mittelstellung
190-210
30-35
180-200
25-30
190-210
30-35
Filet in
Blätterteig
1,0
Mittelstellung
180-200
35-40
160-180
30-35
Spieße
0,3
Oben
180-200
10-12
Backblech
Backblech
Rost
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Rost