Zelmer bm1600, Руководство пользователя

Страница: 41 / 74

45
BM1600-001_v02
●
Lecitina pură, praf este un emulgator natural care
măreşte volumul pâinii, face ca miezul să fie mai alb, mai
delicat; contribuie la păstrarea prospeţimii pâinii cât mai
mult timp.
2. Folosirea unei cantităţi adecvate de lichide
Dacă este necesară micşorarea sau mărirea cantităţii de
ingrediente, trebuie să vă asiguraţi că proporţiile reţetelor
originale au fost păstrate.
3. Adăugarea şi măsurarea cantităţii de ingredi-
ente
●
Trebuie întotdeauna să turnaţi mai întâi lichidul şi
abia după aceea, la sfârşit, să puneţi drojdia. Pentru
a evita creşterea prea rapidă a drojdiei (mai ales atunci
când se foloseşte funcţia de programare a timpului), nu
nu lăsaţi ca drojdia să intre în contact cu lichidele.
●
Atunci când măsuraţi ingredientele trebuie să folo-
siţi mereu aceleaşi unităţi de măsură, adică măsuraţi
ingredientele cu lingura/linguriţa din dotare sau cu lingu -
rile folosite în casă în cazul în care reţeta indică măsura -
rea cu lingura de masă sau linguriţa pentru ceai.
●
Trebuie să măsuraţi adecvat ingredientele date în grame.
●
Dacă doriţi să măsuraţi ingredientele în mililitri puteţi
folosi recipientul pentru măsurat din dotare.
4. Reţete de folosit în aparatul de copt pâine
Următoarele reţete sunt pentru pâini de diferite dimensiuni.
Greutatea totală nu trebuie să depăşească un kilogram.
Dacă nu sunt date recomandări concrete privind greutatea,
aceasta înseamnă că, pentru programul respectiv se poate
utiliza o cantitate mică de ingrediente, dar şi una mare.
5. Greutatea şi densitatea pâinii
●
În reţete, gretatea pâinii a fost precizată exact. Este uşor
de observat că greutatea pâinii simple, albe este mai
mică decât cea a pâinii integrale. Acest lucru este legat
de faptul că făina lbă creşte mai bine şi, de aceea, tre -
buie să controlaţi pâinea în timpul coacerii sale.
●
În ciuda faptului că greutatea este precizată exact, se
pot înregistra mici abateri de la valorile date. Greutatea
exactă a pâinii depinde în bună măsură de umiditatea
aerului din încăpere în momentul pregătirii sale.
●
Pâinea cu un conţinut mare de grâu întotdeauna are
un volum mai mare şi trece peste marginile vasului în
ultima fază de creştere, chiar şi în cazul măsurării foarte
exacte a ingredientelor. Pâinea nu va da totusi pe dina -
fară. Se rumeneşte mai uşor pâinea care se află în afara
vasului decât partea aflată în interior.
6. Rezultatele coacerii
●
Rezultatele coacerii depind de condiţiile generale (duri -
tatea apei, umiditate, înălţime, consistenţa ingredientelor
etc.). Din acest motiv, reţetele trebuie folosite mai curând
ca punct de plecare, urmând să fie adaptate la condiţiile
particulare. Nu trebuie să vă descurajaţi în cazul unei
încercări nereuşite de a coace pâine şi alte produse.
Trebuie să găsiţi cauza rezultatului nesatisfăcător şi să
încercaţi din nou, schimbând proporţiile ingredientelor.
●
Dacă pâinea nu este destul de rumenă, puteţi să o lăsaţi
în aparat şi să folosiţi programul de rumenire.
●
Se recomandă de asemenea să coaceţi o pâine de
probă, folosind funcţia de programare a timpului ce
se foloseşte pentru coacerea în timpul nopţii, pentru
a putea, dacă este nevoie, să faceţi modificările nece -
sare.
Ecologia – ai grijă de mediul înconjurător
Fiecare consumator poate contribui la protecţia mediu -
lui înconjurător. Acest lucru nu este nici dificil nici scump.
În acest scop: cutia de carton duceţi-o la maculatură, pun -
gile din polietilen (PE) aruncaţi-le în container
pentru plastic.
Aparatul folosit duceţi-l la punctul de colectare
corespunzător deaorece componentele peri -
culoase care se găsesc în aparat pot fi pericu -
loase pentru mediul înconjurător.
Nu aruncaţi aparatul împreună cu gunoiul menajer!
Importatorul/producătorul nu răspunde de eventualele defecţiuni apă -
rute ca urmare a utilizării aparatului în neconformitate cu destinaţia sa
sau ca urmare a întreţinerii sale necorespunzătoare.
Importatorul/producătorul îşi rezervă dreptul de a modifica produsul
în orice moment – fără o informare prealabilă – în scopul adaptării
la prevederile legale, la norme şi directive sau din motive ce ţin de
construcţie, de vânzare, de aspectul estetic ş.a.