Zelmer 43Z010, Инструкция по эксплуатации

Страница: 108 / 144

109
Kvieči glitimas – tai nat ralus iš kvieči baltymo gauna
-
mas priedas. Jo d ka duona yra lengvesn ir turi didesn
apimt . Duona rečiau sukrenta ir yra lengviau virškinama.
Jo teigiamos savyb s ypač matomos, kepant rupi duo
-
n arba kitus duonos gaminius iš namuose malt milt .
Tamsusis salyklas, naudojamas kai kuriuose receptuo
-
se – tai tamsiai kepint mieži salyklas. Jo d ka galima
gauti tamsesn duonos plutel bei tamsesn duonos
minkštim (pvz., juod duon ). Galima taip pat naudoti
rugin salykl , tačiau jis n ra toks tamsus. Abu produktus
galima gauti sveiko maisto parduotuv se.
Švarus, milteli pavidalo lecitinas yra nat raliu emul
-
gatoriumi, kuris pagerina duonos apimt , lemia tai, kad
duonos minkštimas yra lengvesnis ir šviesesnis, o duona
ilgiau išlieka šviežia.
2. Ingredient kiekio pritaikymas
Jeigu reikia padidinti arba sumažinti ingredient kiek , reikia
sitikinti, kad originalaus recepto proporcijos išliko nepaki
-
tusios. Geram efektui gauti rekomenduojame laikytis toliau
pateikt ingredient modiikavimo taisykli :
Skysčiai/miltai: tešla turi b ti minkšta (bet ne per daug) ir
nesunkiai maišoma. Tešla negali tur ti skaidul . Iš jos turi
b ti lengva suformuoti kamuol . Tai ne manoma tirštos teš
-
los (rupios ar rugin s duonos) atveju. Tešl reikia patikrinti,
pra jus penkioms minut ms po pirmojo maišymo etapo.
Jeigu ji yra per dr gna, prid kite truput milt , kol ji pasieks
atitinkam konsistencij . Jeigu tešla yra per sausa, maišy
-
mo proceso metu prid kite po šaukšt vandens.
Skysči pakeitimas: Jeigu naudojate ingredientus, kuri
sud tyje yra skysčio (pvz., varšk , jogurt ir pan.), pride
-
damo skysčio kiekis turi b ti sumažintas. Jeigu pridedate
kiaušini , juos reikia mušti matavimo talp ir po to j
užpildyti likusiais skysčiais tam, kad gal tum te kontro
-
liuoti ingredient kiek . Jeigu tešla yra ruošiama vietoje,
kuri yra labai aukštai (virš 750 metr ), ji kils greičiau.
Tuomet galima ¼ - ½ šaukštelio sumažinti mieli kiek
taip, kad atitinkamai sumaž t tešlos kilimas. Tai liečia ir
vietas, kuriose yra labai minkštas vanduo.
3. Ingredient prid jimas ir j kiekio matavimas
Visuomet reikia pirmiausiai pilti skysčius, o tik pa
-
baigoje d ti mieles. Norint išvengti per greito mieli
augimo (ypač naudojant laikmačio programatoriaus funk
-
cij ), negalima leisti, kad miel s liest skysčius.
Matuojant ingredientus, visuomet naudokite tuos pa
-
čius matavimo vienetus , tai reiškia, kad reikia matuoti
ingredientus prid tu šaukštu arba šaukštais, naudoja
-
mais namuose, jeigu recepte nurodytas kiekis yra iš
-
reikštas valgomais šaukštais ar arbatiniais šaukšteliais.
Reikia kruopščiai matuoti ingredientus, pateiktus gramais.
Norint atmatuoti ingredientus mililitrais, galima panaudo
-
ti tam tikslui prid t matavimo talp , kurios padalos yra
nuo 30 iki 300 ml.
Vaisi , riešut ar gr d prid jimas. Šiuos ingredientus ga
-
lima prid ti, pasirinkus atitinkamas programas tuo metu,
kuomet pasigirsta garsinis signalas. Jeigu ingredientus
prid site per anksti, jie tešlos maišymo metu bus sumalti.
4. Kepimui duonkep je tinkantys receptai
Aukščiau pateikti receptai yra pritaikyti vairaus dydžio kepa
-
lams. Bendras svoris negali viršyti 1000 gram . Jeigu n ra
konkreči nurodym svoriui, tai reiškia, kad tai programai ga
-
lima naudoti ir maž , ir didel ingredient kiek . Ypač greitos
programos atveju rekomenduojamas kepalo svoris yra apie
750 gram .
5. Duonos svoris ir apimtis
Receptuose yra tiksliai pateiktas duonos svoris. Nesunku
pasteb ti, kad gryno balto duonos gaminio svoris yra ma
-
žesnis nei rupaus. Tai siejasi su tuo, kad balti miltai geriau
kyla, tod l kepimo metu b tina tikrinti duonos gamin .
Nepaisant tiksliai nurodyto svorio, galimi nedideli nukrypi
-
mai nuo pateikt verči . Faktiškas duonos svoris labai pri
-
klausys nuo oro dr gm s patalpoje tešlos ruošimo metu.
Duonos gaminys sy dideliu kvieči kiekiu visuomet turi
didel apimt ir po paskutin s kilimo faz s iškyla virš
formos krašt net ir tuo atveju, jeigu ingredientai buvo
kruopščiai atmatuoti. Tačiau duona neiškrenta iš formos.
Lengviau skrusta ta duonos dalis, kuri yra kepimo formos
išor je, nei ta, kuri yra jos viduje.
Tam, kad duona b t lengvesn , SUPER-RAPID progra
-
moje, rekomenduojamoje saldži gamini kepimui, gali
-
ma naudoti mažesnius ingredient kiekius nei SWEET
programoje.
6. Kepimo rezultatas
Kepimo rezultatas priklauso nuo esam s lyg (vandens
kietumo, oro dr gm s, aukščio, ingredient konsistenci
-
jos ir t.t.). Tod l receptai yra tik rekomendacijomis, ku
-
rias galima pritaikyti prie esam s lyg . Po nepavykusio
bandymo nenusiminkite. Tuomet reikia surasti nes km s
priežast ir pabandyti dar kart , pakeitus proporcijas.
Jeigu duona n ra pakankamai paskrudusi, j galima pa
-
likti prietaise ir jungti skrudinimo program .
Prieš laikmačio programatoriaus funkcijos nustatym kepi
-
mui nakt rekomenduojama iškepti bandom j kepal . Tuo
-
met reikalui esant, gal site padaryti atitinkamas pataisas.
Ekologija – rūpinkimės aplinka
Kiekvienas vartotojas gali prisid ti prie aplinkos apsaugos.
Tai n ra nei sunku, nei brangu. Tuo tikslu:
Kartono pakuot atiduokite makulat r .
–
Polietileno (PE) maišelius išmeskite plas
- –
tmasei skirt konteiner .
Pasibaigus eksploatacijai, prietais atiduo
- –
kite atitinkam surinkimo punkt , kadangi
jame esantys elementai gali b ti kenks
-
mingi aplinkai.
Prietaiso neišmeskite kartu su buitin mis šiukšl mis!!!
Importuotojas/gamintojas neatsako už galim žal , atsiradusi d l
gaminio naudojimo ne pagal paskirt ar netinkamos jo prieži ros.
Importuotojas/gamintojas pasilieka teis bet kuriuo metu be išanksti
-
nio sp jimo keisti gaminio modiikacij , siekdamas pritaikyti gaminio
charakteristikas galiojančioms teis s normoms, direktyvoms, o taip
pat d l priežasči , susijusi su prietaiso konstrukcija, estetin mis,
prekybos ir kitomis s lygomis.