55
APĂ FIERBINTE/CARE FIERBE (Desen 5)
33. Puneţi ceaşca pe tava de scurgere sub va
-
porizator şi porniţi funcţia apă fierbinte rotind
potenţiometrul de reglaj în poziţia abur .
34. Închideţi apa fierbinte rotind potenţiometrul în
poziţia
închis
,
0.
35. Puneţi vaporizatorul/ţeava de apă fierbinte pe
tava de scurgere.
DESCRIERE
Funcţia pentru
apă fierbinte
este ideală pen
-
tru prepararea băuturii long black (espresso la
care s-a adăugat apă fierbinte), ciocolatei fier
-
binţi şi pentru umplerea vasului pentru cafea şi
a ceainicului.
Atenţie:
Înainte de folosirea funcţiei pentru apă
fierbinte, asiguraţi-vă că accesoriul pentru pro
-
ducerea spumei de lapte a fost detaşat de la
vaporizator.
●
Umpleţi recipientul pentru apă cu apă rece
(1)
(2) (3) (4) (5)
.
●
Puneţi în funcţiune aparatul espresso pentru
cafea (
6).
În timpul utilizării funcţiei
apă fier
-
binte
este necesar ca aparatul espresso pen
-
tru cafea să fie programat în regim
espresso/
apă fierbinte,
ceea ce înseamnă că se aprin
-
de beculeţul roşu al butonului şi cel porto
-
caliu al butonului .
Atenţie:
În cazul în care aparatul espresso
pentru cafea nu este programat în regim
es
-
presso/apă fierbinte
(nu se aprinde beculeţul
portocaliu al butonului
), trebuie să apă
-
saţi butonul pentru a activa acel regim de
funcţionare.
●
Aşezaţi ceaşca sau vasul sub vaporizator/
distribuitorul de apă fierbinte şi derulaţi funcţia
apă fierbinte
aducând potenţiometrul de re
-
glare în poziţia
(33).
●
În momentul în care ceştile sau vasul s-au um
-
plut cu cantitatea necesară de apă fierbinte,
închideţi apa fierbinte aducând potenţiometrul
de reglare în poziţia
0 (34).
●
Luaţi ceştile sau vasul, iar vaporizatorul pu
-
neţi-l pe tava de scurgere
(35).
REŢETE DE CAFEA ESPRESSO OFERITE
SPRE EXEMPLU
ESPRESSO (SHORT BLACK)
Espresso este o cafea tare,
concentrată, cu un strat de
spumă la suprafaţă – numită
„caimac” (un strat de spumă
maronie). Espresso stă la
baza tuturor băuturilor cu ca
-
fea. Modificările sale sunt ob
-
ţinute prin adăugarea unor
cantităţi diferite de lapte şi
spumă de lapte.
●
Preparaţi într-o ceaşcă pentru espresso de 90
ml sau într-o ceaşcă mică de cafea.
●
Turnaţi espresso simplu (30–35 ml).
LONG BLACK
Espresso standard cu adaos
de apă fierbinte, servit în ceşti
normale de cafea sau în căni.
Apa fierbinte se toarnă prima,
pentru a se păstra stratul de
„caimac”.
●
Preparaţi într-o ceaşcă 190 ml.
●
Turnaţi mai în ea un espresso simplu sau
dublu.
●
Adăugaţi după gust apă fierbinte.
MACCHIATO
Macchiato, numele vine de la
cuvântul italian care înseam
-
nă „pată”. În mod tradiţional,
este servit ca un espresso
standard cu o linguriţă de lap
-
te la suprafaţă şi o cantitate
mică de „caimac” în mijloc.
●
Preparaţi într-o ceaşcă pentru espresso de
90 ml sau într-o ceaşcă mică de cafea.
●
Turnaţi mai în ea un espresso simplu sau
dublu.
●
Adăugaţi o linguriţă de lapte la suprafaţă.
FLAT WHITE
O altă băutură pe bază de ca
-
fea îndrăgită este flat white,
băutură pe bază de espresso,
cu spumă de lapte obţinută
prin jet de abur. Se serveşte în
ceaşcă normală pentru cafea
sau în cană. Stratul de spumă
de la suprafaţă trebuie să aibă
2 mm, pentru a izola cafeaua.
●
Pregătiţi în ceaşcă de 190 ml.
●
Turnaţi mai în ea un espresso simplu sau dublu.
●
Adăugaţi spumă de lapte.
GW13-023_v07
