BROT UND PIZZA
GERICHT
Ober- und Unterhit-
ze
Heiß-/Umluft
Garzeit
[Min.]
Anmerkungen
Einsatz-
ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Einsatz-
ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Weißbrot
1
190
1
190
60-70
1-2 Stück, 500 g pro Stück
1)
Roggenbrot
1
190
1
180
30-45
Brotform
Brötchen
2
190
2 (1 und
3)
180
25-40
6-8 Brötchen auf Backblech
1)
Pizza
1
190
1
190
20-30
Fettpfanne
1)
Mürbeteigplätz-
chen
3
200
2
190
10~20
Backblech
1)
1) 10 Minuten vorheizen.
AUFLÄUFE
GERICHT
Ober- und Unterhit-
ze
Heiß-/Umluft
Garzeit
[Min.]
Anmerkungen
Einsatz-
ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Einsatz-
ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Nudelauflauf
2
180
2
180
40-50
Form
Gemüseauflauf
2
200
2
175
45-60
Form
Quiche
1
190
1
190
40-50
Form
Lasagne
2
200
2
200
25-40
Form
Cannelloni
2
200
2
190
25-40
Form
Yorkshire-Pud-
ding
2
220
2
210
20-30
6 Puddingformen
1)
1) 10 Minuten vorheizen.
FLEISCH
GERICHT
Ober- und Unterhitze
Heiß-/Umluft
Garzeit
[Min.]
Anmerkungen
Einsatz-
ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Einsatz-
ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Rindfleisch
2
200
2
190
50-70
Rost und Fettpfanne
Schweinefleisch
2
180
2
180
90-120
Rost und Fettpfanne
Kalbfleisch
2
190
2
175
90-120
Rost und Fettpfanne
47