VIANDE
Chauffage Haut/ Bas
Chaleur tournante
(min)
(°C)
(°C)
Dinde entière
180
1
160
1
210 à 240
Canard entier
175
2
160
2
120 à 150
Oie entière
175
1
160
1
150 à 200
Lapin, en morceaux
190
2
175
2
60 à 80
Lièvre, en morceaux
190
2
175
2
150 à 200
Faisan entier
190
2
175
2
90 à 120
POISSON
Chauffage Haut/ Bas
Chaleur tournante
(min)
(°C)
(°C)
Truite / Dorade/ , 3 à
4 poissons
190
2
175
2 (1 et 3)
40 à 55
Thon / Saumon/ , 4 à
6 filets
190
2
175
2 (1 et 3)
35 à 60
GRIL
Préchauffez le four à vide.
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Réglez la température sur 250 °C.
GRIL
(kg)
(min)
1ère face
(min)
2e face
Filets de bœuf, tranches, 4 morceaux
0,8
12 - 15
12 - 14
Steak de bœuf, 4 morceaux
0,6
10 - 12
6 - 8
Poulet, demi, 2
1
30 - 35
25 - 30
Brochettes, 4
-
10 - 15
10 - 12
Blanc de poulet, 4 morceaux
0,4
12 - 15
12 - 14
32
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