RE‐
POSTERÍA
Cocción convencio‐
nal
Aire caliente
(min)
(°C)
(°C)
Bollos rellenos de
crema
190
3
170
3
25 - 35
Bandeja
Bollos rellenos de
crema, dos niveles
-
-
170
2 y 4
35 - 45
Bandeja
Tartaletas
180
2
170
2
45 - 70
Molde de pas‐
tel, Ø 20 cm
Pastel de fruta
160
1
150
2
110 - 120
Molde de pas‐
tel, Ø 24 cm
Precaliente el horno vacío.
PAN Y PIZ‐
ZA
Cocción convencional Aire caliente
(min)
(°C)
(°C)
Pan blanco, 1 - 2 tro‐
zos, 0,5 kg cada
190
1
190
1
60 - 70
-
Pan de centeno, no se
necesita precalentar
190
1
180
1
30 - 45
Molde para
pan
Pan/Rollitos, 6 - 8 pa‐
necillos
190
2
180
2 (2 y 4)
25 - 40
Bandeja
Pizza
230 - 250
1
230 - 250
1
10 - 20
Bandeja es‐
maltada
Bollitos
200
3
190
3
10 - 20
Bandeja
Precaliente el horno vacío.
Use el molde de repostería.
FLANES
Cocción convencional
Aire caliente
(min)
(°C)
(°C)
Pudin de pasta, no se necesita
precalentar
200
2
180
2
40 - 50
Pudin de verduras, no se necesi‐
ta precalentar
200
2
175
2
45 - 60
Quiches
180
1
180
1
50 - 60
Lasaña
180 - 190
2
180 - 190
2
25 - 40
ESPAÑOL
141
Содержание ZOHEX3X1
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