Energie besparen
• Doe indien mogelijk altijd een deksel op het kookge-
rei.
• Zet het kookgerei op de kookzone voordat u deze in-
schakelt.
• Gebruik de restwarmte om het eten warm te houden
of te smelten.
De efficiëntie van de kookzone
De efficiëntie van de kookzone heeft betrekking op de
diameter van het kookgerei. Kookgerei met een diame-
ter die kleiner is dan het minimum, ontvangt slechts een
deel van het vermogen dat door de kookzone wordt ge-
genereerd. Zie het hoofdstuk Technische gegevens
voor de minimale diameters.
De voorbeelden van kooktoepassingen
De relatie tussen het stroomverbruik van de warmte-in-
stelling en de kookzone is niet lineair.
Wanneer u de warmte-instelling verhoogt, is dit niet
proportioneel met de toename in stroomverbruik van de
kookzone.
Het betekent dat de kookzone met de medium warmte-
instelling minder dan de helft van het vermogen ge-
bruikt.
De gegevens in de volgende tabel dienen slechts
als richtlijn.
Ver-
war-
ming
s-
stan
d
Gebruik om:
Tijd
Tips
Nominaal
stroomverbruik
1 Het door u gekookte eten warm
te houden
naar behoefte
Leg een deksel op de pan.
3 %
1 - 2
Hollandaisesaus, smelten: bo-
ter, chocolade, gelatine
5 - 25 min
Meng het geheel van tijd tot
tijd.
3 – 5 %
1 - 2
Stollen: luchtige omeletten, ge-
bakken eieren
10 - 40 min
Met deksel bereiden.
3 – 5 %
2 - 3
Zachtjes aan de kook brengen
van rijst en gerechten op melk-
basis, reeds bereide gerechten
opwarmen
25 - 50 min
Voeg minstens tweemaal zo-
veel vloeistof toe als rijst,
melkgerechten tijdens het be-
reiden tussendoor roeren.
5 – 10 %
3 - 4
Stomen van groenten, vis en
vlees
20 - 45 min
Enkele eetlepels vloeistof toe-
voegen
10 – 15 %
4 - 5
Aardappelen stomen
20 - 60 min
Gebruik max. ¼ l water voor
750 g aardappelen
15 – 21 %
4 - 5
Bereiden van grotere hoeveel-
heden voedsel, stoofschotels en
soepen
60 - 150 min
Tot 3 l vloeistof plus ingre-
diënten
15 – 21 %
6 - 7
Lichtjes braden: kalfsoester,
cordon bleu van kalfsvlees, ko-
teletten, rissoles, worstjes, le-
ver, roux, eieren, pannenkoe-
ken, donuts
zoals nodig
Halverwege de bereidingstijd
omdraaien.
31 – 45 %
7 - 8
Door-en-door gebraden, rösties,
lendenbiefstukken, steaks
5 - 15 min
Halverwege de bereidingstijd
omdraaien.
45 – 64 %
9
