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Recomendaciones para el cuidado
Limpieza de la unidad picadora de alimentos y sus accesorios
1.
Las siguientes piezas se pueden colocar de forma segura en el lavavajillas, exclusivamente en
la bandeja superior: disco para embutidor, tubos embutidores, discos de la picadora, cuchilla,
bandeja y empujador de alimentos.
2.
Lave la carcasa, la barrena picadora y el anillo roscado con agua jabonosa tibia. Aclare y
seque bien las piezas.
CONSEJOS GENERALES PARA PICAR
•
Para conseguir los mejores resultados, pique la carne estando bien fría o parcialmente
congelada. También puede enfriar las piezas de la picadora en el frigorífico o en el congelador
antes de usarlas, para mantener una temperatura baja al picar.
•
Seleccione una velocidad de 1 a 4 que permita expulsar la carne en hilos largos. Si los hilos
empiezan a romperse, reduzca la velocidad.
•
Si desea un resultado más tierno, algunas carnes se pueden picar dos veces.
NOTA:
Las carnes grasas solo se deben picar una vez.
•
Si utiliza tripas de embutido naturales, sumérjalas primero en agua fría durante 30 minutos
para eliminar el exceso de sal. Tras sumergirlas, enjuague las tripas de embutido varias veces
haciendo pasar agua del grifo a través de toda su longitud. Para conseguir los mejores
resultados, consulte las instrucciones que acompañan las tripas de embutido.
CONSEJOS PARA PICAR ALIMENTOS
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de servicio de Wolf Appliance, Inc. Sub-Zero, Sub-Zero & Design, Dual Refrigeration, The Living Kitchen, Great American
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