1. Follow the
“Grinder Assembly Instructions”
to fully assemble the Grinder including the
Tray.
NOTE:
It is best to grind the meat using the coarse, 8 mm Grinding Plate first. If a finer
grind of meat is desired, run the coarse ground meat through the Grinder a second time
using the fine, 4.5 mm or 3 mm Grinding Plate.
2. Trim the meat of all cords, tendons, bones,
shot, etc.
3. For best results, be sure that all meat has
been chilled to between 32-34
o
F (0-1
o
C) before
grinding. DO NOT ALLOW MEAT TO SIT OUT
AT ROOM TEMPERATURE LONGER THAN
ABSOLUTELY NEEDED. Closely follow the
“Food Safety” instructions as outlined by the
USDA.
4. Cut meat into sizes small enough to fit into the
Feed Chute. Approximately 1” (2.5 cm) cubes.
5. Place cubed meat to be ground into the Tray.
Do not overfill the Tray, place just enough meat to
leave the Feed Chute area open.
6. Place a dish or bowl to collect the ground
meat at the end of the Grinder Head (Figure E).
7. Make sure the Grinder is in the “OFF” position.
Attach the Grinder to the power supply.
8. Press “ON” the Grinder Button. Carefully start
feeding cubes of meat into the Feed Chute. ONLY
USE THE STOMPER TO PUSH MEAT INTO
THE HEAD, DO NOT USE YOUR FINGERS OR
ANY OTHER OBJECT.
Figure E
NOTE:
To prevent
overheating, do not
operate the Grinder for
more than 15 minutes
at a time.
Allow the Grinder
to cool
periodically.
GRINDING INSTRUCTIONS
WARNING!
Before cleaning, assembling or disassembling the
appliance, make sure the appliance is OFF and the PLUG IS REMOVED
FROM THE OUTLET/POWER SOURCE!
NEVER operate Grinder without the Tray secured in place.
To avoid serious or fatal injury, NEVER reach into any Grinder inlet.
ALWAYS use the Stomper to push food into the Grinder Head.
Read & fully understand all instructions & warnings prior to use.
WARNING!
8. Tenir le boyau en place d’une main tout en faisant passer le mélange à travers le
Hachoir. Au fur et à mesure que la viande remplie le boyau, le posez délicatement sur
une surface sèche et propre.
REMARQUE :
Utilisez une surface mouillée si vous
utilisez des boyaux naturels.
9. Ne pas remplir les derniers 8 à 10 cm (3 à 4 po) de boyau. Une fois que toute la
longueur de boyau e est farcie, tourner l’extrémité ouverte pour la fermer, puis nouer
bien serre les extrémités du boyau pour fermer. Tourner pour faire des chainons.
10. Pour farcir des saucisses, remplir le boyau lentement pour éviter des poches d’air.
Si des poches d’air apparaissent dans la saucisse, utiliser une aiguille pour percer les
bulles. Les petits trous se refermeront naturellement.
La fonction inverse (Reverse) doit
seulement être utilisée pendant des
temps très courts pour aider à dégager
un blocage.
1.
Laisser le Moteur du Hachoir
S’ARRÊTER COMPLÈTEMENT avant
d’engager la fonction inverse “REV”.
2. Poussez le Bouton Rev (Figure I).
REMARQUE :
NE JAMAIS se servir du Hachoir en fonction inverse pendant plus de
5 secondes.
3. Si le Hachoir reste bloqué après avoir utilisé la fonction inverse, mettre le Hachoir
sur la position “OFF” (ARRÊT), débrancher le Hachoir de sa source d’alimentation.
Démonter le Tête du Hachoir et la nettoyer suivant les “Directives de nettoyage.”
Remonter le Hachoir et suivez les “Directives pour hacher/ Directives pour farcir.”
UTILISATION DE LA FONCTION INVERSE (REVERSE)
Bouton Rev.
Figure I
-8-
-25-
